Kaikenlaiset salaatit ovat pitkään olleet välttämättömiäjuhlan ominaisuus. Ne tekevät pöydästä monipuolisen ja sallivat pöydän omistajien näyttää taitojaan ja mielikuvitustaan. Yksi perinteisistä olivierin ja vinaigretten lisäksi on pitkään pidetty mimosa-salaattina, joka sai nimensä alkuperäisen ilmeensä vuoksi, samanlainen kuin tämä kevätkukka. Ruoalle on tarjolla valtava määrä vaihtoehtoja, joista yksi herkullisimmista ja omaperäisimmistä resepteistä on mimosa-salaatti omenalla.
Sen valmistamiseen tarvitset kalakannunsäilykkeet (sen pitäisi olla öljyssä, voit ottaa sauriaa, sardiinia, tonnikalaa ja muita), useita munia, sipulia (on parempi ottaa valkoinen, sopii salaateille, koska sillä ei ole vahvaa katkeruutta), porkkanoita, muutama keskikokoinen peruna, omena, majoneesi. Ennen kuin valmistat mimosa-salaattia omenalla, sinun tulee huolehtia ainesosista. Munat keitetään, jaetaan keltuaisiin ja valkoisiin, ensimmäinen murenee ja toinen murskataan (voit vaivaa ne hyvin haarukalla). Perunat ja porkkanat keitetään ja hierotaan karkealle raastimelle. Iho poistetaan omenasta, minkä jälkeen se hierotaan hienolle raastimelle tai murskataan tehosekoittimella. Kala poistetaan säilykkeistä, luut poistetaan (jos on) ja filee vaivataan hyvin haarukalla. Seuraavaksi kerrokset asetetaan leveälle tasaiselle astialle, joista jokainen on päällystetty varovasti majoneesilla.
Ainesosat vuorotellen seuraavasti.Kala asetetaan omenalle, sitten perunat, sipulit, porkkanat ja munanvalkuainen. Ylhäältä kaikki sirotellaan keltuaisella, sinun ei pitäisi päällystää sitä majoneesilla. Koristeluun voit käyttää tilliä ja vihreää sipulia.
Minun on sanottava, että mimosa-salaatti tonnikalalla onherkempi maku, varsinkin jos se valmistetaan reseptin mukaan, jota pidetään melkein klassisena. Se vaatii purkitetun tonnikalasäilön, 5 munaa, juustoa (kovaa, mieluiten parmesaania), puoli pakkaa voita, sipulia ja yrttejä. Öljy asetetaan pakastimeen useita tunteja, minkä jälkeen se raastetaan. Keitetyt munat jauhetaan (keltuaiset ja valkoiset erikseen). Sipuli hienonnetaan, juusto hierotaan ja tonnikala vaivataan. Sen jälkeen kerrokset salaattia asetetaan. Ensimmäinen on munanvalkuainen, johon voi asetetaan. Seuraava kerros on juusto, jonka jälkeen kalat ja sipulit laitetaan. Päälle salaatti on voideltu runsaasti majoneesilla, jolle keltuaiset asetetaan. Ennen tarjoilua on parempi antaa astian hautua jonkin aikaa jääkaapissa.
Se on alkuperäinen valmistuksen ja maun suhteenmimosa-salaatti omenalla ja riisillä. Tätä varten kiehauta 100 grammaa riisiä (on parempi ottaa höyrytettyä riisiä, se osoittautuu melko murenevaksi). Valmistetulle astialle asetetaan salaattikerrokset, jotka on päällystetty majoneesilla. Aluksi se on kalasäilykkeitä, jotka on pilkottu haarukalla. Hienonnettu sipuli asetetaan siihen, täällä voit ottaa molemmat sipulit, lisäämällä siihen lusikallinen sitruunamehua tai vihreää, mikä tekee salaatin mausta pehmeämmän. Keitetty riisi asetetaan päälle. Lusikka soijakastiketta lisätään maun lisäämiseksi. Tätä seuraa raastettu omena. On parempi ottaa makea ja hapan lajike parempaan maun yhteensopivuuteen riisin kanssa. Sen jälkeen hienonnetut proteiinit levitetään ja salaatti sirotellaan kokonaan keltuaisilla. Tämä mimosa-salaatti omenalla on mielenkiintoinen maku, joka vetoaa todella epätavallisten makuyhdistelmien faneihin.
Ennen kuin astia tarjoillaan pöydällä, sen onseiso jonkin aikaa jääkaapissa - niin, että kerrokset kyllästyvät toisiinsa. Tämän salaatin valmistaminen ei vie niin paljon aikaa, ehkä siksi se kuuluu yhdelle rakkaimmista. Minun on sanottava, että on vaikea löytää yksinkertaisempaa ja herkullista salaattia kuin mimosa. Lisäksi omenan resepti on melko omaperäinen, ja tällainen ruokalaji on juhla-pöydän arvoinen sisustus.
