Venäjällä raparperihilloa ei voida kutsuakansan jälkiruoka, kuten omenahilja tai kirsikkahillo. Näitä vaaleanpunaisia varret, joita voi ostaa markkinoilta ilman ongelmia (tai kasvattaa puutarhassa / mökissä) toukokuusta heinäkuuhun, käytetään perinteisesti kompottien keittämiseen. Ja he tekevät myös herkullisen keksikeksyn hedelmätäytellä. Mutta voit laajentaa rapararin hapan maun nautintaa tekemällä siitä kotitekoisen valmisteen talveksi.
В этой статье мы научим вас варить варенье из raparperi appelsiineilla. Valokuvan sisältävä resepti auttaa sinua käyttämään sanojamme käytännössä. Hidas liesi, jolla on iso kulho, tekee prosessista todellisen nautinnon. Sitrushedelmät antavat rapararihilmalle kirkkaamman maun ja ilmeisen aromin. Siksi kansanlääkkeet suosittelevat kirsikkalehtien, sitruunoiden tai appelsiinien lisäämistä punaisiin varteihin. Ja makeisten ystävät voivat yhdistää raparperi ja banaanin. Vaikka sitrushedelmät ovat parempia: ne sisältävät loppujen lopuksi C-vitamiinia.
Nämä kirkkaan vaaleanpunaiset varret ovat olleet kauan arvostettuja.ihmisten toimesta. Raparperi sisältää useita vitamiineja. Ensinnäkin, se on E ja P, karoteenia, askorbiinihappoa ja koko B. linjaa. Lisäksi raparperissa on katekiineja, pektiinejä ja rutiinia. Omenahappo ja arvokkaat sokerit tuovat korvaamattomia terveyshyötyjä. Ja mikä tärkeintä, nämä aineet eivät tuhoudu lämpökäsittelyllä. Jos teet raparberihilloa (resepti appelsiineilla on parempi kuin mikä tahansa muu) ja käytät sitä koko talven ajan, se vahvistaa merkittävästi immuniteettiasi, vaikuttaa myönteisesti sydämeen ja edistää ihon uudistumista. Jos valitset sitruunan makealle duolle, smaragdi-hunajajälki estää aivohalvauksia ja sydänkohtauksia. Pieninä määrinä tällä hillolla on supistava vaikutus. On kuitenkin muistettava: raparperi on hyödyllinen vain nuorena. Heinäkuusta alkaen oksaalihappo kertyy varteensa, mikä vaikuttaa aggressiivisesti kehomme.
Appelsiinivalmisteita ei voida hyväksyä ihmisilleallerginen sitrushedelmille. Ja koska tämä on edelleen hilloa, vaikkakin hapanta, diabeetikoiden tulisi käyttää sitä varoen. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele raskaana olevia naisia osallistumaan jälkiruokaan. Älä anna hilloa pienille lapsille. Jälkiruoan miellyttävä happea voi olla temppu niille, jotka kärsivät mahahaavasta ja muista maha-suolikanavan patologioista. Urolitiaasin pahenemisen ja muiden munuaisvaivojen yhteydessä on myös syytä rajoittaa itseäsi syöessään jälkiruokia. Ja tietysti, älä keitä raparperihilloa (reseptejä appelsiinilla, sitruunalla ja muilla hedelmillä) vanhoista karkeista varreista. Heillä on paljon haitallista oksaalihappoa. Voit syödä vain pehmeitä, joustavia varret, jotka on kerätty kesäkuusta (Ukrainassa - toukokuusta) heinäkuun alkuun.
Ensinnäkin, sinun on puhdistettava varret ohuistavaaleanpunainen kuori. Tätä varten leikkaamme pohjan terävällä veitsellä ja vedämme "punaisesta partasta" (monissa maissa sitä kutsutaan rumbombariksi, joka on kuoren kamaran ihon kihara). Leikkaa kuoritut varret paloiksi. Pese appelsiinit huolellisesti harjalla, leikkaa kuori hienolla raastimella, purista mehu. Kaneli tai vaniljasokeri auttaa parantamaan jälkiruoan makua.
