Miten valmistaa kalmari? Herkullisen keittiön pieniä salaisuuksia

Ensinnäkin, hieman kalmari itse.Harvat tietävät, että niissä on paljon enemmän proteiinia kuin sian- tai kananlihassa. Lisäksi tämä äyriäinen on runsaasti jodia ja B-vitamiineja, jotka ovat niin usein puuttuvia kehossamme.

Rauta, seleeni ja fosfori, johon kalmarit sisältävätylimääräistä, auttaa absorboimaan kalsiumia. Tämän seurauksena tämän tuotteen käyttö vahvistaa luita, hampaita ja kynnet. Toinen meri- ja äyriäisruokaa on niiden vähäkalorinen pitoisuus. Siksi ei ole väliä, kuinka paljon ja kuinka paljon aikaa aiot kokata kalmari, ne eivät todennäköisesti johda ylimääräisiin senttimetreihin vyötäröllä.

Mutta miksi ei ole väliä?Vuodesta ruoanlaittoon tämä äyriäiset riippuu siitä, onko se maukas ruokalaji perustuu siihen, tai "kumi" kalmari tappaa budassa ruokahalua resepti. Muista siis, että sinun täytyy valmistaa kalmari enintään 2-3 minuuttia pienellä tulella kattilassa kannen alla. Vesi on kerättävä niin, että se peittää ne kokonaan.

Jos sulatat kalmarit (hyvin, ei ainaOn käynyt ilmi, että se on lähellä pannua), älä kiiruhdu järkyttymään. Tätä vaivaa voidaan auttaa. Juuri nyt sinun täytyy valmistaa kalmareita vähintään kahdenkymmenen minuutin ajan, sitten niiden liha palauttaa pehmeytensä. Totta, tässä tapauksessa niiden tilavuus pienenee useaan kertaan, mutta ne eivät eroa maun mukaan niistä, jotka valmistettiin tarpeen mukaan 2-3 minuuttia.

Tuotteen tuottaminen on huonompi kuin ylikypsytys.Tosiasia on, että sen raakamuodossa se sisältää polypeptidin, joka johtaa suoliston häiriintymiseen. Yleensä kaikki merenelävät ovat petollisia sillä, että jos ne on valmistettu tai varastoitu väärin, ne voivat johtaa vakavaan myrkytykseen. Siksi on niin tärkeää valmistaa kalmari oikein, jotta kehon normaali tila ei murtuu ja syödä maukasta ruokaa.

Tämän tuotteen perusteella voidaan valmistaaKymmenet, ellei satoja suussa sulavia ruokia. Keitetyt kalmarit ovat heille ruuhka. Supermarketeissamme tätä tuotetta myydään pääsääntöisesti pakastetussa, raaka-aineessa. Miten valmistaa raakoja kalmareita? Kokit eivät yleensä suosittele tätä. On parempi puhdistaa ne ennen keittoa. Mutta jos jostain syystä olet asettanut kalmarit kokkimaan niiden luonnollisessa muodossa, ota niin paljon aikaa ruoanlaittoon - 2-3 minuuttia.

Mutta yleensä tämä tuote on sulatuksen jälkeen tarpeenensin puhdista ja sitten lämpökäsitelty. Kalmari sulatetaan lämpimässä vedessä. Huomaa, vedessä, eikä vain näin. Älä koskaan kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, jotta ne sulavat nopeasti. Sen jälkeen kalmari puhdistetaan varovasti sisältä ja ulkopuolelta, poistamalla ohut iho.

Ja kuinka paljon aikaa sinun täytyy valmistaa kalmareitaMulticooker, ja onko tämä mahdollista? Voit. On parasta valita tila "pari". Monikookerin teknisten ominaisuuksien mukaan sen kalmari on kypsennettävä 10–12 minuutissa. Erittäin maukkaita ne saadaan mikroaaltouunissa. Laita kalmari erityiseen astiaan, kaada sitruunamehua ja vähän oliiviöljyä, kytke liesi 700 wattin tehoon. Saat minuutin päästä mikroaaltouuni herkullisen kalmarin oman mehun.

Bon appetit!