Cashewpähkinät ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa.Sillä on myös muita nimiä: länsimainen anakardium, intialainen saksanpähkinä, akazhu. Sitä käytetään paitsi elintarvikkeisiin myös lääketieteellisiin ja teollisiin tarkoituksiin. Monet asiantuntijat kutsuvat sitä tulevaisuuden ruokaksi. Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat melko laajoja.
Intialainen saksanpähkinä on koristepuu,kuuluva sumaksiperheeseen. Kasvin hedelmät ovat melko yleinen elintarvike. Ikivihreä puu kasvaa jopa 10-12 metrin korkeuteen. Se on lakkapuun, mangon, myrkyllisen muratin, pistaasipähkinän ja Perun pippuripuun lähin sukulainen.
Ulkopuolella länsimaisen anakardiumin hedelmä on hyvin epätavallinenja koostuu kahdesta osasta. Suurin osa niistä on paisunut, vaikuttavan kokoinen jalusta (mielestäni sitä kutsutaan omenaksi), pienempi osa on itse pähkinä, peitetty kovalla kuorella. Se näyttää rohkealta pilkulta, jossa on siemen. Yhden pähkinän likimääräinen paino ei ylitä kahta grammaa, mutta cashew-kaloripitoisuus tälle painolle on huomattava.
Kun hedelmä kypsyy, se putoaa itsestään maahan.Sen jälkeen on mielestäni toivottavaa käyttää mehukas omena, koska se on pilaantuva tuote. Tästä syystä sitä ei löydy maastamme.
Intiassa kasvaa monia tällaisia puita, joista saadaan yli 20 tuhatta tonnia hedelmiä. Mehut, hillot, säilykkeet ja jopa alkoholijuomat valmistetaan mehukkaista omenoista.
Akazhu sisältää seuraavia hyödyllisiä aineita:fosfori, kalium, magnesium, natrium, rauta, kalsium, sinkki sekä hiilihydraatit, ravintokuitu, luonnon sokerit, fytosteroli, tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot sekä vitamiinit PP, B1, B2 ja E.
Säännöllinen cashewpähkinöiden kulutus edistäävahvistaa verisuonia ja sydäntä. Intialaisilla pähkinöillä on myönteinen vaikutus verensokerin alentamiseen, ja niitä käytetään maha-suolikanavan häiriöiden aikana.
Lääkärit suosittelevat näiden pähkinöiden sisällyttämistä valikkoon anemiaa ja hermostollista uupumusta varten, koska cashewpähkinöiden kalori auttaa kyllästämään kehoa tarvittavilla hivenaineilla.
Lisäksi pähkinänkuoren keittäminen auttaa selviytymään ihotulehduksesta, psoriaasista, ekseemasta, syylistä ja halkeamista ihossa ja auttaa myös muiden ihosairauksien hoidossa.
Anacardium western on ihanatonic, antiseptinen, antibakteerinen, stimulantti ja antimikrobinen aine. Tämän lisäksi cashewpähkinät ovat myös voimakas aphrodisiac. Sillä on myönteinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään.
Japanilaiset asiantuntijat ovat todistaneet, että acajusisältää komponentteja, jotka voivat tuhota bakteereja, jotka vaikuttavat aggressiivisesti hampaan kiilteeseen. Asianmukaisella suuhoidolla ja tämän hämmästyttävän tuotteen käytöllä hampaiden ja ikenien ongelmat ovat menneisyyttä.
Latinalainen Amerikka voi ylpeillä siitäsiellä he oppivat käyttämään akazhun liemiä tulehduksiin ja hengityselinten sairauksiin: keuhkoastmaan, influenssaan ja erilaisiin virussairauksiin.
Intiassa he tekevät keittoa kuorien ja kuorien perusteella.kuivia ytimiä. Sitä käytetään voimakkaana vastalääkkeenä myrkyllisille käärmeen puremille. Tätä ainetta käytetään sisäisesti tai ulkoisesti, mutta on tärkeää noudattaa tiettyä annosta.
