Makea hammas, ei!On jotain, jota rakastat epäitsekkäästi: valtava, kokolehtiinen hillo piirakka, joka muodosti vuoren pienistä palasista lautaselle - tämä on tunnetuin raastettu ranskalainen kekse! Katso, kuinka kevyt se on, kuinka hauraa, kuinka monta marjaa, hedelmää, hilloa on täytteessä! Ei, älä katso, syö pian!
Понадобится пачка маргарина (250 г), два яйца, epätäydellinen lasi sokeria, puoli tl suolaa ja soodaa ja neljä lasillista jauhoja. Täyttääksesi raasta viisi ei kovin suurta omenaa ja sekoita ne sokerin kanssa - maun mukaan. Kaneli ja vanilliini ovat valinnaisia.
Маргарин комнатной температуры растереть с lisää sokeri, lisää munat, suola, sammutettu etikalla tai sitruunamehu-soodalla, sekoita ja siivilöi jauhot tähän seokseen. Vaivata taikina nopeasti, jakaa kahteen epätasaiseen osaan, laittaa pienemmät niistä pakastimeen. Jaa jäljellä oleva taikina puoliksi. Voitele leivinpelti kevyesti. Rullaa molemmat taikinapalat suunnilleen samalla tavalla - kerrokset voivat olla ainakin pyöreitä, jopa suorakaiteen muotoisia. Aseta yksi aihio paistolevylle raasteisten ranskalaisten evästeiden alle, levitä omenat sille ja peitä toisella aihiolla. Jotta valssatun taikinan siirtämisellä arkille ei ole ongelmia, voit rullata ensimmäisen kerroksen suoraan leivän päälle, ja jos toinen rikkoutuu, se ei ole kriittinen, voit asettaa sen paloiksi. Koska pakastimessa on nyt maaginen työkalu virheiden peittämiseksi todellisella kauneudella - taikinan kolmas osa siten, että raastetut ranskalaiset evästeet elävät nimensä mukaisesti. Raasta jäädytetty taikina karkealla raastimella suoraan piirakan toisen kerroksen päälle ei ole ollenkaan vaikeaa! Levitä raastettu varovasti koko pintaan ja paista kahdessata asteessa puolen tunnin ajan, kunnes pinta muuttuu tummankeltaiseksi ja reunat ruskenevat. Ripottele valmiin kakku jauhesokerilla ja leikkaa rombuksiksi tai neliöiksi. Kun se jäähtyy, laita se astiaan ja kysy kaikilta teetä! Bon ruokahalua!
Se vie kaksi ja puoli lasillista jauhoja, kaksisataagrammaa pehmeää margariinia, muna, puoli lasillista sokeria, puoli tl ruokasoodaa ja ruokalusikallinen sitruunamehua sen sammuttamiseksi, kaksi ruokalusikallista majoneesia ja puoli lasillista paksua mandariinihilloa.
Yhdistä sooda jauhoihin, jauhaa margariini jauhoissamurskata muna, lyö muna sokerilla, lisää sitruunamehu, majoneesi, sekoita ja vaivaa nopeasti sileä elastinen taikina kaikista jauhopaloista muna-seoksen kanssa. Jaa se kahteen epätasaiseen kappaleeseen. Kääri pienempi kalvoon ja laita pakastimeen ja rullaa suurempi ohut öljypaperi. Siirrä kerros paperin kanssa suoraan leivinpaperille, jaa siihen mandariinihillo. Raasta sitten pakastettu taikinapala karkealle raastimelle koko pinnalle. Paista esikuumennetussa uunissa kaksikymmentä - kaksikymmentäviisi minuuttia kaksisataa asteen lämpötilassa. Pilko valmis kuuma kakku satunnaisesti. Laita jäähdytetty astiaan ja hemmottele itseäsi. Majoneesin ansiosta taikina muuttuu erityisen murenevaksi. Tällaisilla hillolla raastetuilla evästeillä on hyvin yksinkertainen ja samalla jalo ulkonäkö. Ei turhaan britit lainasivat sen naapureiltaan ja palvelevat sitä usein perinteiseen viiden tunnin kelloon.
Nämä ovat rapeita kuin murenevia, raastettuja ranskalaisia keksejä. Resepti on hieman erilainen.
Se vie kaksi munaa, keskeneräisen lasin sokeria,neljäsosa lasillista maitoa, puoli pakkausta margariinia (130 g), vaniljasokeri - pussi, kolmesataa grammaa jauhoja, puoli tl ruokasoodaa ja leivinjauhetta, lasi aprikoosihilloa ja pieni jauhesokeri.
Sekoita margariinia ruokasoodan, leivinjauheen jajauhot, jättäen puoli lasista tulevia tarpeita varten, hiero kaikki huolellisesti käsillesi; Vatkaa munat sokerilla ja maidolla, sekoita raastettuihin jauhoihin ja vaivaa hiukan, koputtamalla taikina yhdeksi kokonaisuudeksi. Kaada kirjaimellisesti kerros taikinaa voidellulle leivinlevylle käyttämällä noin kolme neljäsosaa sen määrästä. Päälle aprikoosihillo tasaisesti. Vaivaa muussa taikinassa aiemmin jääneet jauhot, jotta taikina olisi jyrkempi. Pakasta se hieman ja hiero karkealla raastimella hillon päälle yrittäen jakaa se tasaisesti piirakan koko pinnalle. Paista tulevia ranskalaisia evästeitä 20 minuutin ajan uunissa, jonka lämpötila on 180 astetta. Resepti ei ole monimutkainen, mutta tulos on erinomainen. Leikkaa piirakka kuumana, mutta sinun ei pitäisi kiirehtiä poistamaan sitä astiasta - taikinan tulee jäähtyä ja tulla tiheäksi. Ripottele yläosa tomusokerilla.
Lomakartan resepti. Erittäin kevyet, murenevat ja sulavat suussa evästeet. Taikina pyörii täydellisesti eikä ole lainkaan tahmea.
Tarvitset manteliuutetta tai "Amaretto" -noin teelusikallinen, yksi keltuainen, teelusikallinen leivinjauhetta, paketti vaniljasokeria, 150 grammaa hyvää voita, neljännes kuppi maitoa ja 250 grammaa juuri seulottua premiumjauhoa. Kaikki paksut hillot sopivat täytteeksi.
Jauhaa voi sokerilla, lisää keltuainen,maitoa, manteliuutetta, vanilliinia ja sekoita. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen, sekoita, lyö koko taikinamassa palloksi. Erota kolmas osa siitä, kääri muoviin ja aseta pakastimeen. Rullaa jäljellä oleva kerros öljyttyyn leivinpaperiin ja siirrä leivinpaperille. Peitä koko pinta hillolla, ota pois jäätynyt taikinapala ja raasta tasaisesti päälle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20 minuuttia - kunnes se on kevyesti ruskeaa. Leikkaa haluamallasi tavalla, viileä ja maistu! Raastetut evästeet hillolla antavat sinulle todellisen ilon!
