Kaikki tietävät, että pasta on parasta keittää.Italialaiset. He keksivät pastan täytteenä - cannellonit. Ulkonäöltään ne näyttävät leveiltä, noin kymmenen senttimetrin pituisilta putkilta. Voit tietysti käyttää pastaa suurina kuorina täytteenä, mutta silti kannellonit sopivat tähän paremmin kuin muut - tämä on klassinen vaihtoehto. Useimmat italialaiset.
Hyväksy, että jauhelihalla täytetty pastaviinikastikkeella - herkullinen, mutta melko epätavallinen ruokalaji. Jauhelihaa voidaan käyttää sekä paistettuna että raakana, sipulien tai vihannesten kanssa. Ruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset yhden paketin kannellonia - tämä on 250 grammaa sekä 400 grammaa jauhelihaa, joka on sianlihan ja naudanlihan seos. Vihanneksista sinun on otettava neljä tomaattia, kaksi sipulia ja muutama valkosipulinkynsi. Tarvitset myös tomaattipastaa - 4 rkl, oliiviöljyä, mausteita ja mausteita: mustapippuria, basilikaa ja oreganoa. Haluttaessa voit käyttää muita mausteita ja yrttejä, mutta nämä ovat kastikkeessa Italiassa.
Jauhelihalla täytetyt pastat alkavat kypsyävihannekset - aivan kuten monet muutkin ruokalajit. Ne on pestävä hyvin, kuorittava ja leikattava: valkosipuli - viipaleet, sipuli - renkaat ja tomaatit - kuutiot. Ennen kuin leikkaat tomaatit, sinun on poistettava niistä kuori kaadettuaan kiehuvaa vettä niiden päälle. Ensin valkosipuli heitetään paistinpannuun kuumennetulla oliiviöljyllä. Kun hän on luopunut tuoksustaan, hänet viedään ulos uralla ja heitetään pois. Seuraavaksi he heittävät sipulia pannuun ja paistavat sitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes siitä tulee läpinäkyvä. Sen jälkeen lisää tomaattipasta ja tomaatit sipuliin, ja jonkin ajan kuluttua lisää mausteet, yrtit ja kaada viiniä. Kaikki komponentit on sekoitettava hyvin ja hauduttava avaamatta kannet matalalla lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes kastike vähenee kolmanneksella. Jauhelihalla ja kastikkeella täytetty pasta on perinteinen italialainen resepti.
Kun kastike kiehuu, toisessa pannussapaista jauheliha. Ennen paistamista jauheliha suolataan hieman. Sitten suolaisessa vedessä sinun on keitettävä pasta, kunnes se on puoliksi keitetty. Jäähtymisen jälkeen he alkavat täyttää ne jauhelihalla. Cannellonin keittäminen jauhelihalla: laita ne voideltuun kukkoon, täytä kastikkeella, minkä jälkeen voimme laittaa ne uuniin, joka on esilämmitetty noin 180 asteeseen.
Jauhelihalla täytettyä pastaa paistetaan 30 minuuttia. Ennen valmistelua astia ripotellaan raastetulla juustolla. Jotta kannellonit eivät räjähtäisi leivonnassa, niitä ei tarvitse täyttää tiukasti.
Voit käyttää jauhetun lihan sijasta kananrakeita. Ne on paistettava sipulien kanssa pannulla, maun mukaan suolaa, pippuria ja jauhettava sitten lihamyllyssä.
Jauhetuilla raaka-aineilla täytetty pasta on myös erittäin maukasta.
Cannellonin sijaan voit täyttää suuriasimpukat. Et voi edes keittää niitä etukäteen. Täytetyt kuoret asetetaan leivinastiaan ja kaadetaan joko ohuella kastikkeella tai vain lihaliemellä. Sinun on täytettävä se niin, että kuoret ovat piilossa. Jos kaatamiseen käytetään liemiä, sipulit, tomaattipasta ja kaikki mausteet lisätään suoraan jauhelihaan. Tällaisen ruokalajin valmistaminen kestää kaksi kertaa kauemmin, eli noin tunnin. Kevyesti keitetyt kuoret kestävät vain 20 minuuttia.
Ruoan monipuolistamiseksi jauheliha voidaan korvatamuu täyte. Voit esimerkiksi kokeilla tätä vaihtoehtoa: keitä vain riisi, paista tomaatit ja sipulit, lisää valkosipuli, suola, mausteet ja pieni hapankerma. Täytä pasta tällä täytteellä ja keitä samalla tavalla kuin yllä kuvatuissa resepteissä. Ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Tätä reseptiä voidaan tarjota jopa niille ihmisille, jotka eivät ole erityisen kiinnostuneita lihasta.