Cashewpähkinät voivat olla haitallisia keholle raakana.Kuoren ja kuoren välissä on kaustinen hartsi - cardola. Ihokosketus voi aiheuttaa vakavia kemiallisia palovammoja. Rakkuloita ilmestyy vaurioituneen ihon kohdalle aiheuttaen kipua uhrille. Siksi intialaisten pähkinöiden käsittely on uskottu vain ammattilaisille. Öljyinen neste poistetaan erityisellä paistamisella, jonka aikana myrkky haihtuu. Tällaisen menettelyn jälkeen voit syödä pähkinöitä pelkäämättä myrkytystä. Muuten, tätä myrkkyä käytetään teollisuudessa. Sitä käytetään kyllästämään puuta ja suojaamaan sitä hajoamiselta.
Anakardiumin positiivisista ominaisuuksista huolimattaLänsimainen, sen käyttö ei ole sallittua kaikille. Joten sitä ei esimerkiksi suositella ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille ja joilla on yksilöllinen intoleranssi länsimaisen anakardiumin komponenteille.
Ei ole toivottavaa syödä sitä kolmannen kolmanneksen aikana.raskaus. On myös parasta olla syömättä ne, joilla on suurempi munuaiskivien / hiekan muodostumisen riski, koska tauti voi voimistua.
Huolimatta siitä, että cashew-pähkinöiden kaloripitoisuusmelko suuri (noin 600 kcal / 100 g), sitä käytetään laajalti dietetiikassa. Tämä johtuu siitä, että acajos on vähän rasvaa verrattuna maapähkinöihin, manteleihin ja saksanpähkinöihin.
Cashewpähkinöiden kaloripitoisuus 100 g tuotetta kohti - 590-630 kaloria; rasvat - 48 g, proteiinit - 25 g, hiilihydraatit - 13 g. Asiantuntijat sanovat, että cashewin päivittäinen annos ei saisi ylittää 40 g.
Intialaista pähkinää löytyy erilaisista ruokavalioista.Tarkoituksesta riippuen tämä valikon kohta voi auttaa painonnousussa tai painonpudotuksessa. Länsimaisen anakardiumin ainutlaatuisuus on, että se imeytyy nopeasti kehoon ja aiheuttaa täyteyden tunteen. Acajun käyttö vähentää tarvittavaa ruokamäärää ja kaloreita.
Länsimaista anakardiumia löytyy myös paistetuistamuodossa. Paistettujen cashewpähkinöiden kaloripitoisuus on tavallista pienempi ja on 570 kcal / 100 g tuotetta. Pähkinöiden lisäindikaattorit muuttuvat myös: rasvoista tulee 42 g, proteiineista 17 g ja hiilihydraattien määrä kasvaa 31 g: ksi.
Jos verrataan cashew-kaloreita vihanneksiin, marjoihin ja hedelmiin, se on tietysti suurempi.
Tänään ei ole vaikea löytää jaostaa cashewpähkinöitä. Jokainen supermarket tarjoaa valikoiman tuoreita, suolattuja, paahdettuja pähkinöitä ja jopa cashewpähkinöitä hunaja- tai suklaalasiteessa. Mutta suurin määrä ravintoaineita löytyy raaka-ytimistä.
Kun valitset intialaista pähkinää, sinun on maksettavahuomiota hedelmien ulkonäköön. Niiden tulisi olla ehjät, ilman erilaisia vaurioita, sellaisia varastoidaan kauemmin. Kuivaa, ryppyistä tai jopa homeista ei pidä ottaa.
Paras paikka tallentaa acazhu onpakastin. Alilämpötila auttaa säilyttämään laadunsa 365 päivän ajan. Jääkaapissa säilyttäen pähkinät makaavat noin 3 kuukautta, mutta yksinkertaisesti kuivassa paikassa - enintään 30 päivää. Jos cashewpähkinät ovat saaneet katkeran maun, ne on hävitettävä.
Intialainen saksanpähkinä on erittäin terveellinen tuote,runsaasti kaloreita. Cashewpähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 600 kaloria. Tästä huolimatta se on usein osa ruokavaliota. Espanjan tutkijat ovat tehneet useita vuosia tutkimuksia, jotka ovat johtaneet johtopäätökseen, että acajoun käyttö ei edistä painonnousua. Vain pari pähkinää voi niiden suuren kaloripitoisuuden vuoksi tyydyttää nälän useita tunteja. Vitamiinirikas herkullinen trooppinen hedelmä tarjoaa pitkäaikaista energiaa. Hänen kanssaan keho ei menetä nuoruuttaan, voimaa ja tehokkuutta.
