Täytetyt kanat ovat ehdottomasti koristeellisiamitä tahansa pöytää, oli se sitten juhlava tai jokapäiväinen. Ja mikä fantasialento emäntällä on, kun hän valitsee täyteaineet! Tällaiselle kanalle on paljon reseptejä, tässä on joitain niistä.
Täytetyt kananjalat
Täytettyjen kanojen muistaminen mielessä tulee ensinnäkin erilaisilla vihanneksilla tai viljoilla täytettyjä kokonaisia ruhoja, mutta todellisuudessa voit täyttää vain osan kanasta, esimerkiksi kananjalat.
Huuhtele kolme jalkaa hyvin vedellä ja pyyhilautasliinat. Nyt on tarpeen leikata jokainen luu pois, on parempi tehdä se erittäin terävällä veitsellä erottamalla kananliha sen kanssa jalan juuressa, luu voidaan yksinkertaisesti katkaista. Tällaiset erikoiset taskut osoittavat.
Lyö hiukan pois luista erotetut jalat, raasta ulkopuolelta ja sisäpuolelta suola.
Täyttö. Keitä puoli lasillista riisiä.150 grammaa samppanjoja (ei säilötyt) ja kuutioiksi sipulia, raasta porkkanat karkealla raastimella, paista sienet ja vihannekset öljyssä, yhdistä sitten riisi, suola ja lisää mausteet maun mukaan.
Täytetyt kananjalat valmistetulla täyteaineella, rasvaa ne majoneesilla tai millä tahansa muulla kastikkeella ulkopuolelta. Pane liha uuniin ja paista 40 minuuttia.
Luuton kana
Ja vielä yksi todiste siitä, että täytettyä kanaa ei voida aina keittää normaalilla tavalla.
Ota kokonainen kana, joka painaa noin 1,5 kilogrammaa, jaNyt sinun täytyy poistaa iho siitä. Aloita jaloista. Mukavuuden vuoksi voit kiertää niitä, tärkeintä on yrittää, jotta iho ei repi. Kalvot ja rusto leikattu keittiösaksilla. Jätä siipi iholle, vedä ne vain varovasti ulos kiertämällä nivelet.
Erota filee siemenistä ja leikkaa hienoksi.Raasta viisi perunaa karkealla raastimella, paista kaksi raastettua porkkanaa ja yksi hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Sekoita kaikki täyteaineet, suola, lisää mausta ja raaka muna.
Täytä nyt iho varovasti täyttämällä ja levitä kädellä vartaloosi ja jalkoihin. Kun olet ommellut kanan ja jos iho ei ole vaurioitunut paljon, voit tehdä sen yksinkertaisilla hammastikkuilla.
Laita kana paistolevylle ja rasvaa se valkosipulin ja majoneesin seoksella. Paista tunnin ajan jatkuvasti kaatamalla erittyvää mehua.
Hunaja täytetty kana
Täyttö.Kaada 2/3 kuppi saksanpähkinöitä 150 ml: lla kuivaa valkoviiniä, anna seistä 15 minuutin ajan ja kaada sitten viini toiseen kulhoon. Lisää hienonnettu joukko basilikaa ja korianteria pähkinöihin, suolaan, pippuriin ja sekoita seos. Täytä seuraavaksi kanaa ja ompele reikä tai pura hammastikulla.
Hiero kanaa ulkopuolella ensin suolalla, sitten voilla ja peitä sitten ohuella hunajakerroksella.
Pane ruho uuniin 15 minuutin kuluttua, poista ja kaada pähkinöihin jäljellä oleva viini ja paista sitten vielä 20 minuuttia.
Toinen luuton resepti
Pese iso kana, tee viilto takana jaPoista iho varovasti varoen ettei repi. Erota liha luista ja kierrä se kahdesti lihamyllyn läpi, toista kertaa tee se yhdessä pari viipaletta maitoon kastettua leipää. Lisää jauhettuun lihaan kaksi munaa, 100 grammaa sulaa voita, muutama rkl jauhoja, puoli lasillista maitoa, joka on jäljellä leivän liottamisesta, pippuri, muskottipähkinä, suola, sekoita kaikki.
Ompele iho, toistaiseksi täyttämättä, leikkauslinjaa pitkin, jättäen niska vapaaksi sen läpi ja takaamalla ruho, ja ompele sitten myös kaula.
Voit halutessasi voidella kanan ulkopinta millä tahansa kastikkeella: ketsupilla, majoneesilla, sinapilla.
Aseta ruho uuniin ja paista 1,5 tuntia, kun taas kanaa on kastettava 15 minuutin välein leivinrasemalle muodostuneella mehulla.
Täytetyt kanat ovat aina herkullisia ja erittäin mehukkaita!
Bon appetit!
