Что имеют в виду, когда говорят о молочных цветах?Es stellt sich heraus, dass es ganz andere Dinge sind ... Was verbindet Schneeglöckchen, eine Art chinesischer Tee, wie Muskatnuss und Mozzarella - eine Art italienischer Käse? Und hier Milchblumen? Versuchen wir es herauszufinden ...
Латинское наименование подснежников, Galanthus, в ins Russische übersetzt bedeutet "Milchblumen". Auf dem Foto unten können Sie leicht verstehen, warum ein solcher Name an ihnen hängt - die weißen Blüten dieser Pflanze ähneln wirklich Milchtröpfchen in Form.
Die Menschen kennen Schneeglöckchen seit der Antike.Homer erwähnte sie ebenfalls und beschrieb die Wanderung von Odyssey. Der Legende nach waren es Schneeglöckchen (Moli-Gras), von denen der berühmte Held vom Gott Hermes präsentiert wurde, damit er dem Zauber der Hexe Circe widerstehen konnte.
Insgesamt "Milchblumen" insgesamt achtzehnArten. In der Natur findet man sie in Mittel- und Südeuropa sowie in Asien und im Kaukasus. Heute ist diese Pflanze als selten bekannt: Alle Arten sind geschützt und in den Roten Büchern vieler Länder aufgeführt.
Die Blätter dieser Pflanze sind länglich, schmal wienormalerweise hell oder dunkelgrün. Die Blüten sind wie kleine weiße Glocken mit grünen Flecken geformt. Jede Blume hat sechs Blütenblätter: drei von außen und drei von innen.
Schneeglöckchen wachsen nicht nur in freier Wildbahn.Sehr effektiv schauen sie in den Garten - zwischen Bäumen, auf Blumenbeeten oder Rasenflächen. In den Töpfen auf den Loggien und Fensterbänken können Sie auch "Milchblumen" anbauen (das Foto unten ist nicht die einzige Option für dieses Balkongewächshaus).
Wenn Sie günstige Bedingungen für die Zwiebeln dieser Pflanze schaffen, werden die Blüten der Schneeglöckchen das Auge begeistern.
Oolong oder Oolong ist eine besondere Teesorte, die je nach Gärungsgrad zwischen Schwarz und Grün liegt. Der beliebteste unter den Tees dieser Kategorie ist Milcholong.
Heimat dieser Art von Tee ist Taiwan.Es wird auf der Basis einer Teesorte namens Goldene Blume (Jin-Xuan) hergestellt. Es wächst in den Bergen auf fast einem Kilometer Höhe. Tee wird zweimal im Jahr gesammelt: im Frühling und Herbst.
Wegen des Namens des Milcholongs auchEin ausgeprägter cremiger Geschmack in gebrühtem Tee ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass er auf besondere Weise mit Milch getränkt ist. Tatsächlich wird dieser Tee jedoch überhaupt nicht produziert.
Es gibt zwei MöglichkeitenAroma Milch Oolong. Die erste, ziemlich mühsame und teure Angelegenheit, betrifft die Verarbeitung von Teebüschen mit einer Lösung von Rohrzucker. Danach werden die Wurzeln jedes Busches mit in Wasser verdünnter Milch gewässert und dann mit einer Reishülsenpflanze bestreut. Die zweite Methode ist einfacher und günstiger - die bereits gesammelten Teeblätter werden durch Verarbeitung mit Milchextrakt aromatisiert, was letztendlich auch zum gewünschten Ergebnis führt.
Es ist am besten, solchen Tee in Ton oder zu brauenPorzellanwaren. Zum Abfüllen von kochendem Wasser wird eine Vorkapazität empfohlen - es ist notwendig, Fremdgerüche zu beseitigen. Als nächstes sollten Sie den Tee aus dieser Berechnung einschenken: Ein Teelöffel Teeblätter für eine Person und Wasser auf fünfundneunzig Grad abkühlen. Vor dem Gebrauch eine Minute lang oolong ziehen lassen. Milcholong kann bis zu achtmal hintereinander gebraut werden und jedes Mal erscheinen neue Noten im Geschmack.
Das Foto unten zeigt eines der berühmtesten Gewürze der Welt - die Muskatnuss.
Muskatnik ist ein immergrüner Baum,wächst hauptsächlich in den Ländern Asiens und Polynesiens, Südamerikas und Afrikas. Das helle Aroma und der würzig-brennende Geschmack dieses Gewürzes werden seit alters her bei der Herstellung von Süßwaren und beim Kochen verwendet.
Es werden nur drei Arten von Gewürzen verwendet.Diese Pflanze, von der die häufigste Muskatnuss ist. Ihre Samen sind nichts anderes als Muskatnuss. Aber die "Muskatnuss" oder "Muskatblüte" - gelb-oranges Pulver, dessen Geschmack zarter als der der Muskatnusssamen ist - wird tatsächlich nicht aus Blüten gewonnen. Es ist eine getrocknete und pulverisierte Prisemenik - eine dünne weiche Haut in Form von Blütenblättern, die mit ihren Samen bedeckt sind. Der Spitzname "Milchblumen", der manchmal auf sie angewendet wird, ist nicht korrekt, aber es ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass Muskatnuss als Zusatzstoff in vielen Milchgerichten sehr beliebt ist. In europäischen und asiatischen Küchen wird diese Schärfe in kleinen Mengen in verschiedene cremige Suppen, Saucen und Milchgetränke gegeben. Dieses Gewürz wird oft mit verschiedenen Käsesorten und Hüttenkäse aromatisiert. Muskatnuss ist nämlich ein klassisches Gewürz, das Teil der berühmten französischen Milchsauce "Bechamel" ist.
Und jetzt ein paar Worte zu ... Mozzarella. Was verbindet den berühmten italienischen Käse mit "Milchblumen"?
Дело в том, что название "моцарелла" на самом Es kombiniert mehrere Käsesorten. Die klassische Version ist Mozarella di Bufala, ein Premiumprodukt aus schwarzer Büffelmilch, das direkt in Italien hergestellt wird. Eine andere Sorte dieses Käses ist in der Welt viel häufiger - Fior di Latte, was als "Milchblume" übersetzt wird. Hergestellt aus Vollkuhmilch, ausgewählten Milchenzymen und natürlichem Sauerteig schmeckt diese Art von Mozzarella frischer als die klassische Version. Es ist jedoch billiger, günstiger und kann bis zu einem Monat in Salzlösung (vakuumverpackt) gelagert werden.
