"Schokoladenbrandy": Besonderheiten und Rezept

"Schokoladenbrandy" ist überhaupt keine eigenständige SorteWeine und einen der vielen Cocktails auf Wodkabasis. Das Rezept für einen solchen Alkohol ist äußerst einfach, das Getränk ist leicht zuzubereiten, kann über einen langen Zeitraum ohne Aroma- und Geschmacksverlust gelagert werden. Traditionell bevorzugen Sommeliers die Verkostung von Cognacweinen als Originalgetränk: Auf diese Weise wirken der Geschmack der Rebe und das Aroma des Fasses heller und gesättigter.

Массовый потребитель, в свою очередь, Beißt am liebsten Cognac mit einer Tafel Schokolade, wodurch im Volk ein so einfaches, aber originelles und eher schmackhaftes Rezept aufgetaucht ist. "Schokoladenbrandy" ist mittlerweile weit verbreitet, da er einen hohen Alkoholgehalt mit einem würzigen Schokoladengeschmack und einem Mandelnachgeschmack kombiniert. Trotz seiner Verbreitung kann es nicht in Spirituosengeschäften und sogar in Regalen in einem Supermarkt gefunden werden. Dieses Getränk gehört zum Segment des Alkohols rein hausgemacht.

Cocktail Zutaten

Das Rezept für Chocolate Cognac ist recht variabel,da es verschiedene Arten von Alkohol, Schokolade und Gewürzen enthalten kann. Abhängig von den Vorlieben der Brennerei können Sie dem Cocktail Noten von Zitrusfrüchten, Nelken, Mimosen oder Tabak hinzufügen, indem Sie ein kleines Holzfass aus Eichenholz zur Aufbewahrung wählen. Die einfachste Version von "Chocolate Cognac" beinhaltet:

• Wodka oder Mondschein, 4,5 Liter;
• Zucker, 1,2 kg;
• Wasser, 300 ml;
• Milch, 400 ml;
• Vanillezucker, 15-20 Gramm;
• dunkle Schokolade, 200 Gramm.

Besser Schokolade Cognac machenVerwenden Sie die so genannte gekochte Schokolade, konzentriert schwarz mit einem hohen Gehalt an Kakaobohnen. Es ist teurer, wird aber den Geschmack von Kakao im Cocktail stärker machen und den Geschmack von Ethylalkohol aufhellen, falls der Wodka von schlechter Qualität war.

"Schokoladenbrandy" zu Hause kannaus Mondschein kochen. In diesem Fall können Sie für die alkoholische Basis des Cocktails Getränke wählen, die mit Pfeffer oder Gewürzen angereichert sind. Zucker ist besser, etwas weniger hinzuzufügen. Der Geschmack des Getränks wird mit Bitterkeit und einem hellen Aroma sein.

Besonderheiten beim Kochen

Das Rezept für Chocolate Cognac ist relativ einfach.Schokolade sollte zuerst in kleine Stücke zerkleinert werden, dann bis sie zerkleinert ist, und dann in einem Wasserbad schmelzen. Während die Mischung in der Pfanne bei schwacher Hitze ist, Wodka und Vanillezucker hinzufügen, gründlich mischen, die Pfanne vom Herd nehmen und an einen abgelegenen Ort stellen. Zuvor muss die Lösung in einen Gärtank gegossen werden, ein Glas ist geeignet. Decken Sie die Mischung mit einer Nylonhülle ab und entfernen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung.

Schokoladenlösung täglich unterrührenfür drei Tage. Für den zweiten Teil des Rezepts müssen Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten. Die Mischung aus dem Glas sollte gefiltert werden, zu große Schokoladenstücke entfernen, in Vorratsbehälter füllen. Danach dort Sirup dazugeben und die Lösung einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Dann wird hausgemachter Schokoladen-Cognac 2-3 Wochen lang gereift, bis der Geschmack gesättigt ist und die Farbe dicht braun ist. Dann kann das Getränk am Tisch serviert werden.

Probieren Sie die Palette und verwenden Sie sie beim Kochen

Gebäck kann mit Schokoladenbrand versetzt werden.Dann wird das Dessert nicht nur einen hellen Geschmack von Kakaobohnen erhalten, sondern auch eine scharfe Betonung auf Alkohol, was ideal für ein erwachsenes Publikum ist. Zusätzlich kann ein Cocktail nach dem Eindicken im Kühlschrank als Dessert serviert werden. Dieser Cognac ist eine ausgezeichnete Wahl für ein romantisches Candle-Light-Dinner. Im Gegensatz zu stärkeren alkoholischen Getränken kombiniert dieser Cocktail Stärke mit einem milden Schokoladengeschmack. Am Ende kann es die Basis für Ihr eigenes Dessert sein, wenn Sie Kuchen in Cognac einweichen oder alkoholisches Gelee herstellen.

Wahrheit im Wein

Je nach gewählter Alkoholbasis undDie Schokoladensorte variiert und der Brandygeschmack. Es kann cremiger sein, wenn die Schokolade Milch ist, und bei der Herstellung von Sirup wurde der Schwerpunkt auf Milch und nicht auf Wasser gelegt. Cognac kann auch heller und gesättigter sein. Um dies zu tun, sollten Sie dunkle Schokolade und Mondschein auf Gewürzen wählen. Es ist wichtig, die Stärke des Getränks zu beachten. Wenn Sie Alkohol zu sich nehmen, wird der Cocktail zu dick und süß, was nur die Betonung auf Schokolade beeinträchtigt.

Schnelle Cocktail-Option

Wenn der Vermieter nicht 3 Wochen Zeit hatWenn das Getränk reifer und duftender werden könnte, können Sie in wenigen Minuten einen Cocktail zubereiten. Dazu genügt es, die Schokolade zu einer flüssigen Masse zu schmelzen, den Saft einer viertel Zitrone in einen Shaker zu geben und dann zu mischen. 50 ml Cognac werden zu der Mischung gegeben und in tiefe Gläser gegossen. Besser in warmer Form wie Glühwein servieren, dann hat die Schokolade keine Zeit, sich auf dem Boden des Glases niederzulassen. Als Dekoration kann eine Limettenscheibe dienen, die den Geschmack eines Cocktails oder Zuckerfrosts verdünnt.

Aus diesem Grund ist Chocolate Cognac einfach undDie Hauptsache ist ein erschwinglicher Weg, um ein interessantes und nicht zuckerhaltiges Getränk zu Hause zuzubereiten, was die Gäste leicht überraschen kann. Das Rezept ermöglicht es Ihnen, die Komponenten zu wechseln und absolut originelle Versionen des Cocktails zuzubereiten. Hab keine Angst zu experimentieren.