Viele hörten von Süßkartoffeln, aber nur wenige sahen sie.Habe noch weniger ausprobiert. Aber Yam kann sehr leckere Gerichte gekocht werden. Aber wo bekommt man es? In großen Städten wird Süßkartoffel in Supermärkten verkauft. Aber nicht jeder lebt dort. Und der Preis dafür "beißt". Kann man Yam auf der mittleren Spur anbauen? Immerhin ist das Klima dort wenig vergleichbar mit den Wetterbedingungen in Kolumbien und Peru, woher kommt diese Pflanze.
Надежду вселяет то, что батат – ближайший Verwandter der Winde. Dies ist der wissenschaftliche Name der Bindekraut, die seit langem in unseren Breitengraden angebaut wird. Creepers mit rosa, weißen und lila Blütenflechten, verschiedenen Stützen und den ganzen Sommer über ein Augenschmaus. Sie sind morgens besonders schön. Samen dieser Sorten vertragen Winterfröste gut und geben einladende Triebe. Aber blaue Winde erfordert besondere Aufmerksamkeit. Im April in Töpfe aussäen. Samen werden nicht im Boden gelagert.
Essbare Süßkartoffeln erfordern noch mehr Aufmerksamkeit. Aber der Prozess des Wachstums kann als erstaunlich und aufregend bezeichnet werden. Alle Gärtner werden interessiert sein, wie Süßkartoffeln in der mittleren Gasse angebaut werden.
Eine Süßkartoffel ist eine kriechende Rebe.Seine Länge kann fünf Meter erreichen. Die Stämme selbst wurzeln in Knoten. Denn normalerweise ist eine Pflanze nicht höher als 20 cm. Süßkartoffeln haben viele Sorten. Die Blätter einiger von ihnen sind handförmig, andere sind herzförmig wie eine Bindekraut. Die Blüten sind leicht und nicht bei allen Pflanzen gebildet.
Früchte sind Knollen wie Kartoffeln.
Lang oder gerundet.Aber normalerweise bauen sie viel mehr Kartoffeln an. Einige Exemplare erreichen eine Länge von 30 cm. Die Schale ist weiß, rosa, hellrosa oder orange, mit einer kaum wahrnehmbaren Rauheit. Es ist leicht vom Fruchtfleisch zu trennen. Im Inneren ist die Frucht hellrosa, gelb oder rot (Dessertsorten). Am Knollenschnitt entsteht ein milchähnlicher Saft.
Das Gewicht einer Knolle beträgt 100 g (unreif) bis 3 kg.Zu Hause wächst es auf zehn Kilogramm. Und der Yamswurzelertrag ist einfach unglaublich: Auf einem Hektar können Sie 50 Tonnen sammeln. Und weitere 300 Centner Stiele für Tierfutter.
In den Tropen ist Süßkartoffel eine mehrjährige Pflanze.
In den Subtropen und Orten, wo die Temperaturfällt unter Null, wird es jährlich kultiviert. Schließlich sterben beim geringsten Frost beide Blätter, Stängel und sogar Knollen ab. Und wenn die Temperatur auf 10 Grad fällt, hört ihre Entwicklung auf.
Süßkartoffeln werden von Bienen bestäubt. Aber wenn es nicht blüht, ist das okay. Dies ist schließlich der Fall, wenn nicht die Spitzen, sondern die Wurzeln wichtig sind.
Die Vegetationsperiode beträgt 180 bis 250 Tage. Gleichzeitig sollten sowohl Rückkehr- als auch Erstherbstfröste berücksichtigt werden. Berechnen Sie also, ob es in Zentralrussland möglich ist, Süßkartoffeln anzubauen.
Was hat der Süßkartoffel so viel Aufmerksamkeit geschenkt, dass sie versucht, sie Tausende von Kilometern von der Heimat entfernt anzubauen?
Dies ist eine der wenigen Pflanzen, in denenAlle Teile sind essbar. Süßkartoffeln übersteigen den Kaloriengehalt der Kartoffeln. Ein Drittel des Gewichts ist Stärke. Süßkartoffeln enthalten Glukose, Ascorbinsäure sowie verschiedene Mineralsalze und Vitamine. Sorten mit gelbem Fruchtfleisch enthalten viel Carotin.
