Kun pasta ilmestyi, nyt varmasti kukaanei osaa sanoa. Mutta tosiasian kanssa, että tämä tapahtui kauan sitten, kaikki ovat yhtä mieltä poikkeuksetta. Tämä tuote, joka on kulunut niin monta vuosisataa, ei ole vain menettänyt arvoaan, vaan päinvastoin, se on saanut melko laajan käytön nykyaikaisessa ruoanlaitossa. Ja tämä johtuu paitsi niiden ainutlaatuisista makuominaisuuksista, myös kyvystä säilyttää pitkään.
Esimerkiksi Japanissa tähän astiuudenvuoden perinnettä noudatetaan, kun juhlapöydällä tarjoillaan valtava lautanen, jossa on hyvin pitkät nuudelit. Tämä tehdään niin, että kaikki loman osallistujat elävät elämäänsä mahdollisimman pitkään.
Ei ole väliä missä ja kuka keksi pastan, koskaItalia on heille velkaa erilaisia pastoja ja kastikkeita. Pastassa on muun muassa paljon B1-B15-vitamiineja, jotka auttavat selviytymään päänsärystä ja stressistä. Muut spagetin sisältämät vitamiinit ja aminohapot ovat erittäin hyödyllisiä iholle, sydämelle, verisuonille ja muistille.
Pasta on yhdistetty erittäin harmonisestimereneläviä. Eikä vain näiden tuotteiden maun vuoksi, vaan myös siksi, että merenelävien makro- ja mikroelementit täydentävät täydellisesti pastan vitamiinivarantoja. Loppujen lopuksi on tieteellisesti todistettu, että jokaisen ihmisen ruokavaliossa tulisi olla sekä pastaa että äyriäisiä. Koska äyriäiset ovat rikkain ravintoaineiden, vitamiinien ja jodin lähde.
Se on pastaa ja mereneläviä, jotka tuovat hyväähyötyä terveydellesi. Ne auttavat selviytymään masennuksesta, välttämään ateroskleroosia, muistiongelmia, sydän- ja verisuonitauteja ja pystyvät yksinkertaisesti lataamaan positiivisella energialla. Eikä kannata puhua tällaisten ruokien hämmästyttävästä mausta ollenkaan, koska jos olet kokeillut niitä kerran, niistä tulee suosikkiruokiasi pitkään.
Joten pasta merenelävillä, jonka reseptimiellyttää monia hienojen ruokien tuntijoita, ne on melko helppo valmistaa. Tätä varten tarvitset 400 grammaa pastaa ja äyriäisiä, 2 valkosipulinkynttä ja 1 sipuli. Ja myös oliiviöljyä (5 rkl) ja lasillinen valkoista puolikuivaa viiniä. Ja tietysti persiljaa.
Meren antimet, joissa on pastaa, ovat paljon maukkaampia ja aromaattisempia sabayon -kastikkeen kanssa. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset lasin viiniä, munankeltuaisia (4 kpl) ja noin 100 grammaa kermavaahtoa.
Keitä pasta ensin puoliksi kypsäksi.Aloita seuraavaksi kastikkeen valmistelu. Kuumenna viini ja oliiviöljy syvässä kattilassa. Pilko valkosipuli, yrtit ja sipuli hienoksi ja lisää kaikki kuumennettuun viiniin. Laita huolellisesti kuoritut katkaravut, simpukat ja kalmarit erilliseen kattilaan suolatulla vedellä ja lämmitä hieman. Kuullota ne sitten viinikastikkeessa.
Valmista sabayon -kastike.Tätä varten voittaa munankeltuaiset vispilällä vesihauteessa, kaatamalla vähitellen viiniä tähän massaan ja vatkaa, kunnes muodostuu viskoosi tila. Lisää smetana. Suolaa kaikki vähän ja sekoita hyvin.
Laita sitten keitetty"munkin" muotoinen pasta, jonka keskelle asetetaan mereneläviä cocktail viinikastikkeessa. Kaada kaikki tämä kauneus juuri valmistetulla sabayon -kastikkeella. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita astia siihen. Ei ole erityistä paistoaikaa. Astia valmistuu, kun kultainen kuori ilmestyy.
Myös pasta merenelävien kanssa on erittäin hyväherkullista, jos keität pastan ja mereneläväkastikkeen erikseen. Tätä varten paista kolme pientä sipulia oliiviöljyssä ja lisää 2 pakkausta äyriäiscocktailia ja 400 grammaa tölkkiä valmiita tomaattikastikkeita pastaan. Kaikki tämä tulisi sammuttaa riittävän nopeasti, unohtamatta suolaa, pippuria, mausteita, valkosipulia ja yrttejä maun mukaan.
Sopii hyvin valkoviinin kanssa. Tällainen herkullinen aromaattinen pikakastike vetoaa poikkeuksetta kaikkiin, jotka rakastavat pastaa merenelävien kanssa.
