Muinaisista ajoista lähtien lounas alkoi kulhoilla keittoa, lounas taijokaisen perheen illallinen. Nykyaikaiset asukkaat eivät ole poikkeus. Kuten vanhaan, keittoreseptit ovat kysyttyjä, ja parhaat siirretään sukupolvelta toiselle. Kunniapaikka useimpien maailman maiden keittiöiden ensimmäisten ruokien joukossa on tomaattikeitto. Sitä voidaan syödä joka päivä, samoin kuin erityisissä tilaisuuksissa. Ja opit kuinka keittää sen tästä artikkelista.
Tomaattikeiton pääaineosa ovatvastaavasti tomaatit. Tämä tosiasia yhdistää kaikki sen reseptit. Esimerkiksi espanjalaista tomaattikylmää keittoa kutsutaan gazpachoksi. Espanjalaisille tämä on sama kuin venäläisille okroshka. Tapoja keittää tämä virkistävä ruokalaji ei voida laskea, samoin kuin muiden yhtä mielenkiintoisten tomaattikeittojen menetelmiä. Melkein jokainen kotiäiti osaa keittää tomaattikeittoa, koska tämä ruokalaji voi monipuolistaa mitä tahansa ruokia ympäri vuoden.
Kesällä kylmä tomaattikeitto sammuttaa janon helposti.Se muistuttaa epämääräisesti espanjalaista gazpachoa, mutta maku on rikkaampi ja rikkaampi. Talvella voit keittää kuumaa keittoa täydentämällä sitä rapeilla krutonkeilla. Vaikka talviruoka ei ole verrattavissa syksyyn, syyt ovat kasvihuoneessa sijaitsevilla tomaateilla, jotka eroavat selvästi markkinoilta ostettuista tai henkilökohtaisesti kasvatetuista. Vaihtoehtoisesti purkitettuja tomaatteja voidaan käyttää myös tomaattikeiton valmistukseen. Tärkeintä on, että tarjoillessasi sitä pöydälle, älä unohda tuoretta valkoista leipää, jossa on rapea kultainen kuori.
Tomaattikeitto on ihanteellinen vaihtoehtohaluavat laihtua, koska se on sekä tyydyttävä että erittäin kevyt. Lisäksi punaisilla vihanneksilla tai hedelmillä on kyky antaa henkilölle ääntä, energiaa ja myös piristää. Lisäksi tomaatit sisältävät runsaasti erittäin voimakasta antioksidanttia, nimeltään lykopeenia. Siksi älä missaa tilaisuutta hemmotella itseäsi säännöllisesti herkullisella tomaattikeitolla, ainakin tomaattikauden aikana.
Tomaatti reseptejä on monia muunnelmiakeittoa, koska kaikki sen aineosat riippuvat ensisijaisesti emäntästä mausta ja toiveesta. Tarkastelemme valmistamisen suosituinta ja uskomattoman herkullista versiota.
Joten, tomaattikeitto riisin ja lihapullien kanssa
ainesosat:
Ensin sinun täytyy tehdä ruoanlaittolihapullia tomaattikeittoon. Sianlihaan ja jauhettuun naudanlihaan on tarpeen lisätä leivänmuruja ja sekoittaa huolellisesti. Sitten pippuri, suola ja sekoita uudelleen. Pienten pallojen (enintään saksanpähkinän koon) muodostamiseksi saadusta täyteaineesta. Lihapullot ovat valmiita, nyt voit aloittaa keittämisen, itse asiassa keiton.
Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori.Jauhaa sitten hyvin tehosekoittimessa, vaihtoehtoisesti raasta ohuella raastimella. Leikkaa sipulit hienoksi. Kaada 2,5-3 litraa vettä astiaan ja keitä. Kun vesi on alkanut kiehua, kaada riisi veteen.
Heti riisin keittämisen jälkeen pannullalaita lihapullot ja keitä 5-7 minuuttia. Lisää sen jälkeen tomaatit, sipulit (aiemmin paistettu kasvisöljyssä). Pippuri ja suola oman maun mukaan ja keitä, kunnes riisi on valmis.
Kun tomaattikeitto on valmis, senvoidaan täydentää valkosipulilla (puristetaan valkosipulin läpi) ja antaa sen hautua kirjaimellisesti 20-25 minuuttia suljetun kannen alla. Kaada sitten levyihin, koristele tuoreilla yrtteillä (voidaan kuivata) ja tarjoile. Keittoon voidaan haluttaessa lisätä smetanaa.
Bon appetit!
Tomaatti keitto ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen. Älä unohda tätä valmistellessasi päivittäistä menuasi!