Es ähnelt normalerweise Kartoffeln nach Geschmack.Süßkartoffel kann Futter sein (fast ungesüßt). Gemüse enthält eine kleine Menge Zucker. Dessert - das süßeste und leckerste. Es gibt Sorten mit dem Geschmack von Banane, Melone.
Unter den in unseren Territorien angebauten Pflanzen befinden sich fast ungesüßte Kartoffel-, Gemüse- und Dessertkastanien.
Sie sagen, dass es frisch verzehrt werden kann. Junge Blätter werden in Salzwasser eingeweicht, um die Bitterkeit zu beseitigen, und in einen Salat gegeben. Aber kaum jemand wird dies regelmäßig tun.
Aber Kartoffelpüree wird aus gekochten Süßkartoffeln gekochtin Borschtsch und Suppe. Pfannkuchen werden aus gekocht in Schale gebraten und geschält (um nicht zu kochen). Sie können Käsekuchen, Manti, Schnitzel formen und kochen. Köstliche Yamswurzel - in Scheiben in Sonnenblumenöl gebraten. Wenn Sie es mit saurer Sahne essen, können Sie nicht von Käsekuchen unterscheiden. Die Knollen werden gebacken, getrocknet.
Aus süßen Sorten werden verschiedene Süßigkeiten hergestellt.
Ein kaffeeartiges Getränk wird aus Samen hergestellt.
Im industriellen Anbau kann Süßkartoffel Mehl, Alkohol und Zucker produzieren.
Süßkartoffeln werden traditionell in tropischen und subtropischen Regionen angebaut.
Aber es kann erfolgreich wachsen und Ernten einbringennördlichere Regionen. Es wird in hundert Ländern der Welt angebaut. Süßkartoffeln werden erfolgreich in der Ukraine, in den zentralasiatischen Ländern, im Süden Russlands sowie im Kaukasus angebaut.
Um viele Süßkartoffelfrüchte zu genießen, bauen Gärtner sie unter einem Film an. Obwohl es viel Ärger kostet.
Der Anbau von Süßkartoffeln in der Mittelspur ist bereits möglich, da der Boden dort durchaus geeignet ist. Er liebt die leichte und lose Erde. Nun, wenn es sandiger Lehm und Lehm ist. Saurer Boden wird zuerst verkalkt.
Für die Entwicklung ist eine Temperatur von 25 bis 30 Grad am besten geeignet. Aber selbst wenn die Süßkartoffel auf 20 reduziert wird, entwickelt sie sich normal.
Der Anbau auf der Mittelspur ist in Gebieten mit viel Sonne möglich, die durch Bäume oder Gebäude vor dem Wind geschützt sind. Es wächst im Schatten, aber es wird keine Ernte geben.
Süßkartoffel-Vorgänger sind Kürbis, Zwiebel und Tomaten.
Die Besonderheit des Anbaus von Süßkartoffeln ist, dass wennDurch tiefes Graben des Bodens werden die Wurzeln zu lang und dünn, die Wurzelfrüchte gehen tief in den Boden und wachsen nicht groß. Aus diesem Grund wird Land für den Anbau von Süßkartoffeln in der mittleren Gasse bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 20 cm gegraben. Es ist ratsam, dies im Herbst zu tun. Machen Sie dann zwei Kilogramm Humus oder doppelt so viel Kompost (pro Quadratmeter). Phosphordasierende Mineraldünger werden zugesetzt. Im Frühjahr wird der Boden nach dem Einstreuen von stickstoffhaltigem Dünger gelockert.
Sehr interessant ist vermehrte Süßkartoffel. Der Anbau in der Mittelspur erfolgt nicht aus Samen. Immerhin ist dies ein langer Prozess, der mindestens zwei Jahre benötigt, um eine normale Ernte zu erzielen.
