Dieetissä on jotain erityistä munissaasenne. Loppujen lopuksi tänään on jo tiedossa, että nämä tuotteet ovat hieno lisä mihin tahansa ruokavalioon. Ei niin kauan sitten amerikkalaiset ravitsemusterapeutit suorittivat kokeilun, johon osallistui kaksi ihmisryhmää. Jokainen ryhmä sai täsmälleen saman ravinnon ja fyysisen aktiivisuuden, vain yhdelle ryhmälle annettiin lisäksi yksi keitetty kananmuna päivittäin. Kun punnitus tapahtui, todettiin, että kaikki munat tarjoavan ryhmän ihmiset menettivät kaksi tai kolme kiloa enemmän kuin sen ryhmän ihmiset, joille munia ei ruokittu ollenkaan. Siten pääteltiin, että munat ovat erinomainen ruokavalio. Lisäksi keitettyjen munien kaloripitoisuus on pieni.
Totta, viime aikoina, koska esiintyy muniakolesterolia, päätettiin jättää ne kokonaan pois ruokavaliostamme. Mutta itse asiassa tämä on väärin. Nykyään on olemassa erityisiä munaravinteita, joiden avulla ihmiset laihtuvat melko vakavasti. Ja selvittääkseen keitettyjen munien kaloripitoisuus on tarpeen suorittaa tietyt laskelmat. On tunnettua, että tavallisen kananmunan paino on likimäärin 40-80 grammaa. Ja sadan gramman tämän tuotteen kaloripitoisuus on yhtä suuri kuin sata kuusikymmentä kilokaloria. Sitten tavallinen matematiikka tulee peliin. Totta, munavalkuaisen kaloripitoisuudella sataa grammaa kohti on vain viisikymmentä kilokaloria. Mutta keltuainen on paljon enemmän kaloreita.
On korostettava, että munien kaloripitoisuusriippuu paitsi painosta, myös siitä, miten annettu muna keitettiin. Asiantuntijat ovat havainneet, että keitettyjen munien kaloripitoisuus vastaa täysin raakamunien kaloripitoisuutta. Mutta ainoa ero on, että raa'issa munissa ei ole mitään kolesterolia.
Jos syöt yhden keitetyn munan joka päivä, niin sisäänihmiskeho saa paljon vitamiineja ja mineraaleja. Vitamiinista munat ovat runsaimpia ryhmän B edustajilla. Kananmunissa on kuitenkin paljon muita mikroelementtejä.
Melko usein voit kuulla väitteitä aiheestaettä viiriäisen munat ovat erittäin hyödyllisiä. Itse asiassa, jos ymmärrät todella kuinka monta kaloria on viiriäisen munassa, vastaus voi yllättää sinut paljon. Itse asiassa sata grammaa viiriäisen munia on sata kuusikymmentäkahdeksan kilokaloria! Kuten huomaat, kaloreita on vain kahdeksan enemmän kuin kananmunia. Totta, viiriäisen munissa on laajempi koostumus hivenaineita ja vitamiineja. Siksi näitä munia pidetään (ja itse asiassa ovat) hyödyllisempiä. Joten kuinka monta kaloria on viiriäisen munassa, ei ole tärkein ja perustavanlaatuinen.
Mutta jos päätät kokatapehmeästi keitetyt kananmunat, sen kaloripitoisuus laskee voimakkaasti. Kauppamunalle se on viisikymmentäkuusikymmentä kilokaloria ja kotimunalle seitsemänkymmentä. Paistettu kananmuna puolestaan tuo meille epämiellyttäviä yllätyksiä: sen kaloripitoisuus nousee kolmesataa viisikymmentä kilokaloria. Joten keitettyjen munien kaloripitoisuus on alhaisin. Ja jos päätät todella laihtua, sinun tulisi syödä keitettyjä munia. Ja muista, että munan kaloreimmat kalorit ovat keltuainen, mutta munanvalkuaisella on alhaisin kaloripitoisuus.
Yksi kananmuna sisältää yleensäsisältää neljästä kuuteen grammaa proteiinia, viidestä kuuteen grammaa rasvaa ja voi sisältää jopa neljäsataa grammaa kolesterolia. Siksi lääkärit kritisoivat toisinaan munia kovasti. Mutta munien tiedetään sisältävän myös lesitiiniä, ainetta, joka auttaa estämään tämän huonovoidun kolesterolin laskeutumista verisuonten seinämiin. Joten osoittautuu, että muna, joka voi aiheuttaa haittaa, se myös neutraloi. Joten syö munia terveyden vuoksi ja laihduta samalla.
