Kysymys siitä, miten tehdä mastiinia kotona, kiitos jännittävien amatööri leivonnaisten kokit, on monia vastauksia. Voit valita suosikkisi.
Askel askeleelta resepti. Kuinka tehdä mastiksi vaahtokarkki?
Tällainen muovimassa soveltuu hyvinkakkukoristeet sekä muut makeistuotteet. Näitä pehmeitä, ilmavia karkkeja, joita kutsutaan myös purukumivaaleiksi, myydään missä tahansa myymälässä painon tai pakkauksen mukaan. He auttavat meitä löytämään vastauksen kysymykseen: "Kuinka tehdä mastiksi kotona?" On suositeltavaa löytää kaksi väriä. Joten väri on yhtenäisempi. Otokseen otetaan seitsemän keskipitkän suklaata (tämä määrä on suunnilleen yhtä suuri kuin pienen pussin sisältö). Heidän on pantava säiliö, kaada rkl sitruunamehua ja 20 lämpöä mikroaaltouunissa. Altistuminen lämpöä ja happoa muuttavat vaahtokarkkeja muoviin viskoosiin massaan. Nyt on helppo kääntää mastiksi. Varmista, että tarvitset sokerimaitoa - sokeri ei toimi. Se olisi kaadettava kulhoon vaahtokarkkeja silmään, joka häiritsee litteä lapio. Teidän käsistänne on paljon vaikeampaa, koska massa on hyvin tahmea. Vaivaa kunnes olkapää on kiinni. Tämän jälkeen laita massa pöytään, kaada jauhemaista sokeria siihen ja sekoita se kädet (kuten taikina häiritsevät jauhoja). Sticky mastic ei menetä, mutta tulee joustavammaksi. Sinusta tuntuu, että voit jo veistää siitä.
Kun näin tapahtuu, jauhetun sokerin sijaanripottele pöytää tärkkelystä, käännä mastinen rullaimella niin ohut kuin mahdollista. Esikypsytyt kakut, jotka aiot koristella, poista jääkaapista ja harjasta hedelmäsiirappia päälle. Sen pinnan pitäisi olla tahmea, muttei liian märkä (muutoin pehmennys). Se tulisi peittää valssatulla massakakulla, sileillä reunoilla ja järjestellä. Nyt osaat tehdä mastiinia kotona. Tämä on perusohje ja kouluttaa paremmin sitä. Jos sinulla on jo helposti samanlainen perusmenetelmä, mene siihen, miten päällystää mäkisystävästä (pureskelusta) lisäämällä lisäaineita. Tämä mahdollistaa paitsi monipuolistaa värejä, myös löytää halutun tekstuurin, joka sopii sinulle.
Kuinka tehdä mastiinia kotona lisäämällä voita ja suklaata
Ota marshmallow laukku,makea kermajuovo (1 rkl) ja sokerisokeri. Viimeisen ainesosan täsmällinen määrä, kuten yllä olevasta reseptistä näet, on vaikea määrittää. On parempi ottaa vähintään 400 g, niin sinun ei tarvitse ajaa täydennystä. Voit käyttää myös korkealaatuisia elintarvikevärejä. Kuumavesimeret mikroaaltouunissa öljyllä - tämä kestää 10-15 sekuntia. Kun massa hikoilee ja kasvaa tilavuudeltaan (tämä johtuu geeliytyskomponenttien esiintymisestä vaahtokarkun vaahtokarkissa), se tulisi sekoittaa jauhetun sokerin kanssa lisäämällä viimeiset 50 g: n osuudet. Kun saavutetaan yhtenäinen paksu sakeus, joka on samankaltainen kuin savella ja hieman tahmea käsissä , voit edetä kuvioiden tai päällysteen muodostamiseen kakulle.
