Wenn Sie viel Zeit in der Küche verbringendie Schaffung einer Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten, dann, natürlich, ist nicht nur mit einer Situation konfrontiert, in denen die Maßnahmen von Gewicht oder Volumen im Handbuch für die Herstellung einer Schale aufgeführt sind, sind nicht ganz korrekt. Erfahrene Hausfrau weiß, dass die Zutaten „nach Augenmaß“ legen kann den Geschmack der Suppe, backen, oder die zweite verderben, vor allem, wenn es darum geht, Produkte wie Zucker, Salz und verschiedene Gewürze. Also, ein Esslöffel Zucker. Wie viele Gramm enthält dieses Volumenmaß? Es scheint eine einfache Frage zu sein, aber nicht jeder kann sie beantworten. Immerhin, bis der Fall zum Kochen kommt, denken wir nie, dass Gabeln, Löffel, Messer, Gläser und Teller zum größten Teil in verschiedenen Größen, die sich auf die Präferenzen der Gastgeberin nicht nur ab, sondern auch von unserem Land des Wohnsitzes. Irgendwo, traditionell, kleine Gerichte sind verwendet, und irgendwo, zum Beispiel in Amerika, Servierplatten erinnern riesige Servierschalen.
Wir beantworten eine einfache Frage: "Wie viele Gramm Zucker in einem Esslöffel?"
Mit der Brille scheint also alles klar zu sein.Wenn Sie im Rezepte siehe angewiesen zu nehmen, zum Beispiel, 1 Tasse Mehl, ist es umso öfter ein gewöhnliches facettiertes Glas von 250 ml. Wenn Sie eingeladen sind, Salz oder Vanillin „Prise“ zu setzen, den Umfang der Maßnahme, auch wenn sehr willkürlich, sondern macht deutlich, dass die angegebenen Gewürze verwenden müssen sehr, sehr vorsichtig sein. Aber mit Löffeln Situation ist etwas komplizierter. Also einmal erinnern, und für alle, dass die Antwort auf die Frage, wie viel Gramm Zucker in einem Esslöffel, wird auf 20 Gramm betragen. Und wenn Sie es gewohnt sind, um ein Produkt zu gießen „mit Rutsche,“ dann wird das Gewicht alle 25 gr sein.
Oft in Kochrezepten für bestimmte Gerichtegenau das Gewicht der Zutaten zeigt, ist es möglich, dass gar nicht zu messen. Natürlich können Sie spezielle Küchenwaage kaufen und die erforderliche Anzahl von Produkten an die nächste Milligramm anpassen und einfach an der Wand Tisch zu erinnern oder ausdrucken und aufhängen, die in einem Esslöffel, wie viel Gramm Zucker gibt, einen Teelöffel, und liefert das Gewicht einiger Produkte, angebracht, die Menge (Teelöffel und EL) zu spezifizieren.
Maße des Gewichts und des Volumens der üblicherweise verwendeten Produkte| Produktname | Menge in einem Teelöffel ("ohne einen Hügel" / "mit einer Rutsche") | Menge in einem Esslöffel ("ohne einen Hügel" / "mit einer Rutsche") |
| Wasser | 5/5 | 18/18 |
| Milch | 5/5 | 20/20 |
| Sonnenblumenöl | 5/5 | 17/17 |
| Zucker | 5/7 | 20/25 |
| Salz | 7/10 | 25/30 |
| Mehl | 4/5 | 10/15 |
| Reis | 5/8 | 15/20 |
Wie man das gewonnene Wissen anwendet?
Hier ist ein gutes Beispiel.Die italienische Plätzchenrezept festgestellt, dass der Teig Sie 80 gr hinzufügen müssen. Zucker. Nun werden Sie keinen Zweifel haben, denn zu wissen, wie viel Gramm Zucker 1 Esslöffel (20 gr.), Sie ausmessen leicht genau 4 Esslöffel, und Ihre Cookies auf diese Weise herausstellen, wie es sollte nicht süßlich, aber ohne Mangel an Kristallzucker. Das ist, wie einfach es ist, diese Informationen zu nutzen, jetzt Ihr Essen wird sich genau so, wie Sie die Autoren eines Rezepts im Sinn hatte.
Kaloriengehalt von Zucker
Es ist bekannt, dass der Energiewert eines gegebenenvon dem Produkt ist 395 kcal pro 100 gr. Nicht zu viel, aber bedenken Sie, dass Sie Sand nicht nur zu Tee oder Kaffee in kleinen Mengen, sondern auch zu allen Arten von Gebäck oder beim Kochen Marmelade hinzufügen, wo fast Kilogramm dieser Zutat bereits gehen. Wir wissen jedoch bereits, wie viele Gramm Zucker in einem Esslöffel enthalten sind, und basierend darauf können Sie den Kaloriengehalt dieses Volumens des Produkts berechnen - 80 kcal. Wenn Sie den Keksen 4 Esslöffel Zucker hinzufügen, erhöhen Sie den Kaloriengehalt um 320 kcal. Diejenigen, die eine Diät befolgen, können diese Daten sehr helfen, den täglichen Energiewert der Diät zu berechnen. Da dieses Produkt keinen Nährwert hat (es gibt keine Vitamine, Mineralien im Zucker usw.), versuchen Sie es so wenig wie möglich zu verwenden.