Sie können wie Kartoffeln pflanzen, indem Sie Knollen eingrabender Boden. Aber dann wird er spät nachwachsen und zu Beginn des kalten Wetters wird er keine Zeit mehr haben, eine Ernte zu geben. Ja, und die Stängel dieses Busches werden zu viel haben. Es gibt eine sehr interessante und gleichzeitig einfache Art der Reproduktion. Anfang März werden Süßkartoffelknollen in Sand oder leichte Erde gelegt. Zuvor können sie geschnitten werden, der Ort des zu sanierenden Schnitts. Befeuchten Sie regelmäßig, aber füllen Sie nicht. Die Temperatur im Raum sollte 18-25 Grad betragen. Die Prozesse mit vier Knoten, die 10-12 cm erreichen, werden vorsichtig abgerissen und in ein Glas oder eine andere geeignete Schale mit Wasser gegeben. Dort wurzeln sie.
Noch einfacher, die Süßkartoffel durch Platzieren zu vermehrensenkrecht in ein Glas Wasser. Es nimmt also weniger Platz ein. Sie können Sprossen in Plastikbechern oder einem Gewächshaus tauchen. In den frühen Tagen oder sogar Wochen des Juni werden die Sprossen an einem festen Ort gepflanzt.
Aus einem können drei Kartoffel-Yamswurzeln gepflückt werdenDutzende bis Hunderte von Prozessen. Aber was ist, wenn Sie nur einen Schuss haben? Mit einem Busch zufrieden sein? Lassen Sie es für die Reproduktion und wissen Sie nie, wie Yam schmeckt?
Wachsen in der Mittelspur ist möglichStecklinge tragen. Wenn Ihr Prozess zu wachsen beginnt und ausreichend lange Triebe liefert, werden diese abgeschnitten und in Teile mit 4 Knoten unterteilt. Große Blätter werden abgeschnitten oder entfernt, um den Feuchtigkeitsverlust zu verringern. Sie können es mehrere Tage in Wasser halten und ablassen, um die Erde gut zu befeuchten. Sie können sich vermehren, indem Sie den Stiel an mehreren Stellen mit Erde bestreuen.
Verwurzelte Prozesse sind 6 cm im Boden vergraben.
Die Reihen sind in einem Abstand von 70 cm angeordnet. Sie können quadratisch verschachtelt werden. Wenn Ihre Sorte nicht groß ist, reicht zwischen den Pflanzen ein Abstand von 30 cm aus.
Insbesondere ist keine Bewässerung erforderlich. Es ist darauf zu achten, dass der Boden unter den Büschen nicht austrocknet. Andernfalls beginnt die Pflanze, sich mit Knollenbeständen zu ernähren. Es toleriert jedoch keine Stagnation des Wassers.
Yam Stiele und Blätter bedecken die Erde mit einem dichten Teppich. Daher trocknet der Boden unter ihnen nicht sehr stark aus. Die Bewässerung wird einige Wochen vor der Ernte eingestellt.
Das Top-Dressing wird höchstens einmal im Monat durchgeführt.
Wenn die Stängel auf Requisiten gelegt werden, wird der Boden um die Pflanze herum regelmäßig gelockert. Dies erlaubt nicht die Bildung einer dichten Kruste, durch die keine Luft eindringen kann, und zerstört Unkräuter, die Yam ertrinken können.
Das Wachsen in der Mittelspur wird vereinfacht, weildass es keine Schädlinge von Süßkartoffeln gibt. Nur gelegentlich werden Fälle von Pilzschäden registriert. Daher kann Süßkartoffel bei steigender Luftfeuchtigkeit (häufiger Regen und hohe Temperaturen) mit Antimykotika (Fitoverm) behandelt werden.
Anbau von Süßkartoffeln in Zentralrusslandschwierig, weil es schwierig ist, die Ernte für eine lange Zeit zu halten. Knollen sind in Kellern und Kellern gut erhalten. Aber bei hoher Luftfeuchtigkeit und niedrigen Temperaturen kann verrotten. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 13 und 15 Grad, Feuchtigkeit - bis zu 90%. Wenn Ihr Keller sehr nass ist, lagern Sie kein Pflanzenmaterial darin. Bring es besser ins Haus und stelle es an den kühlsten Ort. Und Knollen für Lebensmittel, die in der ersten Winterhälfte verwendet werden.
