Persilja talveksi korjataan monin tavoin. Joka tapauksessa tämä mauste voidaan lisätä kaikkiin ruokia ja kastikkeita. Juuri nämä vihreät antavat päivällisellesi erityisen maun ja aromin.
Kuinka valmistaa persilja talveksi: reseptit
1. Vihannesten pakastaminen
Tarvittavat komponentit ja varastot
Ruoanvalmistusprosessi
Yleensä persilja talveksi vain jäätyy.Mutta ennen kuin asetat vihreät pakastimeen, se on käsiteltävä huolellisesti. Tätä varten sinun on otettava vasta poimittu tuote, asetettava se osaksi suodatinta ja pestä se hyvin viileässä vedessä. Tämä menetelmä vie persiljasta paitsi lian ja pölyn, mutta myös pesee kaikki olemassa olevat hyönteiset. Tällaisen tapahtuman aikana on myös suositeltavaa poistaa suuret ja paksut varret. Niillä ei käytännössä ole makua, ja lautasessa ne eivät näytä kovin kauniilta.
Kun kaikki vihannekset on käsitelty, hänravista perusteellisesti siivilässä ja levitä suurelle froteepyyhkeelle. Tässä asennossa persiljaa suositellaan kestämään, kunnes se on hieman kuiva. Seuraavaksi vihannekset tulisi jakaa muovipusseihin, sitoa ne löysästi ja laittaa pakastimeen.
On syytä huomata, että ennen jäädyttämistäjotkut kotiäidit mieluummin hienonnettua persiljaa. Emme kuitenkaan tee tätä, koska jäädytetyt vihannekset rikkoutuvat niin hyvin. Pakastettua persiljaa voidaan säilyttää pakastimessa jopa puolitoista vuotta.
2. Persilja sadonkorjuuta talveksi suolaamalla
Tarvittavat komponentit ja varastot:
Ruoanvalmistusprosessi
Persilja talveksi hankitaan paitsijäädyttäminen, mutta myös suolaamalla. Ennen kuin teet tällaista maustetta, sinun on käsiteltävä kaikki vasta poimitut vihannekset. Tätä varten se on asetettava siivilään ja pestävä perusteellisesti lämpimän veden alla. Seuraavaksi persilja on asetettava pyyhelle ja poistettava nesteestä niin paljon kuin mahdollista. Tämän jälkeen tuote on puhdistettava suurista ja paksuista varreista ja hienonnettava sitten.
Kun persilja on pakattu tiiviisti talveksi, se olisi suljettava tavallisella lasi- tai muovisuojuksella ja laitettava jääkaappiin.
On syytä huomata, että jos olet valmistellutVihreät on toinen tapa, sen lisääminen valmiiseen ruokaan vaaditaan, koska mausteessa on jo riittävä määrä suolaa ja sitruunamehua. Tämän menetelmän päähaitta on se, että toisin kuin pakastettu tuote, suolaa tulisi säilyttää enintään 4-5 kuukautta.
