Cabernetia kutsutaan viinien kuninkaaksi. Suosituin viini tuotetaan kaikkialla maailmassa, mutta vain ne, jotka ovat kokeilleet Krimin Cabernet Massandraa, tietävät, mikä todellinen laatu on.
Kun muinaiset kreikkalaiset laskeutuivat pohjoiseenEuxinuksen Pontuksen rannoilla, ts. Krimissä, he näkivät, että tämä maa on erittäin samanlainen kuin heidän kotimaansa. Kreikkalaiset alkoivat kasvattaa erinomaisia viinirypäleitä Krimin aurinkoistutuksissa ja tehdä siitä viiniä, jonka he menestyksekkäästi myivät jopa Metropolikselle. Tämä tapahtui yli 2500 vuotta sitten, ja siitä lähtien Krimi ja viini ovat olleet erottamattomat.
Nykyään Massandra-viinitila tunnetaan kaikkialla maailmassa, ja sen tuotteille on myönnetty monia mitaleita, grand prix -kuppeja ja super grand prix -sarjoja.
Kasvin historia juontaa juurensa XIX-luvulle, kun kreivi Mihhail Vorontsov määräsi kartanon parantamisen Alupkassa ja istutti viinitarhoja eurooppalaisen perinteen mukaan.
Sitten kiinteistö ostettiin keisarilliseen kassaan.Valmistetut viinit alkoivat saapua kuninkaalliseen pöytään, ja paikallisten tuotteiden arvostuksen lisäämiseksi he kutsuivat aikaan kuuluisan viininvalmistajan prinssi Lev Golitsynin. Hänestä ei tullut vaatimatonta ja miljoonan ruplan varrella hän varusti korkean teknologian tehtaan ja varastotilat, joiden kokonaispituus oli 7 km. Nykyään se ei ole vain kasvi, vaan myös 4 tuhatta hehtaaria jatkuvasti päivitettäviä viinitarhoja, jotka sijaitsevat Sudakista Forosiin, useita sivukonttoreita, monia merkkituotteita myyviä kauppoja, myös Moskovassa.
Massandra tuottaa noin 60 viinimerkkiä, joka on yksi parhaimmista caberneteistä. Tehtaassa pullotetaan vuosittain noin 10 miljoonaa pulloa.
Juoma luokitellaan still-viiniksi. Aloittaa viinitilan "Massandra" kuivapunaisen kabernetin 3 versiossa:
Tavallinen valmistetaan maailmassa hyväksytyn mukaisestiklassinen tekniikka: sekoitetaan ennalta murskattuja marjoja. Se käyttää yksinomaan paikallisia Cabernet-Sauvignon-rypäleitä, jotka on kasvatettu omilla viljelmillään Krimin etelärannikolla. Sokeripitoisuus - enintään 3 g / l. Alkoholimäärä on 9,5-13%. Tavallinen viini on erittäin hapan, koska raaka-aineessa on paljon rypäleen siemeniä ja kuoria.
Vintage on luotu laadukkaasta sekoituksestarypälelajikkeet Cabernet Sauvignon ja Tsimlyanskoe. Tällaisen viinin on vanhennettava tammitynnyreissä kahden vuoden ajan, minkä vuoksi se saa jalostuen hedelmäisen aromin ja maun, joka paljastuu vähitellen. Alkoholipitoisuus on 11%.
Vientiä varten tarkoitettu viini jatuotettu Export Collection Cabernet -merkinnällä, alkoholipitoisuus on 13%, maku on herkkä, pysyvä, samettinen. Kuvassa on viini "Cabernet Massandra" vientiversiona.
Maistajat eivät väsy löytämästä kauniita epiteettejä, jotka kuvaavat hienostuneen juoman makua.
Kuiva "Cabernet Massandra" tarjoaa rikkaan ja monipuolisen maun, pitkä ja miellyttävä jälkimaku.
Makupaletin avulla voit tuntea olosi ensinhedelmä- ja marjavärit. Ensimmäisessä lasissa voit tuntea kylläisyyden, keskimääräisen tiivistymisasteen, mutta ei juoman tiheyden. Jatkossa viinin mausta tulee sileämpi, pehmeä, rikas, pyöristetty.
