Inkivääri esiintyi pöydällämme niin kauan sitten, muttaOnnistui jo valloittamaan ainutlaatuisella maullaan paitsi gourmereita. Loppujen lopuksi se ei vain täydentää ruuan mausteisuutta ja rikkautta, vaan on myös yksi hyödyllisistä tuotteista, joita on käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin monien vuosien ajan.
Lääkejuomia valmistetaan myös inkivääristä,jotka nopeuttavat paranemisprosessia. Tällainen juoma on erityisen hyödyllinen vilustumisen aikana, koska tämän kasvin juuren infuusio on hyvä antibakteerinen aine. Lisäksi inkivääriä käytetään valmistamaan erilaisia ruokia, kuten piirakat, liha, sekä lisäaine oluelle ja kvassille.
Suosituin on suolakurkkua. Nykyään sitä voi ostaa mistä tahansa supermarketista. Mutta silti kaikkien tulisi tietää, kuinka hapottaa inkivääriä yksin. Loppujen lopuksi se on erittäin helppoa, osta vain tuore juuri tästä kasvista.
Monet rakastavat vain maustettua inkivääriä,sitä pidetään erityisen välttämättömänä sushia tarjoillessa. Mutta kaikki eivät osaa keittää sitä itse kotona. Tämä ei ole mitään monimutkaista. Seuraavaksi esittelemme pari tapaa inkivääroida inkivääriä nopeasti ja helposti. Jokaiselle esitetylle menetelmälle tulisi valita vain tuore juuri.
Oikeastaan suolakurkku se itseVoit olla paljon maukkaampaa kuin ostaa valmiita kaupasta. Ja jos tiedät miten suolakurkku suolakurkkua kotona, niin olet jo nähnyt, että se on helppoa ja yksinkertaista. Ja jos ei, niin alla olevat reseptit auttavat sinua tässä.
Kuinka suolakurkku inkivääriä - menetelmä yksi
ainekset:
On tarpeen kuori kasvin juuri,jauhaa se sitten terävällä veitsellä. Taita se pannuun ja kaada viileä vesi. Aseta sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi. Laita sitten tuli ja kiehauta, poista sitten vedestä ja jäähdytä.
Nyt sinun pitäisi aloittaa ruoanlaittomarinadi. Sekoita tähän sokeri, suola, etikka, soijakastike erilliseen kulhoon ja keitä. Tuloksena olevan marinaadin on kaada inkivääriä ja vaadittava tunti. Sitä tulee säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa enintään kolme kuukautta.
Kuinka suolakurkku suolakurkkua - toinen tapa
Koostumus peittaamiseen:
Kuten edellä mainittiin, valitse inkiväärijuuritulisi olla erittäin huolellisesti, jotta se olisi tuoretta. Samanaikaisesti hänen ihonsa tulisi olla hiukan läpikuultava. Ja jos siinä on pieniä ryppyjä, niin juuri ei ole ensimmäinen tuoreus ja puhdas, leikkaa se on aika vaikeaa. Lisäksi sen tulisi olla sileä ja luja kosketukseen.
Ensin sinun täytyy kuori inkivääri, sittenleikata. Peittausprosessia peittaamiseksi pidetään myös varsin tärkeänä, ja se tulisi tehdä erittäin huolellisesti ja oikein. Juurikappaleiden tulee olla hyvin ohuita ja pitkiä, viipaloidut viistoon. Voit leikata sen veitsellä vihanneksille, köögikoneelle tai erityiselle raastimelle.
Sitten hienonnettu inkivääri tulisi laittaa sisäänsyvä kulho (mieluiten keraaminen) ja ripottele suolalla. Kaada sitten kiehuvaa vettä ja anna hautua viiden minuutin ajan. Kaada sitten vähän vettä erilliseen kulhoon ja lisää sokeri riisietikan kanssa. Nyt sinun on tyhjennettävä jäljellä oleva vesi inkivääri ja sekoitettava se siihen, johon lisättiin sokeria ja etikkaa. Inkivääri siirretään lasipurkkiin, kaada marinadi ja aseta jääkaappiin. Seuraavana päivänä voit nauttia sen hienosta mausta.
On huomattava, että inkiväärin peittaaminen ei vie paljon aikaa. Samanaikaisesti voit lisätä marinaadiin valkosipulia, neilikkaa, thai-pippuria ja muita aineosia makusi mukaan.
Bon appetit!
