Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Ihren Favoriten speichern könnenÄpfel für die kalte Jahreszeit, Pastillen im Trockner können eine ausgezeichnete Lösung sein. Vielleicht ist dies die am meisten finanzierte Option für die Ernte von Früchten, weil sie keinen Zucker oder große Arbeit erfordert. Pastila ist gut konserviert, aber sein Hauptvorteil ist, dass die Vitamine darin maximal gehalten werden, weil der verlängerte Einfluss von hohen Temperaturen keine Früchte hervorbringt.
Eine solche Delikatesse kann gekocht werden und ohne den Zweck eines langenLagerung und einfach als Nachtisch. Vorbereitende Arbeiten erfordern viel Zeit und Mühe, und dann funktioniert die intelligente Maschine. Sie müssen einfach das Programm auswählen und nach dem Fälligkeitsdatum die fertige Pastille herausnehmen: duftend, dünn und sehr lecker. Und dass alles gut gegangen ist, wir sehen uns alle Stufen im Detail an.
Ein solches Dessert in Russland begann vor langer Zeit gekocht zu werden.Die Erwähnung von Pastil ist in den Quellen der Zeiten von Iwan dem Schrecklichen enthalten. Das zerkleinerte Beeren- und Fruchtpüree wurde über den über den Rahmen gestreckten Stoff verteilt und in einem Kühlofen getrocknet, ohne die Klappe zu schließen. Ein allmählicher Temperaturabfall ermöglichte es, die Fruchtmasse gleichmäßig zu trocknen. Heute erfolgt die Pastille im Trockner nach dem gleichen Prinzip.
Es gibt ein anderes Rezept, in dem gepeitscht wirdFruchtfleisch wird mit Eiweiß hinzugefügt. Die Farbe einer solchen Pastille ist leichter und die Struktur ist prächtiger. Aber diese Delikatesse muss in einem offenen Ofen gekocht werden, da sie eine höhere Temperatur als der elektrische Trockner benötigt. Solch eine Pasta heißt Kolomenskaya - nach der Stadt, in der, nach der Legende, es erfunden wurde. Das Rezept war in der UdSSR weit verbreitet, Süße wurde im ganzen Land verbreitet. Diese Delikatesse war so berühmt und beliebt, dass sie sogar während des Eisernen Vorhangs ins Ausland exportiert wurde. Hat eine solche Pastille und zu Hause, peitschte die Kartoffelbrei mit Eiweiß, Trocknen der Schichten im Ofen. Aber das proteinfreie Gebäck wurde lange Zeit der unverdienten Vergessenheit gewidmet. Natürlich wurde es industriell hergestellt, aber die heimische Produktion ging fast leer aus. Heute, mit dem Aufkommen von elektrischen Trocknern, können wir solche Süße selbst vorbereiten und wählen für unsere Haushalte nur die besten Qualitätsprodukte.
In den alten Tagen für dieses Dessert verwendeten saure Sorten von Äpfeln: antonovku, titovku. Oft wurden Äpfel mit Äpfeln gemischt. Honig wurde für die Süße und später Zucker hinzugefügt.
Pastilla im Trockner für Gemüse und Obst kann seinzubereitet von jeder Sorte. Die Technologie erfordert keine Zugabe von Süßstoffen, es ist nur eine Frage des Geschmacks. Wenn Sie süß mögen, wählen Sie weiße Füllung, Zucker, Gold - sie haben genug Fructose, Zucker und braucht nicht. Denken Sie daran, die Pastille ist viel süßer als die rohe rohe Frucht, dank der Verdampfung der Flüssigkeit.
Die Apfelpastillen im Gemüsetrockner werden zarter, wenn Sie die Frucht vollständig von der Schale befreien. Selbst gedämpft und vorsichtig von einem Mixer gebrochen, schafft es eine Körnigkeit.
Äpfel waschen, bürsten, raspeln,Erinnere dich mit deinen Händen. Sie werden den Saft herauslassen, der genug ist, um die Kartoffelbrei zu kochen. Wenn die Sorte keine ausgeprägte Saftigkeit hat, gießen Sie etwas Wasser und ziehen Sie den Eintopf an.
Es gibt einen anderen Weg, nützlicher und einfacher.Einfach die ganzen Äpfel mit der Schale auf die Deko falten und im Ofen backen bis sie gar sind. Die Zeit hängt von der Größe der Früchte, dem Temperaturregime und den Einstellungen des Ofens ab.
Püree aus geriebenem Apfel wischen durch ein Sieb,mit einer Brechstange zerschlagen oder mit einem Mixer vermischen. Und mit Bratäpfeln müssen Sie die Haut entfernen, parallel das Fruchtfleisch mit einem Löffel trennen und die Mitte herausnehmen. Es mag scheinen, dass es nicht einmal notwendig ist, es zu unterbrechen, es ist so weich, es stellt sich heraus. Aber die Pastille im Trockner wird sanfter sein, wenn man sie etwas vzobete.
