Seisoo liedellä, kutisee suussa sulavilla aromilla,Hän silmää ja houkuttelee syömään toisen lusikan, vielä enemmän ja enemmän ... arvoitus? Ei ollenkaan! Tämä on vain vihannespato! Tämän ruoan resepti on yksinkertainen hulluuteen saakka, kuluneet ponnistelut ovat perusteltuja sata kertaa. Ja kiitosta ilmaistaan yleensä syömällä korvien takana niille, jotka nauttivat.
Подозреваю, что изначально это блюдо было keksinnyt hyvin laiska ihminen, joka oli nälkäinen, mutta hän ei halunnut seisoa takan vieressä pitkään aikaan (vaihtoehdot: tulipalon, takan, takan, tms.). Todennäköisesti se oli ranskalainen. Hänellä oli vihanneksia saatavilla, hän yritti hienontaa ne, laittaa kaiken yhteen, maustettiin kasviöljyllä ja puolen tunnin kuluttua vuosisatojen jälkeen sen jälkeen säilynyt astia savutti tuoksuvasti hänen lautaselleen.
Kyllä, itse asiassa nimi itse on "muhennos"ranskasta käännettynä tarkoittaa "ruokahalun herättämistä". Tällainen on tämä hämmästyttävä ruokalaji, jonka lajikkeita maailman eri kansojen keskuudessa ei yksinkertaisesti voida laskea: fricassee, Zürichin muhennos, Bolognese-muhennos, Finn-muhennos, unkarilainen perkelt. Muuten, kaikkien suosikki gulassi ja naudanlihan stroganoff eivät ole muuta kuin erilaisia muhennoksia. Brittiläiset kutsuvat tätä ruokaa, ja suosituin on irlantilainen muhennos.
Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa jatarjoaa loputtoman määrän muunnelmia. Mikä on muhennos pohjimmiltaan? Tämä on joukko vihanneksia, lihaa, kalaa, sieniä - mitä tahansa ruokaa - haudutettu yhdessä. Ainesosista riippuen muhennos voi olla laiha tai rasvainen, lihan kanssa tai ilman. Pattinan kultainen sääntö: mitä enemmän ainesosia, sitä maukkaampi ja rikkaampi ruokalaji tulee. Onko jääkaapissasi muutama peruna, pari porkkanaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa? Kaalipää odottaa siipissä? Eikö ensimmäinen päivä avata purkkia papuja? Ei ongelmaa! Ja ei tarvitse huolehtia siitä, että tuotteet jäävät vaatimattomiksi. Helpoin tapa valmistaa muhennos on laittaa kaikki ainekset kattilaan, lisätä vähän vettä, mausta suolalla ja pippurilla ja antaa kiehua kannen alla, kunnes se on pehmeä (kunnes perunat ovat pehmeitä). Haluttaessa voit lisätä tomaattipastaa tai mehua maustamaan sitä. Tämä on ohuin ja helpoin vaihtoehto.
Toinen tapa on paistaa vihanneksiaerikseen. Vihannekset leikataan ja paistetaan erikseen, kevyesti suolattuina, kunnes ne ovat puoliksi keitetyt. Sitten kaikki yhdistetään kattilaan, mausteita lisätään makuun, tomaattipasta - ja 20-30 minuutissa vihannespata on valmis. Kuten näette, resepti ei ole ehdottomasti monimutkainen.
Jos lisäät valkosipulia ja yrttejä jo valmistettuun astiaantilliä tai persiljaa, saat erinomaisen kasvispata! Kana-resepti ei ole monimutkaisempi kuin yksinkertainen muhennos. Kana paistetaan erikseen ja lisätään pannulle vihannesten päälle. Paras vaihtoehto muhennoille on rinta (filee), jolla on mieto maku ja joka on helposti sulava.
Vihannes on loistava vaihtoehto.Munakoiso-muhennos: Resepti ei eroa tavallisesta muhennoksesta, mutta kielellä sulavat lihavat munakoisopalat täydentävät harmonisesti ruokalajin makua pakottaen sinut unohtamaan lihan ja kalan. Kun valmistat vihannesten muhennosta, resepti jättää paljon tilaa mielikuvitukselle: haluatko lisätä kesäkurpitsaa? Ihana! Etkö pidä porkkanasta? Älä laita sitä sisään! Silmäävätkö sienet kavalasti hyllyltä? Ole hyvä - muhennos on vain iloinen heille!
On tärkeää: muhennos voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lisukkeena. Hieno yhdistelmä on pala lihaa (paistettua tai paistettua) ja osa laihaa muhennosta - sekä helppoa että maukasta. Jos kypsennät muhennosta lihalla tai kanalla, saat upean omavaraisen ruokalajin. Kuinka pelaat mausteilla, riippuu siitä, miten ruokalaji tulee: pikantti, meksikolainen mausteinen tai herkkä kasvimainen. Tomaatin tai tomaattipastan läsnäolosta riippuen muhennos on hieman hapan tai hieman makea. Kun kypsennät vihannesmuhennetta, et tarvitse reseptiä: tärkeintä on tuntea sydämesi. Sanalla sanoen taikasauva on teidän käsissänne, ja vain sinusta riippuu, kuinka miellyttätte rakkaitasi.
