Punaista kritisoi fani harvoinkalastaa. Todennäköisesti on enemmän faneja maistamaan sitä, liittymään ihanaan herkkä hieman suolainen maku. Punainen kalanliha on niin pehmeää, että se sulaa suussa jättäen miellyttävän maun tuoreuteen ja kevyeen suolapitoisuuteen. Onko punaisen kalan suolaus mahdollista kotona? Kyllä, vaikka se ei ole niin helppoa kuin miltä ensi silmäyksellä saattaa tuntua.
Kuten huomasit, punaista kalaa kunnioitetaan erityisen hyvin.japanilaiset. Arvostettuaan sen ylittämätöntä makua, nousevan auringon maan asukkaat tekivät siitä kulinaarisen käyntikorttinsa, kypsennettäessä riisin ja mausteiden kanssa. Nämä ovat kaikenlaisia sushia, jotka ovat juurtuneet ympäri maailmaa.
Punaisen kalan suolaaminen kotona on väärinpitkään sushiksi, joten se toimii lähes kaikille. On hyvä, että suolattaessa punainen kala ei menetä ominaisuuksiaan. Se on erittäin runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kalsiumia, rautaa - keholle tarvittavia aineita. Se on erityisen hyödyllinen naisten terveydelle, koska se sisältää elementtejä, jotka normalisoivat naisten lisääntymisjärjestelmän toiminnan.
Punaisen kalan suolaamisen pitäisi olla kotonaaloita puhdistamalla ruho. Puhdista, huuhtele. Se on suositeltavaa kylmän, jopa jäisen veden alla. Erota pää, selkäosa, häntä. Älä vain heitä punaisen kalan päätä, koska se tekee upeasta korvasta, jonka reseptin annamme alla.
Kun liha on erotettu, leikataan se useaan osaan.Sitten voit sekoittaa kolme osaa suolaa ja yhden sokerin. Ripottele kalaa runsaasti ja jätä vähintään 8 tunniksi, parempi tietysti yön yli. Sitten voit erottaa ihon huolellisesti, koristella yrtteillä ja tarjoilla.
Punaisen kalan suurlähettiläs kotonavoi olla erilainen. Olemme toimittaneet yksinkertaisimman reseptin, joka ei vaadi erityisiä taitoja. Mutta sokerin käyttö on kiistanalainen vaihtoehto. Kokeile sokerin kanssa tai ilman. Sokeri lisää mausteisen maun ruokaan, mutta se vaikuttaa myös itse kalaan, mikä tekee siitä hieman murenevaa. Joten kokeile molempia vaihtoehtoja ja päättää, mikä sopii sinulle.
Jotkut ihmiset mieluummin tahraavat vihanneksillakalafilee voilla, ja sitten, kun punaisen kalan suolaus kotona on ohi, ne tarjoillaan pöydälle, tiputtamalla hieman sitruunamehua päälle tai koristelemalla keitetyllä munalla, leikattu ohuiksi levyiksi. Vihreiden oksa asetetaan päälle.
No, nyt kun tajusimme kuinka se tapahtuusuolaa punaista kalaa kotona, jatka keittämistä siitä, mitä siitä on jäljellä. Nimittäin olemme kiinnostuneita kalan päästä ja harjalta. Keitä pää. Kuori tällä hetkellä perunoita ja sipulia. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Heitä riisi veteen. Muutaman minuutin kuluttua on sipulien ja perunoiden vuoro. Kypsennämme kalakeittoa helläksi, mutta muutama minuutti ennen loppua lisätään jauhettua ja pippuria (tässä kaikki on sinun harkintasi mukaan, kaikki riippuu siitä, kuinka paljon pidät mausteisesta). On suositeltavaa tiputtaa ruokalusikallinen kasvi- tai oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan. Muuten, voit heittää pala voita, se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi ja ravitsevaksi. Älä vain heitä tavallista ruokasuolaa korvaan, se ei mene hyvin korvaan. On parempi ottaa suuri jodattu suola - se on ikään kuin se olisi luotu erityisesti kalakeittoa varten, mikä tahansa kalastaja vahvistaa tämän sinulle. Ja viimeinen kosketus. Olet todennäköisesti jo arvannut kumpi? Tämä on pieni laukaus vodkaa. Keskikokoiselle kattilalle riittää yksi 50 gramman pino. Vodka lisää makua korvaan, mutta ei tietenkään toimi alkoholina. Liian suuri määrä vettä laimentaa sen. Siksi tätä korvaa voivat kuluttaa jopa lapset.
Kuten näette, punaisen kalan keittämiseen on paljon reseptejä - se on hyvä keittoissa, salaateissa tai tavallisissa kotitekoisissa suolakurkkuissa. Siksi hän on hyvä.
Syö punaista kalaa terveyden vuoksi!
