Kuinka usein syömme punajuuria?Todennäköisesti, ei kovin usein - paitsi jos aiomme valmistaa salaattia "silliä turkin alla". No, tietysti, laitoimme sen borschiin. Jonkinlaista monimutkaista salaattia ei kuitenkaan tarvitse odottaa lomalle. Punajuurista voit tehdä hyvin yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita salaatteja "arkeen".
Se, mikä pysäyttää meidät useimmiten, on salaatitJuurikkaat yleensä keitetään, mutta sitä keitetään pitkään. Suosittelen paistamaan muutama punajuuri uunissa, suoraan kuoressa - se on maukkaampaa kuin keitetty, emmekä käytä sitä heti, laita jääkaappiin ja salaattia salaattia “salatata”, kun juurikasvi on käyttövalmis, ei ole ollenkaan ongelma.
Käsien likaantumisen estämiseksi voit käyttää lääketieteellisiä käsineitä tai laittaa muovipussi käteen ja välttää sormien värjäämistä.
Juurikkaat valkosipulilla - resepti
Reseptit salaattien valmistamiseksi punajuurilla ovat erittäin hyviäpaljon - sekä monimutkaisia että yksinkertaisia - joten jos et ole laiska, voit aina monipuolistaa pöytääsi. Lisäksi lääkärit suosittelevat runsaammin punajuuria ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi. (vaikka diabeetikoiden on tarkkailtava mittaa, juurikkaat ovat loppujen lopuksi erittäin runsaasti sokereita).
Annan vain muutama yksinkertainen resepti, jos eiTuotteen määrä ilmoitetaan selkeästi yksinkertaisesta laskelmasta, että 2 keskikokoisen sokerijuurikkaan osalta otat kaiken muun maun mukaan - 3-4 valkosipulinkynsiä, 70-100 grammaa juustoa, 3-4 kappaletta pähkinöitä.
Yksinkertaisin resepti punajuurisalaattista on punajuuret valkosipulin ja majoneesin kanssa.
Tässä kaikki on yleensä yksinkertaisempaa - keitettykuori koko (tai uunissa leivotut) ja jäähdytetyt punajuuret, kuljeta raastimen läpi ja lisää muutama valkosipulinkynsi, hienonnettu tai murskattu. Suolaa, mausta majoneesilla tai kasviöljyllä. Kaikki asiat - 5 minuuttia!
Voit tarkentaa tätä reseptiä lisäämällä hienonnettuja saksanpähkinöitä valkosipulin juurikkaiden kanssa (tarvitset vain mitään - 3-4 asiaa, ja maku paranee huomattavasti).
Toinen hieno yhdistelmä on punajuuret valkosipulin jajuustoa. Tämä yhdistelmä ei vain maistu hyvältä, vaan myös näyttää erittäin herkullinenltä, kun kirkkaalla viininpunaisella punajuurikkaalla taustalla on eräänlainen hattu, valkoinen tai kerma, raastettu, kova juusto - erittäin juhlava. Ja salaatin sisällä on samat pähkinät ja valkosipuli majoneesin tai voin kanssa! Syömisprosessissa kaikki sekoittuu - vain ylensyöminen!
Siellä on myös upea punajuurisalaatti resepti jakeitetyt (tai purkitettu) pavut, joissa on suolakurkkua - kaikki tämä leikataan samankokoisiksi kuutioiksi (paitsi totta pavut) ja maustetaan kuumalla kasviöljyllä. Pavut vievät lasillisen tai, jos säilötyt, sitten tavallisen tölkin sisällön, erotettuna kastikkeesta. Älä unohda lisätä valkosipulia tähän. Ja voit laittaa myös keitettyjä tai paistettuja porkkanoita, yksi asia riittää, myös leikataan kuutioiksi - erittäin hauska salaatti ja erittäin tyydyttävä.
Mutta pavut ja punajuuret voivat valita suolakurkkujen sijasta tuoretta omenaa ja saman pähkinän. Sitten valkosipuli peruutetaan, mausta silti puolen sitruunan mehulla ja mausta öljyllä.
Olen melkein unohtanut punajuuri- ja luumusalaatin reseptin - se on vain ihmesalaatti (luultavasti jo arvate, kuinka terveellinen se on tietyissä tapauksissa), ja kuinka herkullinen se on!
Kaikki tehdään yksinkertaisesti - kourallinen höyryttääKuivatut luumut, sitten leikatut, ei välttämättä pieniksi, voidaan oljiksi, sekoittaa keitettyihin punajuuriin (tai paistettuihin), leikata kuutioiksi tai olkiksi, lisätään hienonnettu pähkinä ja valkosipuli, suola maun mukaan ja maustetaan majoneesilla.
Muuten, ja lihasalaatteja, joissa käytetään punajuuriavalkosipuli on myös erittäin maukas ja tyydyttävä. Keitä liha etukäteen, jäähdytä, hienonna ja lisää hienonnetut tai raastetut punajuurikkaat yhdessä suolakurkkujen kanssa, keitetty muna, myös hienoksi hienonnettu ja mausta valkosipulilla ja majoneesilla. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.
Mausteisten ruokien fanit voivat lisätä pippuria ja muita suosikki mausteita salaateihin ja tietysti koristaa ne yrtteillä.
Keitä terveyttä!
