Itä-Euroopassa fetajuustoa käytetään hyvin useinmonipuolisia ruokia. Se on kuuma, alkupala ja jopa leivonnaiset. Juusto on erittäin terveellinen ja maukas juusto, joka on syötävä. Tässä artikkelissa tarkastelemme useita piirakotyyppejä, jotka sisältävät tämän upean tuotteen.
Katsotaanpa ensin klassista reseptiä, joka sisältää herkullista juustoa. Tee se ostamalla tai valmistamalla kaksi arkkia tai 0,5 kg lehtitaikinaa.
Ensin 200 g fetajuustoa täytyy vaivata hyvin taijauhaa hieman tehosekoittimella, jotta ei tule suuria paloja. Lisää juustoon 1 muna. Jotta fetajuusto vahvistuisi eikä hajoaisi, voit kaataa siihen lisäksi yhden munanvalkuaisen.
Hiero valkosipuli (2-3 kynttä) hienolla raastimella.Jos et pidä mausteisesta, niin yksi riittää. Halutessasi voit lisätä hieman mustapippuria rikkaamman maun ja aromin saamiseksi. Lisää valkosipuli ja pippuri juustokulhoon.
Kauli taikinasta yksi viipale ja laita sen päälletäyte fetajuustolla, kananmunalla ja valkosipulilla. Peitä pinta toisella levyllä ja purista reunat. Voit tehdä kahdesta taikinalevystä täytteisiä rullia. Kaikki riippuu halustasi.
Kuumenna uuni 180 asteeseen.Voitele sillä välin uunivuoka mieluiten voilla ja aseta kakku paikalleen. Paista noin 30-35 minuuttia, tarkista ajoittain kypsyys.
Haluatko nopeasti ja maukkaasti valmistaa jotain vieraiden saapumiselle? Sitten kulinaariset asiantuntijat neuvovat kiinnittämään huomiota perunapiirakkaan fetajuustolla. Se ei ole vain maukasta, ravitsevaa, vaan myös terveellistä.
Ensin sinun on tehtävä taikina, kuten sen pitäisihauduta jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Valmista se ottamalla astia, kaada siihen 400 grammaa jauhoja, vähän suolaa, 20 g sokeria ja 0,5 tl. sooda. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
Laita erilliseen astiaan 50 grammaa pehmeäävoita ja 100 g smetanaa. Sekoita hyvin. Älä vain keskeytä öljyä, koska se voi irrota. Nyt voilla sekoitettu smetana on kaadettava kulhoon jauhojen kanssa. Vaivaa taikina. Jos se on liian paksua, lisää smetanaa. Taikinan tulee olla joustavaa eikä tartu käsiisi. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin.
Sillä välin sinun täytyy kuoria ja keittää 5 mukulaaperunat perunamuusin tekemiseen. Paista sipulit ja muussaa juusto haarukalla. Kun ruoka on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, sekoita ne. Tästä tulee piirakan täytteeksi.
Kauli taikina kahdeksi ympyräksi tai suorakaiteen muotoiseksi uunivuokaan. Voitele uunipelti voilla. Aseta ensimmäinen taikinaviipale sen päälle.
Levitä täyte tasaisesti pinnalle.Sitten voit peittää toisella kierroksella. Reunat tulee puristaa ja vasta sitten laittaa piirakka uuniin 180 asteeseen. Sen pitäisi paistaa noin 25 minuuttia. Kaikki riippuu kuitenkin uunista, joten tarkista se säännöllisesti.
Ensin sinun on tehtävä taikina.Kaada 50 ml maitoa kulhoon, lisää 1 rkl. l. hiiva ja sama määrä sokeria. Lisää 20 g jauhoja vähitellen. Anna massan hautua 10 minuuttia. Kaada sitten viimeiset 100 ml maitoa samaan astiaan, kaada noin 1,5 rkl. jauhot, lisää kaksi pientä munaa ja vähän kasviöljyä elastisuuden saamiseksi. Vaivaa taikina. Jos se osoittautuu nestemäiseksi, lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa. Peitä astia taikinalla puhtaalla pyyhkeellä ja kuumenna 1,5 tuntia.
Keitä sillä välin 2 kananmunaa ja pilko hienoksi. Raasta 150 g fetajuustoa karkealla raastimella, hienonna nippu vihreitä ja yksi sipuli. Yhdistä täyte, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kauli taikinasta 3 kakkua.Laita yksi kerros voideltuun uunipellille ja levitä täyte. Levitä nyt toinen kakku päälle. Levitä täyte tasaisesti sen päälle ja peitä se kolmannella kerroksella. Voitele piirakka munalla ja laita esilämmitettyyn uuniin.
Sinun täytyy paistaa enintään 25 minuuttia. Kaikki riippuu kuitenkin uunista, joten sinun on säännöllisesti tarkistettava leivonnaisten valmius. Tuloksena on erittäin maukas ja kaunis piirakka fetajuustolla ja yrteillä.
Tomaateista saa herkullisia leivonnaisia.Valmista se pehmentämällä 100 g voita ja lisäämällä siihen 50 g rasvaista smetanaa, suolaa ja sekoita. Lisää samaan astiaan vähitellen 200 g jauhoja. Vaivaa taikina, kääri muovikelmuun ja laita sivuun 30 minuutiksi.
