Vaativimpien arvioiden mukaan maailman ruoanlaittoyli tuhat ruokia munista. Näiden ruokien äärimmäinen suosio ei ole sattumaa, koska munat ovat erittäin kalorialtaista ruokaa. Riittää syödä kaksi munaa, leipää ja voita ja juoda lasillinen teetä saadaksesi kaloreita aamiaiseksi. Ilman niitä ei ole mahdollista hallita monenlaisia ruokia. Herkullisia, herkullisia ja ravitsevia sekä munien salaatteja, jotka voidaan keittää milloin tahansa vuoden aikana, muuttaa tuotteiden yhdistelmää.
Salassa, jossa on tonnikalaa ja munia, tarvitset keitettyjä jyrkkiäPiireissä leikatut munat, tonnikala - pienet palat ja tomaatit - viipaleet. Valmistetut tuotteet asetetaan kerroksittain syvälevyyn ja kaada kastike. Valmista salaatti mieluiten etukäteen, vähintään tunti ennen kuin palvelet pöytää. Tonnikalan sijaan voit laittaa sen sardiini-salaattiin. Kastike valmistetaan sitruunamehusta, yhdistettynä tonnikalaöljyyn, joka on maustettu suolalla, sokerilla ja laimennetulla vedellä. Tarvittavat osat: keitetyt munat - 2 kpl, 200 g tuoretta tomaattia, 75 g tonnikalaa, 1 lusikka tonnikala voita, puolet sitruunamehua, puolet teelusikallista suolaa ja sokeria, puolet lusikallista vettä.
Salaatti muna ja kurkku.3 munaa - 500 g tuoretta kurkkua, 110 g smetanaa, pippuria, tomaattia, suolaa, tilliä. Kurkut leikataan ohuesti sormuksiin, munat karkeasti. Lisää tilliä, suolaa, sokeria, kaada hapankermaa. Anna salaatin jäähtyä ja koristella tomaattisolakeilla.
Talvella salaatteja munistakeitettyjen ja säilöttyjen vihannesten lisääminen. Esimerkiksi munasalaattia, perunoita ja suolakurkkua. 4 keitettyä munaa, ota 1 kg perunaa, 2 suolakurkkua kurkkua, 1 sipuli, lasillinen kastike kefir tai smekkikastiketta, pippuria, vihreitä, suolaa. Perunat kypsennä yhtenäisesti, kuoritut ja leikataan kuutiot, myös leikattu kurkku ja suolattu. Leikkaa sipuli, leikkaa munat viipaleiksi. Kaikki ainekset suolaa, pippuria ja kaada kastiketta.
Salaatti munista ja selleriä.Hioa 6 munaa ja sipulia, karkeaa 250 grammaa hapanlajiketta ja 500 g sellerijuustoa. Yhdistä tuotteet, lisää suolaa, lisää 110 g smetanaa ja 90 g majoneesia, sekoita kevyesti ja koristele salaattikastikkeella punaisen pippurin piireissä (1 kpl).
Illalla sopii silli ja munat.2 siipikarjaa tarvitsee 3 keitettyä munaa, pari sipulia, 2 rkl laakeaa öljyä, ½ rkl etikkaa, 0,75 ruokalusikallista sinappia, jauhettua pippuria ja sokeria. Silli liotetaan, kuoritaan, poistetaan luut ja leikataan fileet olkineen tai nopat. Munat pilkottu. Ripottele sipulia, keitä vettä etikalla, jätä. Sinappi jauhaminen vähärasvaisella öljyllä. Kaikki tuotteet on yhdistettävä puristettua sinappia, sokeria ja pippuria, sekoita ja ripotella salaattikulhoon, jossa on suuri hienonnettu muna.
Jos varastoit kuivattuja sieniä, voitvalmistetaan salaatteja munasta lisäämällä sieniä. Ottakaa 100 g kuivattuja sieniä, 4 keitettyä munaa, 3 sipulia, suolaa, majoneesia, sokeria, pippuria, etikkaa ja persiljanlehtiä. Hyvin huuhtele sieniä ennen maidon imeytymistä 8-10 tuntia, sitten kiehua ja leikata kaistaleiksi. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja kiehuvat 5-7 minuuttia vettä, johon lisätään sokeria, etikkaa ja suolaa. Munat hienonnettu. Sekoita kaikki majoneesilla, kaudella pippurilla ja suolalla. Laita massa salaattikulhoon, koristele päälle pieniä sieniä ja persiljanlehtiä.
Sienillä ja munilla voit myös rakentaa asalaattia. Pese 200 grammaa raakoja sieniä, murskata ne olkiin ja kaada lisättyä rasvaa. Kierrä 500 g perunaa ja ripottele sitä kevytöljyllä. Keitä kaalin väri, pura kukinta. Keitetyt munat (3 kpl) Melenko leikattu. Kaikki ainesosat yhdistetään, pippuroidaan, suolaa, kaada majoneesia ja sekoitetaan kevyesti. Sekoita salaattikulho koristele kuvitellusti viipaloidut maissilikat ja persiljan lehdet.
Keväällä saloja muna ja varhainenvihanneksia. Suolaista hapankermaa sisältävä salaatti valmistetaan 6 jyrkästi hitsattua munaa, vihreitä sipulia, 2 kuusilevyä voita, suolaa, salaattia, pippuria ja 110 g smetanaa. Muna tukahduttaa haarukalla, suolalla, lisää sulatettua voita, hienonnettu vihreä sipuli, pippuri ja vaivaa. Tasollisella lautasella laittaa salaattia lähtee niihin ja asettaa munamassan, kaada se hapan kerma ja koristele kihara leikkaus retiisi.
