Наверное, нет на земле такого народа, в kulinaarisia perinteitä, joista ei olisi omenapiirakkaa. Amerikkalainen Apple-osake - ei ole ainoa tällainen kulinaarinen tuote. Erityisesti kuin jälkiruokia omenoilla Ranskassa. Tämä maa antoi maailman reseptejä leivontaan tarta taten ja Gâteau invisible aux pommes. Viimeisen jälkiruokeen nimi on käännetty "näkymättömäksi omenapiiraksi". Mitä tämä tarkoittaa? He sanovat, että todellinen ranskalainen voi tehdä salaattia, hattua ja skandaalia tyhjästä. Ehkä tämä omenapiirakka luotiin myös "tyhjästä"? Mutta se ei ole. Todellisia tuotteita mennään siihen, vaikka niiden kustannukset ovat pienet ja täyttävät Ranskan säästäminen. Pelkästään kakun ominaisuus on, että omenat, kun ne leipovat, imevät pienen määrän taikinaa, ja se todellakin muuttuu näkymättömäksi. Ja vielä yksi temppu ranskalaisesta keittiöstä. Laita omenat viipaleiksi taikinaan ja vaivaa. Mutta kakun leikkauksella ne asetetaan tiukasti horisontaaliseen järjestykseen. Onko se ihme?
Tämä jälkiruoka ei ole ollenkaan kallista ja ehdottomasti ei.vievää. Vaikein ruoanlaittoaste on leikata omenat viipaleiksi. Niiden paksuus vaikuttaa suoraan kakun makuun ja jopa siitä, muuttuuko se kokonaan. Siksi sinun täytyy yrittää leikata omenat niin ohueksi kuin mahdollista. Mutta erityisellä silppurilla, sitä ei ole vaikea tehdä. Koko keittoprosessi koostuu kolmesta osasta: vaivaava taikina, leikkaamalla omenat viipaleiksi, täytön muodostamiseksi. Loput tehdään uunilla tai hitaasti liesi (annamme reseptin omena "näkymätön" kakku tässä keittiö laite alla). Koko prosessi vie - yhdessä paistamisen kanssa - enintään yhden tunnin. Mutta pöydälle "Näkymätön" omenapiirakka suosittaa reseptiä vasta sen jälkeen, kun jääkaapissa on vähintään kolme tai neljä tuntia (tai jopa parempi yö). Jos syöt sitä heti, sillä on hieman omelette-maku.
Pyyhi huolellisesti, ettei olekokkareita, kuusikymmentä grammaa korkealaatuista vehnäjauhoa. Sekoita se pakkauksella (yleensä 10-12 g) taikinaa ja suolaa. Erillisessä säiliössä voittaa kaksi suurta tai kolme pientä munaa ja kahdeksankymmentä grammaa rakeista sokeria. Varausta tarvitaan täällä. Jos olet valmis makeat omenat piirakka, niin voit laittaa vähemmän sokeria. Beat munien pitäisi olla ilman fanaattisuutta. Vaalea vaahto. Voit kaataa vanilasokerin pussiin, mutta tavallinen makea hiekka on vähemmän. Lisää nyt jauhoja leivinjauheen munamassalla. Työskentelemme jälleen vispilällä. Jotta "näkymätön" omenapiirakka kääntyisi maukkaaksi, taikinan tulee olla tiettyä johdonmukaisuutta, joka meidän kotitalouksissamme on sopivasti määritelty lauseella "kuten pannukakkuissa". Ja millainen Maslenitsa ilman maitoa? Kaada se taikinaan (puoli kuppi). Voit ensin pumpata 80-90 millilitraa ja lisätä sitten tarpeen mukaan. Kaada taikina kaksi rkl kasviöljyä ja yksi - brandy. Jälkimmäinen voidaan korvata kalvadoksilla tai rommilla. Kasviöljy - kermainen. Tässä tapauksessa se kestää 20 grammaa. Kaikki perusteellisesti vaivata johdonmukaisuutta "kuten pannukakkuja."
Kaikki on yksinkertaista täällä.Mutta sinun pitäisi ottaa tämä vaihe tehdä kakku suurta vastuuta. Loppujen lopuksi se riippuu siitä, kuinka paksuja omenan viipaleita ovat, ne imevät taikinan. Jos haet suuria hedelmiä, sinulla on hedelmä omena. Tai, jos haluat, omenat taikinaan. Otamme neljä kappaletta kypsiä kauniita hedelmiä. Leikkaa heistä kuori. Jautaa omenat siistinä ohuina viipaleina. Kun leikkaat, poista hedelmälaatikko siemenillä. Voimme tässä vaiheessa tarjota hieman kulinaarisia fantasiaa. Reseptin avulla voit kaataa omenat kanelilla tai raastettua sitruunaruohoa, jos haluat.
