Neujahr und Weihnachten sind eine magische Zeit. Jeder beginnt an ein Wunder zu glauben. Besonders das nächste Jahr wird viel mehr Freude, Glück und Glück bringen.
Während dieser Vorferienzeit treten jedoch auf"Furchterregende" Dinge. Die Menschen sind in der Hektik der Dinge. Viele suchen nach Geschenken für Verwandte und Freunde. Andere überlegen, wie man eine Wohnung oder ein Haus dekoriert. Ein anderer rätselt über die Zubereitung von Gerichten. All dies sind die Bestandteile des Urlaubs.
Aber immer noch das Hauptproblem der oben genanntenkocht. Weil es kein Vergnügen ist, jedes Jahr die gleichen Gerichte zu kochen. Ich möchte etwas Neues und Ungewöhnliches.
Beginnen wir mit dem Hauptgang des Urlaubs. Das ist Olivier.Sein Ursprung geht auf das 19. Jahrhundert zurück. In den folgenden Jahren ergaben sich viele verschiedene Arten der Zubereitung. Damit sich der Feiertagstisch nicht mit dem „normalen“ Olivier langweilt, empfehle ich, mit seinen Zutaten zu experimentieren und zu servieren.
1. Das historische Rezept Olivier Frenchman selbst
Zum Kochen braucht man:Salzkartoffeln (1-2 Stück), gekochte Hähnchen- oder Rinderzunge (300 gr), gekochte Wachteleier (1-2 Stück), frische Gurken (1 Stück), Oliven (3-5 Stück), Krabbenstangen (3- 4 Stück), Blattsalat (2-3 Stück), Mayonnaise.
Die Salatblätter verteilen sich auf dem Boden der Schale in der MitteDie gekochten Kartoffeln und Eier in zwei Hälften schneiden. An den Seiten legen wir die restlichen Zutaten in Würfelform aus. Mit Mayonnaise übergießen.
2. Der richtige Olivier
Zum Kochen benötigen Sie: gekochtes Hähnchen- oder Putenfilet (300 g), blanchierte Zucchini (1 Frucht), Gurke (1 St.), fettarme oder leichte Mayonnaise.
Alle Zutaten fein hacken, mit Mayonnaise (Sauerrahm) würzen und servieren, mit Kräutern bestreuen.
Das zweitwichtigste Gericht sind Vorspeisen.Snacks sind die Basis des gesamten Festtisches, da sie zu Beginn serviert werden und während des gesamten Festtages auf dem Tisch anwesend sind. Typischerweise dienen geschnittenes Gemüse, Schinken, Würste verschiedener Art sowie Sandwiches als Snacks. Die Hauptfüllungen von Sandwiches sind roter Fisch und Kaviar. Das banale Verteilen von Öl auf einem Baguette und das Verzieren mit diesen Produkten bereitet jedoch keine Freude. Daher schlage ich folgende Portion Sandwiches vor:
1. Fischpfannkuchen
Zum Kochen benötigen Sie: Kartoffeln (400-500 gr), Zwiebeln (1-2 Stk.), Hühnerei (1-2 Stk.), Mehl (3-4 EL), Lachs oder Lachs (300 gr), saure Sahne und Gemüse Öl.
Очищенный картофель натираем на мелкой терке, dann drücken Sie vorsichtig die resultierende Masse aus dem Wasser. Eier, gehackte Zwiebeln, Mehl hinzufügen und mischen. Anschließend den Löffel mit der Masse auf einer erhitzten Pfanne verteilen und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Die entstandenen Pfannkuchen mit saurer Sahne einfetten, kleine Fischstücke darauf legen und mit Gemüse dekorieren.
2. Törtchen (Törtchen) mit Frischkäse und Fisch
Zur Zubereitung benötigen Sie: innen leere Törtchen (15 Stück), Lachs oder Lachsfilet (250 g), Frischkäse (250 g), Kaviar.
Fein gehacktes Fischfilet mit Käse mischen und in einem zuvor mit einem Löffel zubereiteten Törtchen verteilen. Kaviar darauf legen und mit Kräutern bestreuen.