Valmista sillä välin täyte. Sekoita 2 kananmunaa ja 150 g smetanaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Vatkaa kananmuna-smetana tehosekoittimella tasaiseksi vaahdoksi ja laita sivuun hetkeksi.
Pese tomaatit hyvin, kuori ja leikkaa viipaleiksi ja leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Nyt voit aloittaa kakun tekemisen.
Taikina on kaulittava leivinpaperin muotoiseksi, äläsivut unohtamatta. Laita kerros muottiin ja voit levittää ainekset sen päälle muotin ympyrässä. Vaihtele tomaatit juuston kanssa. Voit ensin levittää fetajuustoa ja päälle tomaatit.
Sillä välin esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laitoimme uunipellille piirakan ja paistamme noin 40 minuuttia. Juusto-tomaattipiirakka on valmis. Kun se jäähtyy, voit tarjoilla sen pöytään.
Tällainen leivonta on huomattava siitä, että se osoittautuuei vain maukasta, vaan myös mureaa, murenevaa. Välipalapiirakan valmistamiseksi fetajuustolla kaada astiaan 250 ml kefiiriä, suolaa maun mukaan, lisää 5 g sokeria, 0,5 tl. sooda, kaada 2 rkl. l. kasviöljyä ja vatkaa joukkoon 1 muna. Sekoita seos hyvin.
Siivilöi 350 g jauhoja.Jätä pinnalle 50 g taikinaa vaivaamaan. Lisää loput 300 g vähitellen astiaan kefirin kanssa. Vaivaa taikinaa niin, että se tarttuu hieman käsiisi. Sen ei tarvitse olla siistiä.
Laita taikina jääkaappiin 40 minuutiksi ja sittenkeitä juustotäytettä hetki. Raasta juusto (300 g) karkealla raastimella, muista hieman haarukalla, hienonna yksi pieni yrttinippu ja yhdistä juustoon.
Jaa kylmä taikina useampaan osaan.Pitäisi saada noin 4 palloa, jotka on kaulittava muotin kokoisiksi. Levitä täyte tasaisesti jokaiselle kerrokselle. Kun olet saavuttanut viimeisen ympyrän, koristele sulatetulla tai kovalla juustolla.
Laita uuniin ja paista 180 asteessa 30 minuuttia. Siitä tuli herkkä, maukas ja kaunis piirakka fetajuustolla kefirin päällä.
Tämä kakku on ravitsevampi jaloistava juhlapöytään. Voit ostaa lehtitaikinaa ilman hiivaa kaupasta. Tarvitset 0,5 kg. Kypsennä 250 g kutakin sian- ja jauhelihaa. Sekoita, suola, pippuri ja paista kevyesti, jotta se ei kuivu.
Ota 2 kpl. sipulit, hienonna. Se on paistettava kullanruskeaksi. Kaada sipuli jauheliha-astiaan, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.
Jauha 250 g suolatonta fetajuustoa, nippu vihreitä ja 2 munaa. Ota jauheliha jääkaapista. Lisää lihaan juustotäyte, sekoita huolellisesti. Uunin voi nyt esilämmittää 180 asteeseen.
Sillä välin voitele uunipelti, vuoraa seensimmäinen kerros taikinaa. Levitä täyte tasaisesti. Peitä sitten toisella kerroksella ja voitele taikinan reunat munalla. Nipistä reunat ja voit laittaa uuniin. Kakkua paistetaan noin 30 minuuttia.
Näiden leivonnaisten valmistamiseksi tarvitsetlehtitaikina. Sitä saa supermarketista, jos ei huvita jauhoilla. Valmista vasta sitten täyte. Muussaa tätä varten 250 g fetajuustoa ja raejuustoa haarukalla, jotta ei muodostu suuria kokkareita.
Hienonna vihreä sipuli, persilja ja tilli,lisää yksi valkosipulinkynsi ja 100 g smetanaa. Jos fetajuusto on suolatonta, voit suolalla ja pippurilla kevyesti valkopippurilla, sillä se lisää täytteeseen pikaisuutta. Sekoita raejuusto, fetajuusto ja yrtit.
Laita uuni päälle ja kun se lämpenee 180 asteeseenastetta, voitele uunipelti öljyllä ja aseta sen päälle kerros lehtitaikinaa. Laita siihen täyte, jonka tulee jakaa tasaisesti. Peitä kakku toisella kerroksella ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 30 minuuttia.
Piirakasta tulee vähemmän kaloripitoinen, jos et lisää taikinaan munia. Jos ne ovat reseptin mukaan erittäin tarpeellisia, laita täytteeseen enemmän vihreitä ja vihanneksia ja vähemmän lihatuotteita.
Ripottele leivinpaperin pohjalle korppujauhoja tai mannasuurimoja, jotta taikina ei pala alhaalta. Ei ole toivottavaa rasvata margariinilla, koska joskus syntyy epämiellyttävä haju, joka siirtyy kakkuun.
Jos haluat kokeilla Ossetialaista ruokaa, lisää täytteeseen suolajuustoa, lisää valkosipulia ja punaista pippuria. Saat kohtalaisen mausteisen välipalapiirakan.
Kun kypsennysaika on liian lyhyt, taikinaa voi ostaa kaupasta. Loppujen lopuksi se kestää kauemmin kuin täyttö.
Kokeile kokeilla, lisää uusia ainesosia, koristele leivonnaisia monilla värikkäillä tuotteilla - ja yllätät vieraasi mestariteoksillasi.
