Jos etsit kalaa, joka on maukasta matalallarunsaasti rasvaa ja kaloreita sekä runsaasti proteiineja, joita voidaan keittää monin tavoin, tämä on raidallinen pangasius, alias "sateenkaari hai"! Se on monni, joka on kotoisin Mekong-joesta Kaakkois-Aasiassa. Samoin kuin amerikkalaisen monni-monni, se sopii hyvin kulinaariseen liiketoimintaan ja sitä kasvatetaan laajalti sekä koti- että vientimarkkinoilla. Ja pangasius-resepteillä ei ole kovin monimutkaista valmistelua, minkä vuoksi kotikokamme ovat niin ihastuneita. Lisäksi kalaa (enimmäkseen pakastettuja fileitä) voi ostaa mistä tahansa suuresta supermarketista.
Pangasius-kalareseptit ja miten se valmistetaankiehuu pääasiassa paistamiseen uunissa. Kun ostat tätä tuotetta, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota sen ulkonäköön ja tuoreuteen. Enimmäkseen fileefalat ovat väriltään vaaleanpunaisia tai vaaleanpunertavia. Jos kohtaat sen kellertävällä tai punertavalla värillä, sinun ei pitäisi ostaa sitä, koska sellu on ehkä huonolaatuista.
Muuten, monien kotiäitien ja kotikokkien arvosteluttodistaa kaunopuheisesti: Tästä kalasta voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia - kyljyksiä ja kalakeittoa, paistettuja ja paistettuja fileitä kastikkeilla, vihannesten lisukkeilla ja niin edelleen ja niin edelleen. Jotkut kokit kutsuvat pangasioita myös "laiskaksi" kalaksi. Luonnollisesti siinä ei ole luita, eikä vaakoja ja ihoa tarvitse irrottaa. Ja arvioiden perusteella uunissa paistaminen on suosituinta ihmisten keskuudessa.
Pohjimmiltaan tämän kalan massaa myydäänjäädytetty. Joten itse asiassa pangasius -reseptin ostamisen jälkeen ensimmäinen vaihe on tuotteen sulatus. Tee kaikki sääntöjen mukaan: kaiken pitäisi mennä luonnollisesti. Muista: ei kuumaa vettä tai edes mikroaaltouunia. Suosittelemme yksinkertaisesti asettamaan kalat sopivan kokoiseen syvään astiaan ja jättämään sen keittiön pöydälle. Kaikki tapahtuu itsestään jonkin ajan kuluttua. Huuhtele sitten massa kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa puhtaalla paperipyyhkeellä. Pangasius on valmis reseptiin. Jatkotoimet voivat alkaa.
Tämän reseptin mukaan pangasius -fileet on helppo valmistaa. Suosittelemme noudattamaan ohjeita vaihe vaiheelta.
Sekoita hienonnettuja tuoreita yrttejä,huuhdeltu ja hienonnettu, kuten tilli tai persilja, on mukava lisä tähän kalaan. Raidallinen pangasius on mieto, luonnollinen tuoksu ja se voidaan kevyesti maustaa (kalamauste - vakio tai oletus). On kuitenkin muistettava, että vahvat aromit hukuttavat alkuperäisen herkän maun ja voivat vain vahingoittaa tätä yksinkertaista ruokaa.
Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat ainesosat: pangasius -filee - 1,5 kiloa, oliiviöljy, sitruunamehu, suola mausteilla, tuoreet yrtit (oregano, persilja, timjami tai muut).
Voit valmistaa kalaa tällä reseptilläpangasius, kaada pieni kuppi kuivaa valkoviiniä foliovuokaan ennen uuniin laittamista. Tästä vaikutuksesta lopputuotteen mausta tulee hieno. Ja se varmasti miellyttää kaikkein vaativimpiakin gourmeteja.
Pan pangasius -resepti on yksi suosituimmistayksinkertaisia vaihtoehtoja. Kuinka keittää tämä monni? Ainekset: 3-4 pangasius-fileetä, useita tomaatteja, 1 paprika (paloiteltuna), 4-5 sitruunaviipaleita, purkki oliiveja, valitsemasi mausteet: basilika, mustapippuri, rosmariini, korianteri, vähärasvainen öljy, mehu puolikas sitruuna.
Tämä pangasius -resepti ei ole vaikea.Sulata pannulla voita ja lisää kaikki kasvikset. Hauduta niitä pari minuuttia. Aseta sitten fileet pannulle ja ripottele mausteita, kaada päälle sitruunamehua. Peitä kala haudutetuilla vihanneksilla ja sitruunaviipaleilla. Paista toisella puolella 5 minuuttia ja sitten vielä 5 minuuttia toisella puolella.
Taikinan pangasius -resepti on täysin mutkatontoteutus. Kalafileepalat on kastettava taikinaan (se voidaan tehdä raa'asta kananmunasta ja jauhoista mausteilla) ja laittaa paistinpannuun kiehuvaan syvään rasvaan. Kun ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta - se on tehty! Ota lautasliina (ylimääräisen rasvan pinoamiseen) ja tarjoile. Hyvää ruokahalua kaikille!
