Kiwikuchen "Grüne Schildkröte"

Machen wir eine Pause und feiern eine Teeparty!Und als Nachtisch bereiten Sie einen Kuchen mit Kiwi. Angenehme leichte Fruchtsäure passt gut zu Sahne und Walnuss. Kiwi hat viele nützliche Eigenschaften. Nach Geschmack erinnert es ein wenig an Erdbeeren, Stachelbeeren oder Melonen und enthält viele Vitamine und Mineralien, die für eine gesunde und straffe Haut, eine starke Immunität, eine gute Figur und gute Laune nützlich sind.

Es wird roh, getrocknet, getrocknet und zu Pizza und Saucen für Fleisch- und Fischgerichte hinzugefügt. Und heute werden wir einen delikaten und duftenden Kuchen probieren.

Zutaten für Kuchen

Als Basis nehmen Sie den üblichen Keksteig. Fügen Sie einfach einige Walnüsse hinzu. Unser Kiwi-Kuchen-Rezept ist unkompliziert. Kochen braucht sehr wenig Zeit. Wir nehmen:

- 250 g Zucker;

- 150 g Mehl;

- 6 Eier;

- eine Tüte Backpulver;

- Vanillin;

- Walnüsse - 100 g;

- Salz auf der Messerspitze.

Den richtigen Keks kochen

Fügen Sie dem Kuchen mit Kiwi, genauer gesagt, im Teig Walnüsse hinzuNüsse. Reinigen Sie sie dazu, braten Sie sie in einer Pfanne leicht an und mahlen Sie sie in einem Mixer bis Mehl. Getrennt Zucker, Salz und Vanillin mischen, Eier dazugeben und mit einem Mixer ca. 4-5 Minuten rühren, bis ein üppiger, aber nicht starker Schaum entsteht. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, mischen Sie es mit Backpulver, gehackten Nüssen und geben Sie etwas zu den Eiern, während Sie weiter schlagen. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein, sondern wie dicke saure Sahne.

Форму смазываем растительным маслом и заполняем ihre zwei Drittel. Lassen Sie es vor dem Backen einige Minuten auf dem Desktop. Der Teig bedeckt die Form gleichmäßig und es bildet sich eine leichte Kruste auf der Oberfläche. Jetzt kannst du backen. Für viele ist es bequemer, ein zerlegbares Formular zu verwenden - es ist dann einfacher, es zu entfernen. Wählen Sie im Ofen eine Temperatur von 180 Grad und backen Sie etwa eine halbe Stunde lang.

Sie müssen den Ofen während des Backens nicht öffnen -Der Keks geht nicht auf und ist schlecht gebacken. Bereitschaft leicht zu überprüfen, an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen - sie sollten sauber bleiben, ohne den Rest des Teigs.

Nehmen Sie den Keks nicht sofort aus der Form.Lass es abkühlen. Dies dauert ca. 5-6 Stunden. Ein guter Keks sollte auf dem Kopf stehen. Dann wird seine Oberfläche flach sein, ohne einen Hügel. Sie können 3-4 breite Tassen auf den Tisch stellen und den Kuchen darauf drehen. Und damit es nicht austrocknet, können Sie es mit einem trockenen Handtuch abdecken.

Imprägnierung für Kuchen

Um den Biskuitkuchen mit Kiwi saftiger und zarter zu machen, bereiten wir eine spezielle Imprägnierung vor. Es wird verwendet, bevor die Kuchen mit Sahne geschmiert werden. Wir werden brauchen:

- Wasser - 1 EL;

- Kaffee - 3 EL. l .;

- Zucker - 3 EL. l

In einem kleinen Topf den Zucker in Wasser auflösen und unter Rühren zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.

Wir kochen Kaffee, filtern, geben ihn in Zuckersirup. Gut mischen. Nun, die Kaffeeimprägnierung ist fertig.

Kuchenschicht

Unser Kiwi-Kuchen passt gut zu Buttercreme. Für ihn brauchen wir:

- Creme 30% Fett - 450 g;

- Puderzucker - 200 g.

Wie Sie wissen, peitscht Sahne gutgekühlt. Schicken Sie die Creme daher vor der Zubereitung für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dann mit einem Mixer schlagen und allmählich Puderzucker hinzufügen, bis sich weiche Spitzen bilden. Es ist besser, keinen Zucker zu verwenden - oft hat es keine Zeit zum Schmelzen.

Einen Kiwi-Kuchen machen

Wir teilen den fertigen und abgekühlten Keks in 2 Kuchen undjeden Kaffeesirup einweichen. Es ist gut, eine Silikongebäckbürste zu verwenden. Damit können Sie die Flüssigkeit gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche auftragen. Wir schmieren nicht den inneren porösen Teil des Kuchens, sondern den äußeren, auf dem sich die Kruste gebildet hat, und drehen ihn nach innen. So ist der Kuchen von allen Seiten gut durchnässt.

Kiwi schälen und in Würfel schneiden.Wir verteilen die untere Kruste auf dem Teller, fetten sie gut mit Sahne ein, legen die Kiwistücke darauf und gießen die Sahne darüber. Mit einem zweiten Kuchen bedecken, die Ränder ausrichten und den fertigen Kuchen oben und an den Seiten mit Buttercreme einfetten.

Zieh die Schildkröte an

Senden Sie einen Kiwi-Kuchen, bevor Sie ihn dekorierenfür ein paar Stunden im Kühlschrank. So ist es besser imprägniert, die oberen Schichten der Creme härten aus und es ist leichter zu dekorieren. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Früchte zu. Unser Kuchen hat die Form einer grünen Schildkröte.

Kiwi vorsichtig schälen und hackenKreise. Wir lassen ein Ganzes: Wir schneiden den Kopf, vier Beine und den Schwanz einer Schildkröte daraus heraus. Wir verzieren die Kuchenkreise auf der gesamten Oberfläche. Am Ende den Kopf, den Schwanz und die Pfoten hinzufügen. Nun, alles ist fertig! Sie können Tee trinken.