Pizza on yksi italialaisen keittiön muinaisista ruuista.Kirjailija omistaa roomalaisen komentajan Lucullusin, joka tuli kuuluisaksi upeista juhoistaan. Mutta on todisteita siitä, että egyptiläiset, muinaisen Kreikan ja Mesopotamian asukkaat, olivat sitoutuneet valmistamaan tätä ruokaa. Nykyään pizza on yleistynyt toisen maailmansodan jälkeen, joka yhdisti väestöä ja loi perustan uudenaikaiselle globalisaatiolle.
Taikina on pizzan perusta. On monia tapoja valmistaa se, mutta on vielä enemmän vaihtoehtoja sen täyttämiseen. Älä pelkää kokeilla! Tämä on ainoa tapa löytää paras pizza taikina itsellesi. Voit esimerkiksi korvata vedellä hyvän oluen tai lisätä hieman vodkaa (neljäsosa kokonaisvedestä) turvotuksen lisäämiseksi. Lisäksi voidaan lisätä kuivaa viiniä (enintään puolet veden kokonaismäärästä) tai konjakkia pienenä määränä. Jotkut lisäävät hienonnettuja yrttejä, Provencen yrttien ja jauhettujen kuivien mausteiden seosta hiivattomaan pizza-taikinaan.
Makuominaisuuksista ja laatu riippuu siitä, kuinka hyvä pizza on. Tällä ruokia ei ole tiukka resepti. Täyttö on harkintasi ja riippuu mielikuvituksesta.
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljonaikaa, mutta lopulta se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Italiassa tätä pizzaa kutsutaan nimellä "la rustica", mikä tarkoittaa "maalaistyyliin". Levitä kefiriin sekoitettu taikina ohuena kerroksena esivoideltuun leivinlevyyn ja laita täyte päälle maun mukaan käytettävissä olevista tuotteista riippuen. Sekä vihannes että liha ovat sopivia. Laita sitten esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) 20-25 minuutiksi. Täyte voidaan valmistaa etukäteen paistamalla ainekset pannulla. Voit myös keittää itse pizzan siihen. Joten, jotta voimme tehdä hiivattoman pizza taikinan kefirillä, tarvitsemme:
- kefiiri (400 ml);
- munat (2 kpl);
- jauhot (2,5 kuppia);
- suola ja sooda (puolet tl kumpikin);
- sokeri (1 tl);
- etikka sammuttamaan sooda.
Vatkaa munat haarukalla, lisää niihin sokeria ja suolaa ja lisää sitten varovasti kefiiri. Lisää siihen sammutettua soodaa, sekoita, lisää jauhoja. Vaivaa taikina, anna sen levätä 15 minuuttia. Tehty!
Voit kokeilla pizzataikinan valmistamistahiivaton seuraavan reseptin mukaisesti. Tarvitsemme 2 munaa, kaksi ja puoli lasillista maitoa (rasvapitoisuus 2,5%), puolitoista - kaksi lasillista jauhoja, teelusikallinen suolaa ja oliiviöljyä. Voita ensin munat, lisää lämmitettyä maitoa (mutta ei kuumaa!) Ja oliiviöljyä. Lisää seuraavaksi vähitellen jauhoja, vaivaa, anna levätä 15 minuuttia. Rullaa ulos ja laita täytettä.
Tuoksuva vastaleivottu pizza sulallajuustosta, mausteisesta tomaattikastikkeesta ja alkuperäisestä täytteestä voi tulla todellinen pöydän kuningatar! Kokeile ja luo oma alkuperäinen pizzasi. Rajoittamattomat ainesosien yhdistelmät antavat sinun valmistaa monia erityyppisiä ruokia, mikä osoittaa kulinaarista luovuutta. Tämä teki pizzasta maailman rakastetuimman ja suosituimman ruokalajin.
