Ennemmin tai myöhemmin emäntä kysyy:"Ravioli - mikä se on?" Tämä on italialainen ruokalaji, ja kuten tiedät, siellä keittäminen muistuttaa taidetta. Jopa keittiöstä kaukana olevat ihmiset eivät voi jäädä välinpitämättömiksi, kun he ovat maistaneet ainakin pienen ruuan, täynnä herkullisia yrttien tuoksuja. Ravioli on yksi suosituimmista ruuista. Ne ovat yleisiä kaikilla Italian alueilla. Varmasti kaikki ovat jo keittäneet pastaa, nyyttiä tai nyyttiä, joten raviolien keittäminen ei ole sinulle vaikeaa. Mikä tämä on? Jotkut pitävät niitä italialaisina, ja toiset uskovat, että tämä on tällaista pastaa. Ja vielä toiset ajattelevat olevansa nyyttejä. Kaikkien näiden mielipiteiden välillä on jotain yhteistä: tämä on ruokalaji, jossa ohut taikina on täytetty erilaisilla täyteaineilla. Voit käyttää laadusta mitä tahansa haluat: vihanneksia, lihaa, kermajuustoa, raejuustoa tai äyriäisiä. Lisää ne makeaksi jälkiruokaksi lisäämällä vain jotain makeaa: kirsikoita, vadelmia, päärynöitä tai suklaata.
Eri variaatiot erilaisista täytteistä ohuttesti löytyi monista maista. Ymmärrämme ensin: mistä raviolit ovat kotoisin Italiasta? Mikä tämä nimi on? Yksi versio kertoo, että he ovat kotoisin Kiinasta. Siellä jonkin aikaa asunut Marco Polo rakasti paikallisia ruokia. Matkailija muisti Sichuanin maakunnan herkullisen juntong-ruoan ansiosta - nämä ovat raviolien esi-ikäisiä. Hän toi reseptin Italiaan nimeämällä sen omalla tavallaan. Sana "ravioli" piti enemmän, ja siksi se juurtui, ja sen jälkeen siitä tuli suosikki kansallisruoka. Kuinka ne eroavat nyytistä, pastasta ja nyytistä? Ensimmäinen ero on muoto. Italialaiset raviolit veistävät neliöiden, puolikuun tai kolmion muodossa. Toinen ero on tarjoilutapa ja keittäminen. Niitä ei voida tehdä tulevaisuutta varten. Tämä ruokalaji syödään heti keittämisen jälkeen. Italialaisen keittiön erikoisuus on tuoreus, ja raviolien kohdalla he käyttävät vain korkealaatuisia tuotteita, joita suositellaan syömään heti.
Voit kokata täysin eri tavoin.ravioli. Mitä nämä menetelmät ovat? Ne voidaan keittää, paistaa pannulla ja paistettua. Niitä voidaan tarjota itsenäisenä ruokalajeena oliivien tai oliivien kanssa, minkä tahansa kastikkeen kanssa tai lisäyksenä keittoihin.
Kun päätät tehdä ravioleja, sinun tulisi aloittaa taikinasta.Tuuleta ensin keittiö, koska huoneen pitäisi olla viileä. Kaada kaksisataa grammaa jauhoja kulhoon, katkaise pari munaa siellä, lisää vähän suolaa, lisää noin ruokalusikallinen oliiviöljyä. Sekoita tasaiseksi. Laita sitten pöydälle ja vaivaa vielä viisitoista minuuttia. Tämä keittovaihe voidaan osoittaa miehille. Kääri valmis taikina folioon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Suosituimmat ovat raviolitliha. Täyttöresepti on erittäin yksinkertainen ja suoraviivainen. Lisää maustettuun naudanlihaan ainesosia, kuten suolaa, pippuria ja sipulia. Sekoita huolellisesti. On tärkeää, että liha on hyvin tuoretta eikä jäätynyt useita kertoja.
Bon appetit!
