Zu den Wetter- und Temperaturbedingungen der RussenDas Klima wird am besten von schwarzafrikanischen Straussen angepasst. Sie sind sehr produktiv und leben bis zu 70 Jahre unter Bedingungen wie einer Straußenfarm. Tscheljabinsk, Barnaul, Kemerowo, Krasnodar, Nowosibirsk und viele andere Regionen des Landes können sich rühmen, dass ihre Bewohner Eier und Fleisch dieser exotischen Vögel probiert haben.
Was produzieren Straußenfarmen?
Die ersten Farmen, auf denen diese gezüchtet wurdenIn Südafrika tauchten riesige flugunfähige Vögel auf - im frühen 19. Jahrhundert waren Straußenfedern sehr gefragt. Heutzutage sind Fleisch, Eier, Haut und Federn dieser Vögel gefragt. Sogar die Muschel wird verwendet: Handwerker malen sie und machen wunderbare Oster-Souvenirs. Jetzt ist es schwierig, einen Winkel der Erde zu nennen, in dem es keine Straußenfarm gibt. Die Adresse der lokalen Wirtschaft ist immer leicht zugänglich, Russland ist keine Ausnahme, zum Beispiel:
- das Dorf Polyanoe, Bezirk Sosnovsky, Region Tscheljabinsk;
- "Strauß Khutor" im Dorf Beloostrov, Bezirk Vsevolzhsky, Region Leningrad;
- "Strauße auf Sosnovaya" im Dorf Vlasikha bei Barnaul.
Wie Straußei Rührei kochen?
Straußeneier sind der kommerzielle Wert der Farm. Fast alle von ihnen werden zum Schlüpfen von Küken verwendet, mit Ausnahme von unbefruchteten. Das durchschnittliche Ei wiegt bis zu 1,5 kg und hat eine sehr starke und helle Schale, deren Farbe vom Gefieder des Weibchens abhängt und von gelblich-rosa bis dunkelgrün bis fast schwarz reichen kann. Der Inhalt eines solchen Eies kann zehn Menschen ernähren. Mehr als 80 davon werden während der Sommersaison von einem Vogel gewonnen.
Um riesige Rühreier zu kochen,Die Schale wird von beiden Seiten gebohrt. Dann wird der innere Inhalt mit einem speziellen Stift gelöst und in eine große Pfanne gegossen. Wenn Sie ein Ei hart kochen möchten, müssen Sie es zwei Stunden lang kochen.
Aus Straußenleder, das teurer als Krokodilleder ist, werden Taschen und Schuhe, Möbelstücke und Accessoires hergestellt. Dieses Material wird nicht nass, hat eine natürliche Elastizität und eine spezielle Textur.
Wie leben diese Riesenvögel und was fressen sie?
Eine gewöhnliche Straußenfarm (Tscheljabinsk) istziemlich große Fläche. Jede Vogelfamilie, bestehend aus einem Männchen und mehreren Weibchen, lebt in einer separaten Voliere, in der es einen Platz zum Spazierengehen gibt. Wenn die Farm keinen Inkubator hat, zieht der Strauß selbst die Küken auf. Aber das Männchen hilft dem Weibchen, die Eier zu inkubieren. Er ersetzt seine Freundin, wenn sie essen geht oder spazieren geht.
Vögel essen sehr gern Karotten, Mais und Kohl. Im Sommer kann man auf zusätzliche Fütterung verzichten, sie fressen nur Luzerne. Trinkschalen mit Wasser müssen in die Stifte gestellt werden.
Genau das tun sie im Dorf Beloostrov. Die Straußenfarm produziert nicht nur Fleisch und Eier, sondern bietet auch interessante Ausflüge in die Umgebung. Hier leben Perlhühner und chinesische Seidenhühner, Kaninchen und Truthähne, Schafe und Pferde. Sie können auf den Wegen spazieren gehen, im Pavillon entspannen, mit Tieren und Vögeln plaudern, die Strauße füttern und natürlich Gerichte aus Straußenfleisch und Eiern probieren.
Wie schmeckt afrikanisches Geflügelfleisch?
Straußenfleischgerichte, wenn sie gekonnt und sindrichtig kochen, einen besonderen, sehr delikaten Geschmack haben, ein bisschen wie eine Leber. Ein absolut mageres Filet mit einem geringen Cholesteringehalt und einem hohen Proteingehalt kann die Aromen von Gewürzen perfekt aufnehmen. Ernährungswissenschaftler halten Straußenfleisch für schmackhafter und gesünder als Putenfleisch. Auf den Märkten vieler Länder in Asien, Europa und Amerika werden Rind- und Schweinefleisch nach und nach durch Fleisch ersetzt, das von Farmen wie der Straußenfarm geliefert wird. Ein Ausflug, eine allmähliche Bekanntschaft mit dem Prozess der Vogelzucht und neue Gerichte helfen den Bewohnern Russlands, sich an dieses leckere und gesunde Essen zu gewöhnen. Ein positives Merkmal der afrikanischen Riesen ist, dass Strauße niemals krank werden. Da der Vogel immer gesund ist, sind die Produkte aus seinem Fleisch sehr nützlich.
Eine Straußenfarm (Tscheljabinsk oder andere) wird in Betracht gezogenTrotz der hohen Produktionskosten ein recht profitables Geschäft. Die Zahl der Geflügelfarmen in Russland wächst rasant und macht Fleisch und Eier auf dem Markt wettbewerbsfähig. Analysten gehen davon aus, dass in naher Zukunft der Ersatz bekannter und traditioneller Fleischprodukte durch Produkte, die bereits nicht nur von der Straußenfarm (Barnaul), sondern auch von anderen ähnlichen Betrieben geliefert werden, zunehmend aktiv sein wird.
Schnee und afrikanische Vögel
Trotz der Tatsache, dass die Heimat der Strauße istIn Afrika gewöhnen sie sich erfolgreich an die kalten russischen Winter. Die Vögel schwimmen gerne im Schnee und laufen bei Minusgraden. Die Häuser für sie sollten isoliert sein, und das Eis in den Gehanlagen sollte mit Sand bestreut werden. Strauße laufen schnell und können, wenn sie nicht fertig sind, ausrutschen und sich die Beine brechen.
Straußenfarm - Tscheljabinsk, Polyannoe-Dorf -genau so angeordnet. Selbst im Winter können Sie die Farm besuchen und die friedliebenden Vögel von Ihren Palmen füttern, lustige Fotos machen und sich ein Stück zartes Filet gönnen.
Was kann auf der Geflügelfarm interessant sein?
Natürlich in der wärmeren Zeit eine Besichtigung der Farmist viel interessanter. Sie können sich andere Bewohner der Farm ansehen, Vögel und Tiere füttern und wundervolle Fotos machen. In einem speziell gestalteten Bereich zum Entspannen und Mittagessen können Sie eines der zubereiteten Gerichte aus der Straußenkarte probieren. Die Stimmung bei solchen Reisen nimmt spürbar zu und die Erinnerungen halten ein ganzes Jahr an, besonders wenn Sie eine Straußenfeder oder ein anderes Souvenir kaufen.
