Сегодня необычными салатами никого не удивишь.Olemme jo tottuneet siihen, että niiden koostumuksessa ei ole vain hyvin tunnettuja vihanneksia ja keitettyä makkaraa, vaan myös kaikenlaisia eksoottisia ainesosia. Kaikki eivät kuitenkaan pidä aivan tutusta tuoteyhdistelmästä. Ja niin toisinaan haluat jotain, joka näyttää olevan yksinkertainen, mutta samalla ei aivan tavallinen. Siellä Turtle Salaatti tulee pelastamaan. Sen komponentit ovat enemmän kuin tuttuja keittiöllemme, joten kirjaimellisesti kaikki pitävät siitä, mutta epätavallisen kaunis ulkoinen muotoilu mahdollistaa tämän ruuan tarjoamisen paitsi rento, myös juhlava pöytä. Usko minua, emäntä ei häpeä!
Kilpikonna salaatti kanaa ja omena-lautasen kanssatarpeeksi runsas, jotta sitä voidaan tarjoilla välipalana tai itsenäisenä ruokana, täydentämällä vain patonkia tai leipää. Lisäksi sen koostumusta voidaan muuttaa täydentämällä tiettyjä ainesosia. Ainoa muistettava asia on, että mikä tahansa kilpikonnisalaattiresepti (kanan ja omenoiden kanssa klassisena tai sen muunnelmissa) edellyttää, että astiassa on neljä välttämätöntä ainesosaa. Näitä ovat kana, juusto, munat ja omenat, jälkimmäiset ovat mieluiten vihreitä. Kaikissa muissa suhteissa, mukaan lukien tankkaus, emäntä voi kokeilla haluamallaan tavalla. Mutta ennen kuin puhut siitä, kuinka valmistat kilpikonnaasalaattia kanan ja omenan kanssa, sinun tulisi nostaa esiin muutamia yleisiä kysymyksiä sen suunnittelusta.
Tämä salaatti kuuluu kerrostettuun luokkaan.No, jotta saadaan täsmällisesti kilpikonna, jokainen kerros on ensin asetettava ovaalin muodossa, luomalla siten ruumiinsa. Keitetyt munat ovat ihanteellisia pään ja mustan pippurin herneet silmille. Kuoren osalta klassisessa versiossa se on valmistettu saksanpähkinöistä (voit ottaa sekä niiden kokonaiset puolikkaat että hienonnetut ytimet), mutta kukaan ei kiellä ja korvaa niitä muilla aineosilla - esimerkiksi oliiveilla, viinirypäleillä. Jotkut kotiäidit peittävät jopa kilpikonnan rungon kiivipaloilla, mikä on erityisen suosittu lasten keskuudessa.
Kaiken kaikkiaan kaikki on melko yksinkertaista. Olemme siirtymässä teoriasta käytäntöön. Joten valmista kilpikonnasalaatti kanalla ja omenalla.
Voit tehdä kilpikonnasalaattia kanaa jaomena, jonka valokuvan esittelemme selkeämmäksi artikkelissamme, isäntämme tulisi huolehtia seuraavien komponenttien esiintymisestä jääkaapissa:
Tarvitset myös kaksi herneen mustapippuria,plus tietysti suola. Voit koristella ruokaa, jolla kilpikonnasalaatti kanalla ja omenalla sijaitsevat, voit ostaa pekingin kaalia. Sen lehdet toimivat erinomaisena taustana söpölle syötävälle kilpikonnalle.
Keitetyt jalat sisään - vaaditaan!- suolavettä. Keitä munat samanaikaisesti. Kuori omenat, hiero sitten karkealla raastimella, tee sama juustoilla. Käytämme luonnollisesti jokaiselle aineosalle erillistä astiaa. Vapauta sipuli kuoresta, hienonna hienoksi. Hioma pähkinät. Neljän munan keltuaiset ja oravat hierotaan - erikseen - hienoksi raasteeksi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Siinä kaikki. Valmisteluvaihe on ohi. Voit tehdä "kilpikonnan". Kuten jo mainittiin, salaatti valmistetaan kerroksittain. Päällystämme kaikki kerrokset majoneesilla. Levitä ensin oravat, sitten liha, sitten sipulit, päälle omenat, juusto päälle, ripottele keltuaisella ja tee sitten murskattujen pähkinöiden kuori. Pää, kuten jo mainittiin, voidaan valmistaa munista, silmät - herneistä. Jalat on valmistettu kokonaisista pähkinäpaloista. Siinä kaikki. Jääe vain antaa salaatin liota majoneesiin, jota varten se on asetettava ainakin useita tunteja jääkaappiin.
