Блюда японской кухни давно пользуются suosittu maassamme. Rolls, gunkana, miso-keitto, gyoza ovat maanmiehiemme suosikki ruokia, mutta ennen kaikkea sushi ja rulla ovat suositeltavia. Sushin valmistus kotona ei ole niin vaikeaa.
Sushin valmistukseen tarvitsemme riisiä.Japanissa käytä erityistä riisiä - nishiki, se on liimattu kypsytyksen jälkeen. Tällaisia riisiä voi ostaa erikoisliikkeissä. Jos et ole löytänyt tällaista riisiä, ei ole syytä luopua ajatuksesta yrittää käyttää sushia reseptiä kotona. Voit ottaa valkoista, pyöreää viljaa, kiillotettua riisiä, se liimataan pahempaa.
Ei reseptiä sushin valmistami- seksi kotonaehtoja ei tehdä ilman punaista kalaa ja nori - kuivaa levää, jossa kääritään rullia. Voit myös ottaa tuoretta tonnikalaa, savustettua ankeriaita, kuningasroppua, kalmaria, kurkkua, kaviaaria, taskurapuja, makkaraa, juustoa yleensä, kaiken, mitä sydämesi haluaa.
Tietenkin, kotitekoinen sushi-resepti ei välttämättä sisällä wasabikastiketta ja marinoitua inkivääriä, mutta silti saat sen.
Valmista ainesosat
Keitä riisi täydelliseen valmiuteen.Jäähdytettäessä on välttämätöntä valmistaa kalaa, äyriäisiä ja muita ainesosia. Koko täyte on leikattava pitkiä ohutnauvoja ja että on mahdotonta leikata esim. Kaviaaria, laittaa pieniin kulhoihin.
Jatkamme rullan valmistusprosessia.
Laitoimme nori-lehden levylle ja ryhdyimme siihen riisiksi - reunoista liikkuu tasaisesti keskelle nori-lehtien kostutuksesta alkaa kutistua ja repeytyä.
Täysin peittäkää nori riisin kanssa, aseta se ulosaineksista, jotka eroavat arkin reunasta noin kolme senttimetriä. Voit valita minkä tahansa täytteen, jonka mielestäsi on herkullista. Voit tehdä rullia vain yhdellä ainesosalla, ns. Maki-rullilla. Voit yhdistää erilaisia täytteitä ja tehdä monimutkaisempia vaihtoehtoja. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Sushin resepti kotona ja ravintolassa on klassisia yhdistelmiä: pehmeä juusto, puna-kala, ankerias ravut ja avokado, rapu avokadolla ja pehmeällä juustolla, punaista kalaa, jossa on pehmeää juustoa ja kaviaaria.
Pehmeää juustoa lisätään rullille niin, että ne eivät ole kuivia. Ravintolat käyttävät Philadelphia-juustoa, mutta voit myös käyttää tuttuja: violetti, almette, hochland ja jopa fetaki.
Aseta ainesosat, käännä rulla tiiviisti ja aloitajonka päässä olet vetänyt kolme senttiä ja laita täyttö. Ota veitsi ja jakaa tela yhtä suureen osaan. Rullasi ovat valmiina. Laita ne astiaan, käytä wasabia ja inkivääriä koristelemaan, ja suolan sijasta ota soijakastike.
Kuten näette, sushireseptin käyttäminen kotona on yksinkertainen ja nopea.
Bon-ruokahalua.