Se vie sinut hetken.Pyykimme omenan viipaleet (puhtaassa muodossa tai kanelilla) taikinaan. Sekoita. Tämä on kaikki. Tarkista kuitenkin, että hedelmä on imeytynyt taikinaan. "Näkemätön" omenapiirakka on myös kuuluisa siitä, että levyllä näemme jälkiruokasta, joka näyttää olevan peräisin samoista hedelmistä. Siksi, jos taikina pysyy vieläkin, leikkaa sen päälle joitain omenan viipaleita.
Käynnistä uuni lämpötilassa kaksisataa astetta.On tärkeää valita halutun kokoinen muoto niin, että "Näkymätön" omenapiirakka tulee lopulta ulos, eikä pippuria. Niiden tuotteiden määrä, jotka otimme näytteeksi, tarvitset neliön leivinpannun, jossa on 20 senttimetrin sivut. Tai voit ottaa paistinpannun ilman halkaisijaltaan 18 cm: n kädensijaa. Silikoniharjan avulla rasvaa leivinmuotti sulavalla margariinilla tai kasviöljyllä. Voit peittää leivinpaperin ruoanlaittopaperilla. Tai voit käyttää haluamaasi kokoiseen silikonimuottiin. Märitämme omenat, joiden pitäisi imeä taikina mahdollisimman korkealle. Hieman kaivaa ne lastalla. Ei ole väliä, että lobulit ovat kaaosilla toistensa päälle. Uunissa ne salaperäisesti muotoillut niin, että leivonnaisen kakku muistuttaa joitain omenoita. Aseta muotti uuniin puoli tuntia tai neljäkymmentä minuuttia. Sanalla ennen kultaisen kuoren ilmestymistä.
Vaikka meidän "näkymätön" Apple Pie on paistettu,Resepti, jossa on kuva, ehdottaa tankkauksen tekemistä. Voit tehdä tämän voittaa yhden munan kahdeksankymmentä grammaa sokeria. Jos on tällainen mahdollisuus, ota ruoko ruskea makeutus - se käyttäytyy hyvin uunissa ja karamellisoituu, mutta ei liukene ja sula. Kun muna-massa nousee valkoiseen vaahtoon, kaada kahteen rkl sulatettua voita siihen. Kaada kourallinen pähkinäpähkinöitä kuivassa paistinpannussa. Tässä vaiheessa se saa vapauttaa kulinaarisia fantasiaansa. Saksanpähkinät voidaan korvata manteli-terälehdillä, kiekkoperunoilla, karkeilla karkeilla evästeillä. Jos valitsimme pähkinöitä, niitä pitäisi hiukan hioa. Otamme valssauksen ja pääsemme liikkeelle.
Вынимаем наш почти испеченный пирог из духовки.Kaada se munakoon yläosaan. Ripottele pähkinöillä / manteli-terälehdillä / murskatuilla kekseillä / kookossilla, jne. Haluttaessa. "Näkymätön" Apple Pie -arviointeja suositellaan tarjoavan pöydälle seuraavana päivänä, juuri leivottuna, tuntuu hieman raakalta. Omenalle ja jauheelle kuluu aikaa (on tärkeää, että se on kuiva massa eikä jam) absorboi jäljelle jäänyt neste. Joten laittaa kakku uunissa uudelleen ja paista vielä kymmenen minuuttia tai neljäsosa tunnista. Jäähdytä kulinaarinen tuote huoneenlämpöiseksi ja laita se jääkaappiin.
Tämä resepti sopii keittiökoneiden yrityksille.Panasonic, Redmond, Philips tai Polaris. Tärkeintä on laskea, että leivonnan määrä sopii normaalisti kulhoon. Kypsennä ja taikina ja omenan viipaleet edellä kuvatulla tavalla, kuten perinteisessä uunissa. Laitamme yksikön "Leivonta" -tilaan viidenkymmenen minuutin ajan. Neljännes tunti ennen ohjelman päättymistä, avaa kansi ja kirjoita täyttö. Ehkä se ei toimi niin teräväksi kuin perinteisessä valmistusmenetelmässä, mutta se on edelleen herkullista. Voit palvella lämpimänä kuin omenapiirakka asettamalla jäätelön kauha päälle. Tai seiso yöllä jääkaapissa. Sitten kakku muistuttaa ranskalaista "näkymätöntä" jälkiruokaa.
