Филе рыбы под названием тилапия считается одним herkullisia ja terveellisiä. Sinulle kiinnitetään huomiota yksinkertaisiin ja alkuperäisiin resepteihin. Tilapia uunissa on kypsennetty melko nopeasti eikä vie paljon aikaa.
Uunitilapia katkarapulla ja kermalla
ainesosat:
tilapiafilee - 0,5 kg (noin 3 kpl);
katkarapu - 27 kpl;
juusto - 250 g;
kerma - 200 g;
pinaatti - 150 g;
perunat - useita kappaleita;
parsakaali;
porkkanat - 1 kpl;
sipulit - muutamia kappaleita;
valkosipuli - 4 viipaletta;
vihreä sipuli, tilli;
kirsikkatomaatit - useita kappaleita;
voita;
sitruuna - 1 kpl;
soijakastike;
suolaa, pippuria, kuivaa meiramia.
Aluksi tilapia on leikattava puoliksi, poistettava luiden jäänteet ja ripotettava mausteilla, ripottele sitruunamehulla ja anna vaikuttaa jonkin aikaa.
Nyt kuorimme perunat ja keitä kunnespuoliksi kypsennetty, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi ja paista ne sitten pannulla voissa. Pilko porkkanat, sipulit, valkosipuli ja paista myös voissa. Sekoita pinaatti ja kerma tehosekoittimessa.
Nyt muodostamme hiutaleisen leivinastian.Laita paistetut perunakuutiot muotin pohjalle, sitten puolet pinaattikastikkeesta, päälle marinoitua tilapiaa, sitten sipulia porkkanan ja valkosipulin kanssa. Levitä päälle loput pinaattikastikkeesta, ripottele sitten raastettua juustoa, hienonnettuja yrttejä ja vihreää sipulia. Laita katkaravut, kuoritut etukäteen, tasaisesti päälle ja ripottele päälle soijakastiketta. Aseta nyt puolikkaat kirsikkatomaatteja ja ripottele uudelleen raastettua juustoa. Laita vuoka uuniin 45 minuutiksi (180 astetta). Ripottele yrteillä ennen tarjoilua, kun olet valmis. Tämä uunissa oleva tilapia on erinomainen juhla -ateria jokaisessa kodissa ja miellyttää epäilemättä kaikkia vieraita.
Uunitilapia perunoiden kanssa
On huomattava, että tällä tavalla voit kypsentää minkä tahansa muun kalan, esimerkiksi kummeliturskan, turskan, gerbilin, mulletin.
ainesosat:
tilapiafilee - 4 kpl;
perunat - 5-6 kpl .;
sipulit - muutamia kappaleita;
munat - 2 kpl;
jauhot - 3 rkl;
kasviöljy;
pippuria, suolaa.
Pilko sipuli hienoksi ja paista kevyesti öljyssäkasvis miedolla lämmöllä. Siirrämme sen kulhoon, annamme sen jäähtyä hieman ja lisäämme valkuaiset, hieman vatkatut. Lisäämme myös pippuria, suolaa ja 1 rkl ruokalusikallista jauhoja. Raasta perunat, purista muodostunut mehu ja lisää proteiinit sipulilla. Sekoita kaikki hyvin. Ripottele kalafilee suolalla ja pyörittele jauhoissa. Sitten laitamme raastetut perunat jokaisen tilapiapalan päälle ja painamme, paista kasviöljyssä noin 15 minuuttia molemmin puolin, jotta kala käännetään kerran. Lisukkeeksi sopii parhaiten keitetty riisi. Samalla tavalla tilapia kypsennetään uunissa, vain tässä tapauksessa se ei käänny, vaan paistetaan grillin avulla.
Uunitilapia kermakastikkeella
ainesosat:
tilapiafilee - 0,5 kg;
samppanjat - 10 kpl;
smetana - 3 rkl;
valkosipuli - muutama lobula;
juusto - 150 g;
sitruunamehu - 2 ruokalusikallista lusikkaa;
suola, pippuri, basilika, tilli;
vesi - 4 rkl.
Valmista ensin kastike. Kaada smetana kulhoon, purista valkosipuli, sitruunamehu, lisää suola, pippuri ja vesi. Sekoita kaikki perusteellisesti.
Sulata tilapiafilee ja leikkaapieniä paloja, ripottele suolaa ja laita valmiiseen kastikkeeseen puoli tuntia. Leikkaa sienet ohuiksi, ripottele päälle hieman suolaa ja paista pannulla kullanruskeiksi.
Laitamme kalat uunivuokaan, laitamme sienet päälle, kaadamme kaiken kastikkeella, jossa kala marinoitiin. Paista vuokaa noin 18 minuuttia (150 astetta).
Kun tilapia kypsyy uunissa, raasta juusto ja sekoita tillin, basilikan ja ripottele kalan kanssa. Laita sitten uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.
Voit käyttää tähän reseptiin paitsi tilapiaa, myös esimerkiksi pollockia tai ruijanpallasta. Joka tapauksessa haudutettu kala uunissa on erittäin maukasta ja terveellistä.
