Oletko koskaan yrittänyt tehdä Mozart-kakkua? No? Sitten kehotamme teitä tekemään sen heti. Loppujen lopuksi tällainen jälkiruoka ei ole vain kovin herkullinen ja maukas, vaan myös uskomattoman kaunis.
On huomattava, että on olemassa useita tapoja valmistaa tämä jälkiruoka. Päätimme esitellä sinulle vain klassisen version.
Varmasti monet kotiäidit ainakin kerran elämässäänHe ihmettelivät, miksi Mozart-kakun nimi on niin epätavallinen. Tosiasia, että tämä jälkiruoka on hyvin samanlainen kuin samannimiset itävaltalaiset makeiset, jotka koostuvat marsipaanista, nuustista ja suklaasta.
Ennen kuin aloitat tämän valmistelunjälkiruoka, haluan varoittaa, että sen tekeminen on melko vaikeaa. Lisäksi tällainen kakku vaatii suuren määrän kalliiden aineosien hankkimista. Kuitenkin, ottaen huomioon kaikki reseptin vaatimukset, kustannuksesi ovat täysin perusteltuja. Loppujen lopuksi saat ehdottomasti uskomattoman maukkaan ja upeaan kauniin kakun “Mozart”.
Joten kakkujen keittämiseen tarvitsemme seuraavia tuotteita:
Pistaasipähkinäkerralle tarvitset:
Lasituksen valmistukseen tarvitaan seuraavat komponentit:
Mozart-suklaakakun pitäisi alkaakeitä sekoittamalla keksit keksimällä. Tätä varten tumma suklaa sulatetaan alhaisella lämmöllä voin ja jauhetun sokerin kanssa. Saatu lasite jäähdytetään ja siihen lisätään munankeltuaiset. Vatkaamalla valkoiset sokerilla vahvassa ja kestävässä vaahdossa, ne asetetaan myös suklaamassalle. Lopussa ainesosiin lisätään valkoista jauhoa ja sekoitetaan huolellisesti.
Kun taikina on vaivattu, se asetetaan pyöreään muotoon, peitetään leivinpaperilla, lähetetään sitten uuniin ja paistetaan 190 asteen lämpötilassa 20-25 minuutin ajan.
Tehtyään hänen suklaasekeisenviileä suoraan astioissa. Kun kakku on poistettu muotista, se vapautetaan paperista. Lopussa valmiin keksin reunat leikataan levyllä, jonka halkaisija on 20 senttimetriä. Saatu kakku asetetaan jälleen syvälle ja puhtaalle irrotettavalle muodolle, ja sitten se levitetään runsaasti kyllästämällä. He tekevät siitä sekoittamalla konjakkia ja vadelmasiirappia.
Saadaksesi herkullisen Mozart- ja Salieri-kakun,Sinun tulisi valmistaa paitsi herkkä suklaakuppi, myös pistaasi kerma. Tätä varten pikagelatiini kaadetaan pienellä määrällä kylmää kiehuvaa vettä ja jätetään tähän muotoon 40 minuutiksi. Sillä välin tuore maito kaadetaan pieneen kattilaan ja sekoitetaan sitten rakeistetun sokerin ja munankeltuaiseen. Saatu massa asetetaan vesihauteeseen ja sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen hitaasti sakeutumiseen. Sen jälkeen siihen lisätään paisutettu gelatiini, hienonnettu martsipani, konjakki ja pistaasipähkinäpasta. Jos et voinut ostaa viimeistä ainesosaa, voit korvata sen kahdella suurella lusikalla jauhettuja pistaasipähkinöitä.
Перемешав все компоненты, их держат на водяной hauteta kunnes paksuuntunut. Sen jälkeen massa poistetaan uunista ja jäähdytetään. Sillä välin piiskaa kerma erikseen ja lisää ne lopulliseen kermaan. Tämän jälkeen he täyttävät koko keksin ja lähettävät sen jääkaappiin useita tunteja.
Mitä muuta on tehtävä saadaksesiherkullinen ja herkkä Mozart-kakku? Tämän jälkiruoan resepti sisältää kahden voiteen käytön. Kuinka tehdä ensimmäinen, me kuvasimme yllä. Mitä tulee toiseen, sen valmistamiseksi yhdessä kulhossa sekoita suklaa-pähkinäpasta (voit korvata sen Nutellalla) ja vaniljasokeria. Sen jälkeen rasvakermaa (noin 80 ml) kuumennetaan hitaasti, kun ne ovat murtaneet suklaan maitotangon. Vettä lisätään erikseen hetkelliseen gelatiiniin. Jäljelle jääneen kerman suhteen ne vispillaan yhdessä sokerin kanssa sekoittimella.
Kun suklaamassa on jäähtynyt kokonaan, hänellelevitä vuorotellen makeat pastaa ja turvonnut gelatiini (se tulisi lämmittää lievästi tulipalon päälle). Aivan lopussa kermaan ruiskutetaan kermavaahtoa. Tuotos on erittäin herkkä ja makea massa, joka levitetään jäädytetyn ensimmäisen kerman päälle. Tässä muodossa Mozart-kakku lähetetään jälleen jääkaappiin useiden tuntien ajan.
Mikä on paras tapa sisustaa Mozart-kakku?Alkuperäisen musiikillisen kakun resepti edellyttää suklaajäätelön käyttöä. Valmistamista varten gelatiini esitäytetään vedellä ja jätetään paisumaan. Sillä välin tumma suklaan palkki rikkoutuu ja sulaa vesihauteessa sokerin, hunajan ja raskaan kerman kanssa. Lopussa turvotettu gelatiini lisätään lasiteeseen ja kaikki sekoitetaan huolellisesti.
Kuinka sisustaa jälkiruoka "Mozart ja Salieri"(Cake)? Tämän herkullisuuden resepti vaatii suuren kakun käytön. Pakastettu puolivalmis tuote asetetaan siihen poistamalla se varovasti irrotettavasta muodosta. Sen jälkeen koko jälkiruoka kaadetaan suklaalla. Haluttaessa kakun pinta on koristeltu makeislastuilla tai muilla herkuilla. Sen jälkeen hänet lähetetään jälleen jääkaappiin ja pidetään noin kaksi tuntia. Tänä aikana jälkiruoka kovettuu täysin ja muodostaa vakaan muodon.
Теперь вы знаете, как готовится торт «Моцарт».Suklaaresepti on hyvä käyttää, jos haluat tehdä vaikutelman vieraillesi paitsi kauniilla ja herkullisella jälkiruoalla myös kulinaarisilla taitoillasi. Itse asiassa, valmistaessasi tällaista herkkua tarvitset paljon energiaa, aikaa ja tuotteita.
После того как многослойный шоколадный десерт kovettuu kokonaan, se poistetaan jääkaapista ja leikataan paloiksi. Kakun yhteydessä ”Mozart” näyttää vielä kauniimmalta ja omaperäisemmältä. Se tarjoillaan pöydällä kupilla vahvaa ja kuumaa teetä.
Мало кто знает, что торт «Моцарт» можно готовить ei vain kuvatun reseptin mukaan, mutta myös käyttämällä muita menetelmiä. Jotkut kotiäidit lisäävät esimerkiksi tällaiseen jälkiruokaan puolukkohilloa, manteliessenssiä ja muita ainesosia.
