Kuinka ruoan varmentaminen on?

Ruokatuotteet ovat ihmisille sitä ainetta, josta he löytävät erityisen energian tyypin, joka tarvitaan elävän organismin vakaaseen toimintaan kokonaisuutena.

typologia

Ruoat on jaettu seuraaviin ryhmiin:

• Kasvituotteet. Tähän sisältyvät vihannekset, hedelmät sekä viljat, pähkinähedelmät, erilaiset yrtit, mausteet.
• Eläinlähteitä ovat nisäkäsliha, siipikarja, kala ja mäti, erilaiset äyriäiset, munat ja maito.
• Muunlaiset luonnonmukaiset elintarvikkeet (alkuperätyypistä riippumatta): sienet, hiiva, makea hunaja jne.
• Epäorgaaniset tuotteet, mukaan lukien suola ja kaikenlaiset elintarvikelisäaineet.
• Jalostuksessa saatu ruoka - säilykkeet, makeiset ja leipomotuotteet, juustot, mehut jne.

Valtion valvonta

Elintarvikkeiden sertifiointi suoritetaanvahvistus siitä, että ne noudattavat Venäjän lainsäädännön määrittelemiä normeja. Sertifikaatti olisi myönnettävä vain sellaisille varaustyypeille, jotka on lueteltu hallituksen asetuksessa nro 982 vahvistetussa tavaranimikkeistössä. Kaikki syötävät tavarat on ryhmitelty yksittäisten OKP (All-Russian Product Classifier) ​​-numeroiden mukaan. Sitten elintarvikkeiden sertifiointi tarkoitti niiden terveys- ja epidemiologisen valvonnan suorittamista. Sen jälkeen kun Komtamsoyuzin päätös 299 / 28.05.2010 yhtenäisestä terveysvalvonnassa olevien elintarvikkeiden nimikkeistöstä otettiin käyttöön, tämä asiakirja poistettiin. Sen sijaan he alkoivat käyttää muita sallivia papereita, jotka säätelevät hygieniaturvallisuutta.

Elintarviketuotteiden varmenteiden myöntämiseksi sinun on todistettava valtion rekisteröinti. Tätä vaatimusta sovelletaan seuraaviin säännösten ryhmiin:

• lapsille tarkoitetut tuotteet;
• urheiluravintoon;
• ruoka raskaana oleville naisille;
• GMO-tuotteet;
• biologisesti aktiiviset lisäaineet;
• luonnonmukaiset tuotteet;
• erilaiset elintarvikelisäaineet.

Onnistuneen vahvistuksen saamiseksimuun tyyppisten elintarvikkeiden terveys-, epidemiologinen ja hygieeninen turvallisuus, elintarvikkeiden sertifiointi edellyttää Rospotrebnadzorin pakollista asiantuntijalausuntoa.

Lupien luominen

Elintarvikkeiden sertifiointi tapahtuu useissa vaiheissa. Ensin täytetään hakemus todistuksen saamiseksi, kerätään seuraavat asiakirjat:

• perustavat yritystodistukset;
• rekisteröintitodistus;
• veronmaksajan numero;
• tekniset ehdot;
• tiedot valmistajasta;
• luettelo yrityksen valmistamista tuotteista;
• tuotteen koostumus, tiedot tuotantomenetelmistä;
• olemassa olevat sertifiointiasiakirjat;
• valtion asiantuntijalausunto Rospotrebnadzorista;
• laboratoriotestiraportit;
• elintarvikenäytteet.

Tutkittuaan dokumentaation sertifiointiviranomainenon lähetettävä ruokanäytteet erityistutkimusta varten. Lisäksi erityinen elin tarkastaa toimitetut tiedot. Tutkimuksen tulosten perusteella hän tekee myönteisen tai kielteisen päätöksen.

Jokaisella asiakirjalla on oma numero.Sen voimassaoloaika riippuu järjestelmästä, jossa elintarvikkeiden varmentaminen tapahtuu. Pohjimmiltaan se kattaa yhden tai kolmen vuoden ajanjakson. Jos asiakirja on voimassa yli vuoden, tässä tapauksessa myöntävän viranomaisen on suoritettava tuotteen aikataulutettu tarkastus vuosittain.