Verbreiten Sie einen Kreis Pergament auf dem Rost undverteilen Sie es vorsichtig mit Kartoffelbrei. Ein Kilogramm Äpfel reicht für durchschnittlich 5-6 Pastillen. Die Schicht der Kartoffelpüree sollte bis zu einem Zentimeter oder sogar noch kleiner sein - 0,4-0,5 cm, dann erhalten Sie eine dünne und glatte Pastille, die sich leicht zu einer Rolle zusammenfalten lässt. Die Pastille im Trockner kocht im Durchschnitt 20-22 Stunden.
Die Einstellungen hängen vom Modell des elektrischen Trockners ab.In der Regel sind Empfehlungen für die Zubereitung von Pastillen in den Anweisungen enthalten. Sie können entweder den gewünschten Modus wählen oder den Regler auf eine Temperatur von 37-40 Grad einstellen.
Das ist alles, die aktive Phase des Kochens von hausgemachtem Apfelpastila ist abgeschlossen, es bleibt nur noch ungefähr einen Tag zu warten.
Wird genug süße Pastille im Trockner sein?Rezepte für die Zubereitung dieser Delikatesse enthalten zum größten Teil keine Angabe von Zucker. Die Ausnahme sind natürlich die sauersten oder leicht unreifen Früchte, die geerntet werden müssen. In jedem Fall liegt die Wahl bei Ihnen. Konzentriere dich auf deine eigenen Geschmäcker. Strenge Empfehlungen existieren einfach nicht und Argumente für Zucker, und dagegen kann man viel finden. Aber die Tatsache bleibt: Im Originalrezept ist der Süßstoff.
Und wussten Sie, dass die hausgemachte Pastille im Trockner istkann nicht nur aus Äpfeln gekocht werden? Sie können das Rezept mit Beeren und Früchten ergänzen. Darüber hinaus können Sie nicht nur mit dem Geschmack, sondern auch mit der Färbung experimentieren. Zum Beispiel, mit Hilfe von Püree aus Blaubeeren oder schwarzen Johannisbeeren, können Sie die Pastille in Streifen oder Erbsen vorbereiten. Stellen Sie sich vor, wie groß solche Süße auf dem Tisch aussehen wird!
Gourmets betrachten die erfolgreichsten PartnerÄpfel Zimt, Vanille, Pflaume, Kirsche, Birne, Honig. Erdbeere wird einen angenehmen rosa Farbton und erkennbaren Geschmack geben, auch wenn es viel weniger als Äpfel ist. Ein Pfirsich und ein Nicht-Pfau füllen die Süße mit einem sonnigen gelben Farbton und geben Sanftheit. Tandem-Brombeeren, Blaubeeren und Cranberries machen diese Süße zu einem wahren Vitaminrekord. Eine kleine Menge Kakao ergibt einen stetigen Schokoladengeschmack. Apfelpflaumenpaste ist im Kaukasus sehr verbreitet. Übrigens, da wird es nicht als Nachtisch betrachtet, und manchmal wird es sogar zum Fleisch blasen. Probieren Sie diese Kombination aus.
Bereiten Sie alle Arten von Kartoffelbrei vor, die Sie planenVerwenden Sie, getrennt voneinander. Mischen Sie bereits geschlagene, homogene Massen. Andernfalls wird es sehr schwierig sein, Homogenität zu erreichen. Bevor Sie das Pergament gießen, mischen Sie das Frucht- und Beerenpüree noch einmal mit einem Mixer.
Wenn die Pastille im Fruchttrockner fertig ist,Entferne es zusammen mit dem Pergamentsubstrat. Sie können die Pastille mit in Rollen gerolltem Papier lagern. Pergament lässt die Süße nicht zusammenhalten. Streifen 5-6 cm breit schneiden, falten und fädeln. Falten Sie die Pastille in saubere, trockene Gläser, verschließen Sie sie und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Sie können die Pastille ohne Papier speichern. Rollen Sie Rollen, wickeln Sie Nahrungsmittelfilm ein. Im Durchschnitt wird die Pastille etwa sechs Monate gelagert.
Dieses Dessert kann für Tee, Kaffee, Kakao serviert werden.Eine vitaminreiche Pastille aus Äpfeln in einem Trockner ist ideal für ein Kindermenü. Es wird erfolgreich nicht-nustische Kaugummis und Süßigkeiten ersetzen. Viele Kinder essen gerne eine Pastilla mit einem Snack mit süßem Haferbrei (Haferflocken, Grieß) und Gerichten aus Hüttenkäse. Wenn Sie ein Kind mit einer Pastete behandeln, achten Sie auf Getränke: Saft, Kefir, Milch. Süße Pastille kann Durst verursachen.
In der kalten Jahreszeit kann die Pastille mit einem Abschluss zu Glühwein und anderen heißen Getränken serviert werden. Im Sommer können Sie eine Pasta als leichten Snack für Dessertwein anbieten.
Gewöhnlich wird diese Süße auf flachen gemeinsamen Tellern serviert, kann aber zerlegt und portioniert werden.
Pastila kannst du mit deinen Händen essen, nicht benutzenNachtischbesteck. Manche bevorzugen es, große Lagen zu Rollen gerollt zu haben, und jemand mag es, die Pastille weniger vorzuschneiden und mit Puderzucker zu stauben.
