Säilötty välipala vihreästä tomaatista talvella

Alkupalat vihreästä tomaatista talvellavalmis, on aina tärkeä työpöydällesi. Kokeellisesti voit määrittää sopivan sinulle tällaisten ruokien voimakkuuden ja miellyttää koko perheelle hyviä herkkuja.

Valmistamme talvisin teräviä vihreitä tomaatteja

Tämä on georgialainen resepti.Hänen mukaansa talvella vihreästä tomaattikastikkeesta valmistetaan nopeasti omassa mehussaan. Tarvitset kasan tilliä ja samaa määrää persiljaa, korianteria ja selleriä. Kaikki tämä on hienonnettu. Kuori valkosipuli, lyö katkera paprika, leikkaa häntä ja leikkaa se. Tomaatteja on leikattava ja hierotaan suolalla. Leikkaa viheriö valkosipulilla sekoitettuna ja sekoita tämä seos vihannesten kanssa. Laita valmiiksi valmistetut tomaatit kattilaan: niiden pitäisi olla siinä kymmenen päivää (kylmässä). Ajoittain ne tulisi sekoittaa tasaisesti juotavaksi mehuksi. Tämän jälkeen voit keittää ja rullata tölkeissä.

Voit hieman muuttaa reseptiä.Valmisteluohjeiden jälkeen tomaatteja leikataan varren puolelta koko valkosipulin, persiljan, sellerin kanssa. Laita astioihin mausteita, piparjuuria ja mustaherukoita. Kaada kahta kertaa: ensimmäistä kertaa tavallista jyrkkää kiehuvaa vettä (nestettä on pidettävä kannen alla viidentoista minuutin ajan). Tuloksena oleva infuusio kaada, lisätään kolme ruokalusikallista sokeria ja suolaa, keitetään uudelleen ja kaada kolme rkl etikkaa (kolme prosenttia). Selauta säiliö, peitä lämpimällä peitolla, anna jäähtyä.

Chatni - purkitettu välipala vihreästä tomaatista talvella

Se kestää puolitoista kiloa erittäin vihreää taihieman lopen vihannekset, kaksisataa grammaa omenat (edullisesti Antonovka), kolmesataa grammaa sipulia, viinietikkaa (vosmiprotsentny, kaksi ruokalusikallista), vähän sokeria, suolaa, maustepippuria, ja tl karkea sinappi.

Leikkaa tomaatit puoliksi, kun ne ovatpestään ja kuivataan. Poista siemenet ja septumit. Levitä sipulit ja leikattu tomaattien ydin lihamyllyn läpi, sitten kaada suolalla ja jätä kolme tuntia. Pese omenat viipaleilla. Tomaatit - ohut pipot. Kaada kaikki pannu, kaada seoksen kierretty jousi. Lisää mausteet ja kaikki muut ainesosat. Kypsennä chutneys kunnes sakeutettu matalalla lämmöllä, kaada tölkkeihin ja rulla, säilytä sitten viileässä paikassa. Tämä alkupalo vihreästä tomaatista, joka on valmistettu talvella, on erittäin maukasta, jos siihen lisätään luumuja. Se on esitäytet- tävä ja kastettu ennen kiehumista.

Ruoanlaitto vihreitä täytettyjä tomaatteja talveksi

Kaksi suurta porkkanaa raastaa karkealle raastimelle,leikkaa yksi sipuli ja yksi kuuma pippuri puolirenkaisiin. Pilko kuoritut valkosipulit. Tee sama selleri ja persilja. Sekoita ja suola kaikki - nyt täyte on valmis. Valmista vihreät tai ruskeat tomaatit (neljä kiloa), tee viilto jokaiselle ja laita ruokalusikallinen täytettä. Pane hedelmät kulhoon. Kaada kolme litraa kiehuvaa vettä ja anna kahden päivän ajan. Kun tomaatit tummuvat ja muuttuvat pehmeiksi, järjestä ne viileässä paikassa ja säilytä kannen alla. Porkkanat voidaan korvata piparjuurilla.