Das Kochen von warmen Gerichten kostet vieldie Menge an Zeit und verursacht immer Unzufriedenheit. Dazu gehören Gerichte aus Hühnchen, Fleisch, Pute, Fisch sowie eine Beilage. Die Beilage besteht in den allermeisten Fällen aus Kartoffeln, da viele Leute der Meinung sind, dass Reis oder Nudeln nicht für einen festlichen Tisch geeignet sind. Dies ist jedoch ein Irrtum.
Reis- und Nudelgerichte können geliebt werden und sehen köstlicher aus als Kartoffeln.
1. Gebackene Pasta
Zum Kochen braucht man:Nudeln (300 gr), Huhn (500 gr), Zwiebeln (1-2 Stk.), Karotten (1-2 Stk.), Hühnerei (2 Stk.), Schmelzkäse (100 gr), Milch (0,5 l) ), Hartkäse (100 g).
Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie die Zwiebel und reiben Sie die Karotten. Dann die Zwiebeln und Karotten in einer heißen Pfanne goldbraun braten.
Für dieses Gericht müssen Sie eine Milch-Käse-Mischung zubereiten. Dazu Schmelzkäse, Eier, Zwiebeln und Karotten mischen und im Mixer homogen melken.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом Die Nudeln verteilen, das Hähnchenfilet darauf legen und die Milch-Käse-Mischung darüber gießen. 20-25 Minuten bei 200 ° C backen, dann mit geriebenem Hartkäse bestreuen und weitere 20 Minuten backen.
2. Japanisches Oyacodon
Zum Kochen benötigen Sie: Zwiebeln (1-2 Stück), Huhn (400 g), Reis (200 g), Hühnerei (2-3 Stück), Sojasauce (4-5 EL).
Kochen Sie zuerst den Reis gemäß den Anweisungen. Als nächstes Sojasauce in die vorgewärmte Pfanne geben. Nachdem Sie die Sauce gekocht haben, setzen Sie die Zwiebel-Halbringe und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang.
Hähnchenfilet würfeln - nicht vielhacken, sonst verliert das Filet seine Saftigkeit. Hähnchenwürfel in eine Pfanne geben und gut mischen. Wenn das Huhn weiß wird, drehen Sie es vorsichtig um und lassen Sie es 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln.
In einer Schüssel die Eier schlagen, um sie zu formenHellgelbe Masse, dann in die Pfanne gießen und versuchen, das ganze Hähnchenfilet gleichmäßig zu bedecken. Und 5 Minuten kochen lassen. Wir rühren uns erst, nachdem die Eier gekocht sind.
Das zubereitete Gericht kann mit Gemüse dekoriert werden.
Damit der festliche Tisch nicht nur schön, sondern auch elegant aussieht, müssen Sie einige Anstrengungen unternehmen.
Um den Tisch zu dekorieren und nicht viel Geld auszugeben, müssen Sie Folgendes tun:
Wie Sie bemerkt haben, gibt es in den angebotenen Gerichten keine spezifischen Produkte. Hier sind Produkte, die in jedem Geschäft verkauft werden und einen niedrigen Preis haben.
Neujahr und Weihnachten sind Familienferien.Dies ist die Zeit, in der es zu Hause warm und gemütlich wird, wenn sich alle um die Ecke ihre Lieblingsfilme zum Neujahr ansehen und an diesem Feiertag nur die nächsten Menschen in der Nähe sind.
Das Wichtigste ist, sich für das Geschirr zu entscheiden.Es gibt sehr viele von ihnen. Wahrscheinlich hat jeder Spezialitäten nur für seine Familie. Die Hauptsache ist, diese Gerichte mit Liebe zu kochen. Denn was auch immer das Rezept ist, wenn das Gericht ohne die Investition der Seele zubereitet wird, ist es geschmacklos.
Daher sind die Gerichte unserer Eltern immer lecker. Die Wärme und Liebe der Eltern wird in das Kochen für uns investiert. Wie sie sagen: Sie werden das Wichtigste nicht mit Ihren Augen sehen, aber Sie werden es fühlen.
Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!
