Euphorbia on sieni, joka kasvaa yksin taipienissä ryhmissä pähkinän, pyökin, tammen alla, usein lähellä mätä kantoja. Voit tavata hänet heinäkuusta lokakuuhun. Artikkelissamme tarkastelemme mitä euphorbia-sieni on, valokuva ja kuvaus, miten ruokaa, sen ainutlaatuiset ominaisuudet ja käyttö perinteisessä lääketieteessä. Pitäkäämme yksityiskohtaisemmin kutakin kysymystä.
Euphorbia, pensas, rinta puna-ruskea -nämä ovat saman sienen nimet. Se kuuluu Mlechnik-sukuun ja Russula-sukuun. Tämä on sieni, jossa on punaisenruskea hattu, jonka halkaisija on 4-10 cm. Nuoressa maitorahessa se on litteä kupera, vanhassa - suppilonmuotoinen ja kosketa.
Sisäpuolella levypää on keltainentai ruskea. Maitomehua erittyy runsaasti siitä, joka ilmaan joutuessaan muuttuu ruskeksi, kuten sienen liha. Jalan paksuus on noin 2 cm ja pituus enintään 10 cm. Näiden merkkien avulla ihmiset löytävät metsästä helposti euforbiaa. Valokuva ja kuvaus hänestä vahvistavat tämän täysin.
Euphorbia voidaan havaita myös hajun perusteella.Sienen massasta eritelty maitomehu levyjen läpi ei vain muuttu ruskeaksi, vaan antaa myös spesifisen kalaisen hajun. Sienenkeräjät kutsuvat sitä silliksi. Mitä vanhempi euforbia, sitä terävämmin se haisee ja maistuu epämiellyttävältä. Nuorella sienellä on erinomainen maku. Toisin kuin muut Milky-suvun edustajat, submaxilluksella tai euphorbialla on makea maitomainen mehu eikä karvas. Sieni maistuu russulasta.
Sienen sellusta ja maitomaisesta mehusta on löydetty joukko erityisiä vaikuttavia aineita, joilla on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia.
Euphorbia-sieniä käytetään laajasti kansassalääketiede. Erityisen arvokkaana on hänen erittelemänsä maitomainen mehu, jota käytetään syöpälääkkeenä. Etanolipohjainen uutetta valmistetaan tuoreesta maidosta ja sitä käytetään kansanlääketieteessä keinona torjua syöpää. On osoitettu, että sen sisältämät aineet toimivat aktiivisena antioksidanttina ja estävät syöpäsolujen kasvua kehossa.
Toisin kuin muut Mlechnik-suvun sienetpuna-ruskea ei ole ollenkaan katkera. Milkweedin erikoisuus on erityinen kalahaju, joka on sitä vahvempi, mitä vanhempi sieni on. Keittämisen aikana haju ei ole yhtä voimakas, mutta silti säilyy. Nuorten sienten, toisin kuin vanhojen, maku on miellyttävä, täyteläinen.
Euphorbia suositellaan suolaksi ja suolakurkkuksi jamyös paista, muhenna ja kuivaa. Lisäksi ennen keittoa se ei vaadi liottamista, kuten muut syroezhkovye-perheen edustajat. Toukat eivät koskaan vahingoita euphorbiaa, joten jotkut sienimerkit mieluummin syövät sitä raa'asti suolalla.
Kaikille sienimerkinnöille, jotka eivät halua odottaa kokonaisuuttaKuukauden ajan, kun sieniä on suolattu, pidät kuumasta valmistusmenetelmästä. Eufoorian suolaamiseksi tämän reseptin mukaan sitä on keitettävä ensin 12 minuutin ajan. Sitten sienet tulee heittää seulalle ja odottaa, kunnes vesi on valunut kokonaan. Keitetty euphorbia on pinottu kerroksittain nopeudella 80 g suolaa 2 kg sieniä. Tämän jälkeen astia on asetettava kylmään paikkaan, jossa vaadittu lämpötila pidetään välillä 0-10 astetta.
