Omenasideri on suosittu monissaesimerkiksi saksalaiset ja ranskalaiset kunnioittavat maita. Joskus juomaa kutsutaan viiniksi, vaikka pohjimmiltaan se on edelleen sama omenasiideri. Reseptissä voit myös kokeilla, esimerkiksi lisätä päärynää
mehua tai jopa korvata se omenalla. Juoman valmistus ei ole liian vaikeaa, joten se on kokeilun arvoinen.
Kuinka tehdä omenasideri?
Tarvitset hedelmiä, sokeria, käymispurkinja kansi vesilukolla. Omenat voidaan ottaa mistä tahansa lajikkeesta. Voit myös yrittää yhdistää erilaisia, esimerkiksi siideri, joka on valmistettu osasta hapanta omenaa ja kaksi osaa makeaa, on erittäin maukasta. Ennen kypsennystä hedelmiä ei pestä, vaan pyyhitään vain kuivalla kankaalla, jonka jälkeen ne jätetään lämpimäksi muutamaksi päiväksi. Siiderin valmistus omenoista alkaa hedelmän pilkkomisella suoraan kuoren ja siementen kanssa. Näihin tarkoituksiin lihajauho tai tehosekoitin sopivat hyvin. Huuhtele ja pyyhi käymissäiliö huolellisesti, täytä se hienonnetulla omenamassalla kahdella kolmasosalla tilavuudesta. Lisää sata viisikymmentä grammaa sokeria jokaista hedelmäkiloa kohti ja sekoita huolellisesti. Sido tölkin kaula sideharsolla ja laita se lämpimään paikkaan. Sekoita vierre joka päivä.
Heti kun käymisen haju ilmestyy, voitpurista siideri omenoista. Resepti suosittelee kaada se heti puhtaan ja kuivan pullon kanssa vesisulkimella ja puhdista se puolitoista kuukautta pimeässä ja viileässä paikassa. Määritetyn ajanjakson jälkeen juoma on suodatettava useiden sidekerrosten läpi. Kaada pulloihin ja korkki tiiviisti, jätä siideri kolmeksi kuukaudeksi. Vasta sen jälkeen sitä voidaan pitää käyttövalmiina. Omenaside, jonka resepti on kuvattu yllä, osoittautuu makeaksi ja hiilihapottomaksi, lujuudellaan kuudesta seitsemään astetta. Se on helppo juoda eikä aiheuta krapulaa. Voit myös lisätä päärynöitä juomaan missä tahansa suhteessa omenoiden kanssa, se ei muutu huonommaksi.
Ruoanlaitto nopea omenasideri
Tämän juoman resepti antaa sinun nauttia miellyttävästä mausta odottamatta
hänen valmiutensa kuukausien ajan.Ota kypsät omenat ja pidä ne lämpiminä ja kuivina, kunnes ne ovat pehmeitä. Yritä olla antamatta mätää alkaa. Leikkaa valmis hedelmät hienoksi poistamatta ydintä ja kuori. Mashi hedelmät omenakastikkeeseen, purista mehu siitä metallista tai tavallisella seulalla. Pane neste jääkaapissa kolmeksi päiväksi ja odota, kunnes sedimentti asettuu. Tämän jälkeen erota mehu saostumasta ja kaada lasipulloihin. Vielä herkullisemman omenasiiderin saamiseksi resepti neuvoo lisäämään rusinoita ja kynsiherkkua jokaiseen pulloon. Sulje ilmatiivisillä pulloilla varustetut pullot ja laita ne viileään paikkaan varastointia varten. Voit juoda juoman hyvin pian, ja sitä voidaan säilyttää jopa vuoden ajan. Tällaisen reseptin mukaan on toivottavaa käyttää omenoita, muille hedelmille on omat valmistusmenetelmänsä ja mausteiden yhdistelmät. Juoma osoittautuu vähän alkoholia sisältäväksi, ei hiilihapottoiseksi, mutta kauniiksi väriseksi ja erittäin miellyttävän makuiseksi.
