Не так давно ЮНЕСКО приняла решение внести в Liste des immateriellen Erbes der Menschheit georgische Art der Weinbereitung. Wenn die Würze in der ganzen Welt in Fässern gealtert wird, werden in diesem kaukasischen Land und genauer in der Region Kachetien riesige Tonkrüge, Kvevri, für die Produktion verwendet. Das Fruchtfleisch wird in riesige, zwei Meter hohe Amphoren gefüllt und dann im Boden vergraben. Steiniges Gelände und starke Schwankungen des Bergklimas schaffen einzigartige Weine aus Georgia. Jede Sorte hat eine eigene Geschmackspalette.Geschmack, Geschichte. Wenn Sie in dieses sonnige, gastfreundliche Land kommen, ist die Hauptsache, sich nicht zu verirren und aus exzellenten und guten Getränken zu wählen (da es hier einfach keine schlechten Weine gibt) die besten.
Trockener Jahrgang
Alte sowjetische Klassifikation in Georgien akzeptiertWeine Daher bezieht sich der Begriff "gebrandet" auf die Abkürzung DOC in westeuropäischen Ländern, was "Qualitätskontrolle nach Ursprung" bedeutet. Daher ist anzumerken, dass die Rebstöcke für die Herstellung dieses Getränks nur in dieser Region und sonst nirgendwo wachsen. Dies sind die besten Weine Georgiens. Von den weißen Sorten kann man den Stolz des Landes und den Gewinner zahlreicher internationaler Wettbewerbe "Tsinandali" nennen. Einfach wunderbar "Gurdjaani", Tibaani und Manavi.
Vintage Rotweine aus Georgia auch über das Lob hinaus.Vier Gold- und sechs Silbermedaillen gewannen den trockenen "Teliani" bei internationalen Wettbewerben. Ein anschauliches Beispiel dafür, wie eine typische französische Rebsorte Cabernet Sauvignon in einer sonnigen Bergregion zu Trauben mit dem ungewöhnlichen Geschmack reifer Kirschen und dem Duft von Veilchen führt. Nicht viel minderwertig "Teliani" und "Napareuli", "Kvareli", Mukuzani Alle diese hochwertigen Produkte werden mindestens drei Jahre in Eichenfässern gelagert.
Georgische gewöhnliche Weine
Diese Getränke sind zuckerarm.(trocken), obwohl sie nicht so lange aufbewahrt werden, wie sie alt sind, und aus Zellstoff und nicht aus Würze hergestellt werden, sind sie dennoch sehr wertvoll. "Kakheti" und "Shuamta" durchlaufen einen Fermentationsprozess in Ton Kvevri. Saperavi ist eine lokale Rebsorte, die speziell für diese Böden, Klima und Erleichterung angebaut wird. Die Trauben reifen spät, was diesem Wein eine trockene Herbstnote verleiht. Aber das ist noch nicht alles.
Halbtrockene und halbsüße Weine aus Georgia
Dessert- und Likörweine aus Georgia
Entgegen der landläufigen Meinung ist das Land nicht der Fallsüße alkoholische Getränke werden produziert, sie sind immer noch da und sehr schlecht. "Anaga" erinnert an den Geschmack von Madeira - dunkler Bernstein, reichhaltig, mit einem langen Abgang mit einem Hauch von Mandeln und Schokolade. "Saamo" ist leicht zu trinken, obwohl es siebzehn Grad hat. Granatapfelfarbe "Salkhino" ist ein typischer Likörwein sowie weißer "Khikhvi".
Kurz gesagt, wählen Sie und genießen Sie es!