Joten tarkastelimme kuinka tehdä salaatti"Kilpikonna" kanalla ja omenalla. Et pilaa tätä ruokaa luumuilla, joten yritämme kokeilla ja esitellä tätä ainesosaa kilpikonnaan. Ja korvata sipulit vihreillä ja reidet fileillä. Vain valkoinen liha on parempi yhdistää luumuihin, ja vihreät sipulit eivät keskeydy, vaan korostavat hienovaraisesti tämän hienon tandem-makua. Joten varastossa:
Yleensä keittoprosessi on sama, mikäkuvattu klassisessa versiossa. Joten emme ehkä toista itseämme. Kerrosten sekvenssin suhteen se on seuraava: proteiinit, fileet, sipulit, omenat, keltuaiset, juusto, luumut. Ylhäältä päin muodostamme saksanpähkinöistä valmistetun kuoren, joka houkuttelevuuden lisäämiseksi voidaan koristaa ohuilla luumuliuskoilla, teemme pään ja jalat. Salaatti "Turtle" kanalla ja omenoilla, jota on hiukan muutettu vihreiden sipulien, luumujen ja fileiden vuoksi, on valmis. Tervetuloa pöytään!
Joten jatkamme kokeiluja.Yritämme tehdä salaattia ei tavallisen, vaan savukanaisen kanssa. Vaikuttaa hiukan, mutta ruuan maku on täysin erilainen, varsinkin kun lisäämme myös suolakurkkua, ja vihreän sijasta otamme purjoa. Varastomme:
Leikkasimme kana ja kurkut mahdollisimman pieniksi,juusto, munat, kuten aiemmissa tapauksissa, hiero raastimella (matala). Hioma pähkinät tehosekoittimessa. Mitä purjoon, leikataan se erittäin ohuesti. Itse ruokalaji voidaan koristaa ensin salaatinlehdillä, joille levitämme salaatin päälle, luonnollisesti kerroksittain, unohtamatta voidella jokaista majoneesilla. Ensin kana (puoli), sitten sipuli, munan jälkeen, sitten kurkut ja kana, lopussa - juusto ja saksanpähkinät. Kauneuden vuoksi käytettävästä selkäkilvestä voit piirtää verkon majoneesilla, kuten päänkin, sitten valmistamme sen taas munasta, jalat pähkinöistä.
Tietenkin niille, jotka ovat tottuneet aloittamaan aamunsapunnitseminen, ehkä Turtle-salaatti kanan ja omenan kanssa ei toimi. Sen kaloripitoisuus, ravinnon osista huolimatta, on melko korkea. Sata grammaa sitä (klassisessa versiossa) sisältää noin 250 kcal. Yleensä, ei niin paljon. Varsinkin jos et kuljeta tämän kulinaarisen mestariteoksen imeytymiseen. Lisäksi salaatista voidaan tehdä vähemmän ravitsevaa korvaamalla sen kalorein osa - majoneesi - rasvattomalla jogurtilla. Kyllä, maku muuttuu hiukan tästä, mutta myös vyötärön koko ei kärsi. Ja tietysti niille, jotka ovat tottuneet laskemaan jokainen lisätty gramma painoon, on parasta valmistaa salaatti yksinkertaisimmassa versiossa käyttämällä vain kananfileetä, vihreitä omenoita, munia ja juustoa. Joskus voit tehdä salaatin luumuineen, joiden esiintyminen, tietenkin maltillisesti, ei vaikuta kuvan parametreihin. Savustetusta lihasta on edelleen parempi kieltäytyä siitä.
