Olemme kaikki tottuneet puoli nestemäisiin pannukakkuihinmakea ja hapan maku ja melko öljyinen rakenne. Mutta ruokakulttuurissa on niin runsaasti erilaisia vaihtoehtoja, jopa täysin tuttuja ruokia.
Oletko kokeillut herkullisia ravitsevia pannukakkujakesäkurpitsaa juuston, valkosipulin ja smetanan kanssa? Jos ei, olet menettänyt paljon. Tämä yksinkertainen resepti ei vaadi paljon aikaa tai edes tuotteita, mutta tulos ylittää kaikki odotuksesi. Ja vaikka keitit squash-pannukakkuja aikaisemmin, juustoa sisältävä resepti lisää kääntymisen tähän ruokaan ja antaa paitsi uuden suolaisen maun myös rikastaa sitä kalsiumilla, proteiineilla ja vitamiineilla. Tätä varten tarvitset noin 3 suurta kesäkurpitsaa tai 6-8 maitoa, 100-200 grammaa kovaa juustoa ja 3 rkl. l. jauhoja. Suola, mustapippuri, smetana, yrtit, kasviöljy. Muita mausteita voidaan lisätä haluttaessa: kurkuma, paprika, kuivattu basilika.
Valmistelu
Aloitamme valmistella:Kuori kesäkurpitsa, leikkaa siemenet sisäpuolelta, pese se juoksevan veden alla ja hiero loput massa hienolla raastimella, lisää kevyesti suolaa ja anna seistä puoli tuntia - 40 minuuttia, kunnes mehu on muodostunut. Tänä aikana pese ja hienonna vihannekset hienoksi, hiero juusto, kuori ja purista valkosipuli kulhoon. Purista nyt kesäkurpitsa mehusta ja mursi kuivassa massassa yksi kananmuna, lisää jauhot, valkosipuli, puolet vihreät ja juusto ja vaivaa paksu taikina. Halutun konsistenssin saavuttamiseksi voit tarvittaessa lisätä jauhoja tai päinvastoin, kaada vähän kefiriä. Jotta juustomme sisältävät squash-pannukakut kypsennettäisiin ja niistä tulisi herkullinen punainen kuori, sinun tulee ensin lämmittää öljy perusteellisesti pannulla. Levitä taikina sen päälle ruokalusikalla ja muodosta reunat välittömästi niin, että niiden soikea muoto on oikea. Paista kunnes kypsennetään, käännä toinen puoli ja tee sama. Juustorakkaroita, juustoraasteita, tulisi tarjota erityisellä kastikkeella: purista sitä varten vähän valkosipulia smetanaan tai majoneesiin ja kaada vähän vihreitä, sekoita huolellisesti.
vivahteet
On myös toinen alkuperäinen vaihtoehto, kutentee squash-leivonnaisia juustolla. Hänelle tarvitsemme myös tomaatteja, jotka on pestävä, puhdistettava pedikkelistä ja leikattava ohuiksi renkaiksi. Valmistamme taikinan täysin samanlaiselta kuin ensimmäinen vaihtoehto, mutta annamme vivahteita paistamalla ne pannulla. Kun juustoa sisältävät squash-leivonnaiset alkavat vain rusketa toiselta puolelta, laitamme niiden päälle viipaletta tomaattia ja juustoa, jotka lämpökäsittelyn aikana sulavat ja kiinnittävät siten tomaattikerroksen tuotteeseen. Ja niin että tämä täyte on keskellä, lisää vielä vähän taikinaa. Kesäkurpitsajuustot ja juustot ovat erittäin vaihtelevia ruokia, joten jokainen kotiäiti voi täydentää tätä reseptiä harkintansa mukaan. Joten tomaatin sijasta voit käyttää mitä haluat: kinkkua, kurkkua tai munakoisoa. Joka tapauksessa yhdistelmän tulisi olla erittäin onnistunut ja tehdä ruoasta vieläkin parempi. Bon ruokahalua!
