Ontelot - vuosijuomat valmistukseenjotka eivät vaadi hiivaa. Haluttu vahvuus saadaan lisäämällä alkoholia sisältäviä nesteitä. Ja juoman perustana ovat kaikki marjat ja hedelmät. Tämä artikkeli tarjoaa useita reseptejä kirsikkaöljyn valmistamiseksi lisäämällä vodkaa .Tämä artikkeli tarjoaa useita reseptejä kirsikkamehun valmistamiseksi lisäämällä vodkaa. Jokaisessa niistä noudatetaan perusperiaatetta, mutta tekniikka on hiukan erilainen muuttuvien komponenttien tai työjärjestyksen vuoksi.
Resepti 1. Varhain kypsyvä kirsikka vodkasta savikastikkeessa
Ota suuri keraaminen astia ja täytäreunaan kutitettujen ja pestyjen marjojen kanssa. Kaada sitten vodkaa niin, että kirsikat peittyvät kokonaan. Sido potin yläosa paksulla paperilla, lävistä se useissa kohdissa haarukalla. Laita astiat seuraavaksi lievästi lämmitettyyn uuniin (lämpötilaan 100 - 120 astetta) tai jäähdyttävään venäläiseen uuniin. Tämä kirsikkatäytön resepti sisältää marjojen höyryttämisen, kunnes niiden väri muuttuu tummanruskeiksi, eikä kiveä poisteta ensimmäisellä paineella. Poista sen jälkeen hedelmät potista ja aseta ne tippujen seulalle. Kaada sokeri (kolmesataa grammaa litrassa) saatuun nesteeseen ja sekoita. Suurempaa kutistamista varten jäljellä olevat marjat voidaan puristaa puristimella ja sekoittaa hyvin suodatettu mehu ja viina.
Resepti 2: Kirsikan nopea kaataminen vodkaan, valmistettu marjojen sterilointimenetelmällä
Säiliöinä, joita käytetään pullojen allasamppanjaa. Laita pestyt marjat niihin, peukaloimalla niitä vähän. Sulje sitten kannet hyvin tiukasti. Sterilointi vaatii korkean pannun. Aseta pala kangasta alaosaan, aseta pullot ja täytä ne kylmällä vedellä “hartioilla”. Aseta ruukku matalalla lämmöllä ja hauduta sen kanssa puolitoista tuntia. Kun olet poistanut astian liesistä, odota, että vesi jäähtyy. Tyhjennä kirsikkamehu varovasti pulloista ja laimenna vodkalla lisäämällä sokeria seuraavassa suhteessa: 1 l: 300 ml: 200 g. Kaada saatu seos takaisin pulloihin, korkki ja jätä huoneenlämpöiseksi päiväksi. Lataus on valmis!
Resepti 3: Ukrainan kirsikkakaramelli vodkalla kegissä
Tämän menetelmän piirre on marjojen käyttö,joka on ensin paistettava auringossa. Aseta varhain aamulla juuri kerätyt kirsikat alustalle yhdeksi kerrokseksi ja aseta kirkkaan auringonvaloon. Lämmön vaikutuksesta ne alkavat “sulaa” tarttumalla yhteen. Kaada saman päivän illalla hedelmät suppilon läpi tynnyriin, kaada vodka päälle. Aseta astia kellariin jalustalle. Seuraavana päivänä huomaat, että kirsikka on imeytynyt nesteeseen, joten aseta taso aikaisempaan tilaansa niin, että hedelmät ovat täysin upotetut siihen. Joten sinun täytyy toistaa viisi tai kuusi päivää. Kymmenentenä päivänä avaamalla korkki alla, tyhjennä kaikki mehu ja kaada se sitten takaisin ylimmän reiän läpi. Kolmen päivän kuluttua tällaisesta ”jaksosta” kirsikkaliuos vodkaa varten on valmis. Se on vielä maukkaampaa, jos asetat tynnyriin useita puusta leikattuja nuoria oksia.
