Viemäröinti ja ruokahygienia ovat meille erittäin tärkeitä.Heidän ansiosta olemme terveitä ja välttämme monia epämiellyttäviä tilanteita. Mikä on ruokahygienia? Itse asiassa se on joukko erityisiä sääntöjä, jotka auttavat meitä välttämään erilaisia tartuntatauteja ja ruokamyrkytyksiä.
Ruokahygienia perustuu siihen, että jos tuotteet varastoidaan väärin, ne huonontuvat nopeasti. Tällaisten tuotteiden käyttö johtaa lukuisiin vakaviin ongelmiin.
Ruokahygieniaa koskevat säännöt edellyttävät, että emme pesevain ruokaa, mutta myös käsiä ja ruokia. Tosiasia, että ympärillämme on paljon mikrobia. Niitä löytyy ruoasta, vaatteista, vedestä, ilmasta ja niin edelleen. Heidän lisääntymisensä on erittäin nopeaa. Tietyt mikro-organismit tuottavat voimakkaita myrkkyjä. Näitä myrkkyjä kutsutaan toksiineiksi. Usein ihmisillä on ongelmia johtuen siitä, että he ovat edessään hiivaa, hometta tai joitain bakteereja.
Muotisienet ovat yksinkertaisimpiajuustoissa, lihassa, makeisissa ja niin edelleen esiintyvät mikro-organismit. Ne kasvavat hyvin lämmössä, pimeässä, kehittyvät nopeasti paikoissa, joissa ilma on kostea, eivät siedä valoa ja kuumuutta. Kosteissa paikoissa ne kehittyvät nopeammin, mutta ne voivat esiintyä siellä, missä bakteerit ja homehiiva vaikuttavat liian kostealta.
Muotti voi helposti aiheuttaa ruokaamyrkytys. Ruokahygieniassa säädetään erilaisista ehkäisevistä toimenpiteistä, jotka voivat estää homeen pääsyn kehoon. Ensinnäkin suosittelemme tarkastamaan visuaalisesti, mitä syöt (home on useimmissa tapauksissa silmälle näkyvä), ja säilytä ruokia myös vain kylmässä eikä liian kauan.
Hiiva on yksisoluinenmikro-organismit. Ne voivat esiintyä kosteutta ja sokeria sisältävissä elintarvikkeissa. Liian makeat, mutta ei kovin nestemäiset tuotteet käyvät syystä johtuen. Hiiva pilaa ruokaa liian nopeasti.
Hiivalla on yksi hämmästyttävä kyky: kun se jalostaa sokeria, se antaa puhdasta alkoholia. Juuri tästä syystä niitä käytetään oluen ja viinin valmistuksessa.
Ruokahygienia sisältää sääntöjä ruoan suojelemiseksi tällaisilta sieniltä. Joidenkin nestemäisten ruokien suositellaan kiehuvaksi. Yleensä kaikki ruoat on säilytettävä jääkaapissa.
Ruokahygieniassa erotetaan kahden tyyppiset bakteerit.Tämä jakautuminen perustuu heidän suhteeseen ruokaan. Bakteerit voivat olla hyödyllisiä sekä haitallisia (haitallisia). Ihmiset käyttävät hyödyllisiä maitotuotteiden valmistukseen. Haitalliset bakteerit pilata ruokaa. Ne voivat aiheuttaa vakavia myrkytyksiä, tartuntatauteja ja niin edelleen.
Bakteerit eivät liiku itsenäisesti.Niiden saamiseksi ruokaan on useita mahdollisia tapoja. He pääsevät siihen käsillä, vedellä, ilmalla. Bakteereita voivat kuljettaa linnut, kotieläimet ja villieläimet. Tietenkin, hyönteiset ovat heidän polttajia.
Bakteerit moninkertaistuvat jakautumalla. Suotuisissa olosuhteissa tämä jakautuminen tapahtuu kahdenkymmenen minuutin välein. Mitkä ovat suotuisat olosuhteet tässä tapauksessa? Se on lämmin, sopiva ympäristö, kosteutta.
Joissakin elintarvikkeissa bakteeritlisääntyä nopeammin kuin muissa. Puhumme maidosta, samoin kuin maitotuotteista, keitoista ja liemeistä, munatuotteista sekä käsin valmistetuista elintarvikkeista. Bakteerit kasvattavat aktiivisesti ruokaa, joka lämmitettiin keittämisen jälkeen.
Bakteerit eivät pysty lisääntymään kuivassa ruoassa.
Ruokahygienia perustuu ylläpitämiseenpuhtaus syömispaikoissa, asianmukainen varastointi ja ruuanvalmistus, tarve pestä käsiä ja niin edelleen. Ruokamyrkytys on vakava asia. Sitä ei aina ole vaikea välttää.
