Kuinka keittää leipottua maitoa kotona?

Voiko siellä olla jotain maustavampaa kuin luonnollinen?tuore maito? Vain paistettu maito. Se valmistettiin muinaisen Venäjän aikoina. Vaikka monet uskovat, että tämä tuote ei ole täysin hyödyllinen. Tämä selitetään sillä, että vitamiinit tuhoutuvat hidastuessa, kalsium liukenee huonommin ja proteiini denaturoituu. Muiden asiantuntijoiden mukaan ihmiskeho absorboi paistettua maitoa paremmin. Siksi on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon ruoansulatusjärjestelmän häiriöiden varalta. Minkä mielipiteen jakaa on kaikkien henkilökohtainen liiketoiminta. Me kerromme sinulle, miten itse leipoa maitoa.

Ensimmäinen tapa on perinteinen.Otamme suuren ruuan ja kaadetaan siihen tarvittava määrä tuoretta maitoa. Kuumenna kiehuvaksi liesi. Heti kun tuleva leivottu maito alkaa nousta, sekoita lusikalla (mieluiten puusta) ja vähennä lämpöä. Anna sen kuivua kannen ollessa auki. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää poistaa tuloksena oleva kalvo määräajoin. Noin kolmen tai neljän tunnin kuluttua kaikki ylimääräinen kosteus haihtuu, ja paistettu maito saa oikean kunnon - siitä tulee tumma kaunis sävy. Toinen vaihtoehto - käyttämällä tavanomaista termosta. Kaadetaan siihen keitettyä maitoa. Tärkeintä ei ole unohtaa huuhdella termossa kiehuvalla vedellä etukäteen! Korjaa sitten kansi varovasti ja anna päivän. Noin kahdeksan tunnin kuluttua paistettu maito on käyttövalmis. Väriltään sen tulisi saada vaaleanpunaisia ​​sävyjä ja tasalaatuisuutta - ei niin paksu kuin kypsennetty tulessa. Mutta tämä ei vaikuta hänen makuun.

Voit myös tehdä leipottua maitoahidas liesi. Kaada muutama litra maitoa astiaan ja valitse "sammutus" -tila. Keitä noin kuusi tuntia, siirry sitten lämmitystilaan ja anna hautua kahdesta neljään tuntia. Laitteet hoitavat loput puolestasi. On myös tapa, jolla voit tehdä leipottua maitoa uunissa. Hänen mukaansa teemme kaikki samat manipulaatiot kuin keitettäessä liedellä. Tärkeintä on valvoa lämmityslämpötilaa. Erittäin tärkeä asia on maidon rasvaprosentti. Esivalmistettuja on yleensä neljästä kuuteen prosenttia. Kotiruokaa varten voit ottaa enemmän, varsinkin jos käytät maalaismaista. On kuitenkin syytä muistaa: mitä paksumpi maito, sitä enemmän aikaa vie "melonin" valmistelu. Kuten näette, tälle tuotteelle on monia keittomenetelmiä, ja jokainen voi valita sopivan.

Многие хозяйки рекомендуют добавлять молоко sulanut hiiva taikinaan. Tällaiset leivonnaiset ovat paljon maukkaampia. Siitä tuleva taikina tulee herkempää ja pehmeää. Voit myös keittää kotitekoista ryazhenkaa tai keitettyä maitoa paistetusta maidosta. Tämä on loistava tapa parantaa immuniteettia puhumattakaan siitä, kuinka herkullinen se on! Jos pidät maitopuurosta, kokeile vaihtamista keittää ne paistetun maidon perusteella. Ruoka on sama, mutta maku on epätavallinen. Sama voidaan sanoa maidon hyytelöstä tai erilaisista hedelmä- ravisteista.