Lesitiini on fosfolipidiaine, joka on elintärkeä ihmiskehossa. Entsyymien vaikutuksen alaisena se voidaan jakaa kahteen osaan:
Tämän aineen etuja ja haittoja ei ole tutkittu pitkään, mutta voimme nyt turvallisesti sanoa, että sillä on seuraavat tärkeät toiminnot:
Tutkijat ovat havainneet suoraa suhdetta lapsen mentaalisen kehityksen viivästymisen ja lesitiinin puutteen välillä.
Lesitiinin hyödyt ovat aiheuttaneet farmakologisia vaikutuksiayritykset alkavat tuottaa erityisiä elintarvikelisäaineita, jotka pystyvät tehokkaasti käsittelemään tämän aineen puutetta. Ne ovat suoraan saatavilla ja myydään ilman reseptiä missään apteekissa.
Mutta älä unohda, että paras lesitiini on se, joka saadaan luonnollisen ruoan mukana. Sen tärkeimmät lähteet ovat:
Terveyden ylläpitämiseksi on välttämätöntä, että kaikki edellä mainitut tuotteet ovat säännöllisesti mukana ruokavaliossa.
Ihmisen koskemattomuus riippuu suoraan määrästävasta-aineet ja fagosyytit, joiden tuotanto on vasta vastuullinen lesitiini. Se myös vähentää kolesterolin määrää veressä, mikä vähentää ateroskleroosin todennäköisyyttä.
Myös aivotoiminta ja muistiprosessitriippuvat lesitiinin tasosta, koska se liittyy hermopulssien välitykseen. Tämän aineen puute voi aiheuttaa kroonista väsymystä, ärtyneisyyttä ja unettomuutta.
Litiitin lisäannosten käyttö laajastiSe harjoitetaan kuntoutuksen aikana keuhkojen toiminnan jälkeen ja tuberkuloosin hoidossa. Tämä selittyy sillä, että fosfolipidit suojaavat keuhkokudosta vahingoilta ja palauttavat sen pintakerroksen, joka koostuu sulfaktantista.
Mitä lesitiinin teollisiin ominaisuuksiin,Se on erinomainen luonnollinen emulgaattori ja antioksidantti. Sitä käytetään tuotteiden tuotteiden säilyvyyden pidentämiseen ja niiden yhdenmukaisuuden parantamiseen. Lecitiinia käytettiin laajalti suklaa-, jäätelö-, lasite-, pasta- ja leipomotuotteiden, majoneesin ja margariinin valmistuksessa. E476: n ja E322: n merkitseminen tarkoittaa, että lesitiini on läsnä koostumuksessa.
Hyödyt ja haitat ovat harvoin löydetty erikseen, jaTämä tapaus ei ole mikään poikkeus. Tosiasia on, että teollisuudessa useimmiten tämä aine saadaan geneettisesti muunnetuista soijapavuista. Tällaista ainetta sisältävien tuotteiden liiallinen käyttö alle 3-vuotiailla lapsilla voi aiheuttaa allergisia reaktioita ja kilpirauhanen ongelmia.
Samanaikaisesti soijalesitiini, jonka edut ja haitat ovat tieteellisen keskustelun kohteena jo usean vuoden ajan, on alhaisin tuotantokustannus ja siksi ei ole niin helppo löytää vaihtoehto.