Rabarberhillo (resepti appelsiineilla varmastivetoaa moniin) täytyy kokata näin. Sekoitamme altaaseen kaksi lasillista hienonnettua ja kuorittua varret, raastetun kuoren kahdesta appelsiinista ja niiden massan ilman kiviä ja valkoisia suoneita. Nukkumme 1,3 kupillista rakeistettua sokeria. Keitä, kunnes petioles muuttuvat läpikuultavaksi ja siirappi paksunee. Tarkastamme tarkkaan myös jälkiruoan valmiuden hitaassa liedessä. Levitämme hilloa purkkeihin, säilytämme jääkaapissa.
Tarvitset pussin pektiiniä, ja se on herkullista jaterveellinen hyytelömäinen jälkiruoka. Puhdistamme kilogramman raparperi, leikataan pieniksi kuutioiksi. Nukkumme 1,5 kg rakeistettua sokeria. Jätä se yön yli, jotta raparperi päästää mehu menemään. Laitoimme kulho siirappin ja viipaleineen minimaaliseen tuleen ja lämmitämme. Tänä aikana kuori kuori kuorella tai raastimella puolen kilogramman appelsiineista. Älä unohda sekoittaa satunnaisesti altaassa. Kaada kuori. Keittämisen jälkeen pidä vielä kymmenen minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Jaamme kuoritut appelsiinit viipaleiksi, joissa ei ole väliseinä, valkoisia kalvoja ja kiviä. Massa leikataan kolmioiksi ja lisätään lantioon. Kasvatamme pektiiniä. Keitä vielä neljäsosa tunti. Hitaassa liedessä prosessi tapahtuu automaattisessa "sammutus" -tilassa. Jälkiruoka on edelleen kuuma kaatamalla keitettyihin purkkeihin. Suljemme steriilillä kansilla varustettujen raparperihillojen kanssa. Oranssin reseptit ovat hyvin erilaisia, mutta tämä on helpoin tapa valmistaa herkullinen ja terveellinen jälkiruoka talveksi. Vain puolitoista tuntia - ja hillot purkit ovat valmiita.
Tämä keittomenetelmä ei myöskään vaadisinulla on paljon aikaa. Ja raparperihilja appelsiineilla tulee erittäin maukkaita. Tämä keittomenetelmä tarjoaa meille mahdollisuuden olla kuorimatta sitrushedelmiä. Leikkaa appelsiinit vain kuoren kanssa keskikokoisiksi paloiksi - tämä on reseptin omaperäisyys. Jälkiruoka-aineosien osuudet ovat seuraavat. Kaksi kiloa raparperia varten sinun on otettava kolme tai neljä appelsiinia. Kun kuorimme ja paloittelemme varret, sekoita ne appelsiinien kanssa. Mittaa nyt sokeri. Kilogrammalle raparperi-appelsiinimassalle otamme saman määrän sokeria. Kaada makea hiekka altaaseen ja odota, kunnes mehu erottuu. Heti kun hän ilmestyy, laita astiat tulelle (tai nukahda multicooker-kulhoon). Poista vaahto ja keitä noin kaksikymmentä minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Kaadamme raparberihiilennä appelsiineilla steriloituihin purkkeihin, korkki ne kansiin, kääri ne vilttiin, jotta ne jäähtyvät hitaammin.
On erittäin mukavaa, kun olet keittiössäsähköavustaja - monitoimikone. Sitten keittoprosessi ei vie paljon aikaa ja työtä. Nykyaikaisilla multicookereilla on vain yksi haitta - kulhon tilavuus on liian pieni. Siksi tätä reseptiä varten sinun on otettava puoli kiloa raparperia ja sokeria. Sekoita nämä kaksi aineosaa ja odota, että mehu erottuu. Sitten laitamme kaiken kulhoon. Keitä tunnin ajan avoimella venttiilillä "sammutus" -tilassa. Sitten siirrymme purkkiin, korkkiin. Valmistelemme samalla tavalla raparperihilloa appelsiinilla hitaassa liesi, lisää vain sitrushedelmiä (2 kpl.).