Viimeistely on pysyvää, tiivistävyyttä parannetaan.
Maku tuntuu paremmalta, jos annat viiniä lasissa mahdollisuuden seistä useita minuutteja.
Nuorella viinillä on ankarit makuäänet, kypsä cabernet-tyyni rauhallisempi.
Viiniä varastoidaan yleensä tummissa lasipulloissa,säilyttää sen väri. Mutta läpinäkyvässä lasissa voit heti nähdä jalojuoman rikkaan värivalikoiman, mikä vahvistaa sen aitouden ja eron jauhemaisesta vastaavasta.
Jos nostat lasin valoon, se on helppo nähdä:“Cabernet Massandra” hohtaa tummanpunaisilla, rubiinisävyillä siirtymällä granaatin väriin. Ammattilaiset huomauttavat jopa purppuran ja kullanväriset värit.
Tällainen rikas väri viinissä näkyy käymisprosessissa käytetyn tumman violetin sävyn vuoksi.
Viini "Cabernet Massandra" - yksi aromien silmiinpistävimmistä. Alkuperäinen kimppu ei salli sekoittaa tätä viiniä muihin.
Tavallinen cabernet antaa vähäisen hajunpukeutunut nahka. Vintage vaippaa mustanherukan herkän tuoksun, laimennettuna nuoren seetrin tuoksulla. Yläjuomassa on välttämättä läsnä vihreän pippurin muistiinpanoja, rypäleen sadosta riippuen, violetti-, kirsikka-, karhunvatukka- ja mustikkamakuja.
On tarpeen ottaa huomioon, että väärennetty tuote, jota ei ole vanhennettu tammitynnyreissä, tuoksuu alkoholilisäaineilta, joita ei vaadita oikeassa rypäleviinissä.
On juomia, joista huijarit ovat erittäin rakastaneet, ja yksi niistä on cabernet. Tuottamalla erinomaisia viinejä, Massandran tehdas pyrkii suojelemaan mainettaan kehittämällä sarjan suojatoimenpiteitä.
Jokainen kuluttaja voi tarkistaa millaista pulloa hänellä on. Mitä eroa on Cabernet Massandra -brändin sisältävien merkkipullojen välillä?
Tietysti ostaa viiniä luotettavasta myymälästä, erikoistuneesta putiikista tai suoraan yrityksestä - tämä on paras tapa välttää väärennökset.
1960-luvulla lääkärit havaitsivat, että cabernet on erittäin hyväterveellinen juoma. Viini otettiin sukeltajien ja polaaritutkijoiden ruokavalioon. Kävi ilmi, että pieni määrä kuivaa punaviiniä voi alentaa kolesterolia ja tanniinien korkean pitoisuuden ansiosta se auttaa poistamaan kehosta erilaisia toksiineja, mukaan lukien radionuklidit.
70-luvulla cabernet luokiteltiin strategisesti tärkeäksi materiaaliksi, jota ei voitu viedä ulkomaille.
Kaikki viinit edellyttävät tiettyjen sääntöjen noudattamista tarjoileessaan ja valittaessa mukana olevia ruokia. Juuri tässä tapauksessa se paljastaa arominsa ja maunsa täysin ja antaa autuuden.
Kuiva punaviini "Cabernet Massandra" sopii happamuutensa vuoksi hyvin monien liharuokien, myös melko rasvaisten, kanssa:
Cabernet tarjoillaan pöydässä toisen kurssin kanssa. Kuivan punaviinin optimaalinen lämpötila ei ylitä +18noin, kesällä on tapana jäähdyttää viini +14: eennoin. Jäähdytä viini jääkaapissa. Avoimen pullon tulisi seistä 10-15 minuuttia, jotta viini alkaa "hengittää" - haihtua viinin aromi voimistuu.
Käytä Cabernet-silmälaseja, joiden sivut ovat suorat tai kapenevat ylöspäin. Lasin lasin tulee olla läpinäkyvä, jotta kauniin juoman väri voidaan nähdä häiritsemättä.
Viini tulisi kaataa jopa puoleen lasiin, jolloin aromille jää tilaa.
Älä tupakoi cabernet-juomisen aikana - tupakan tuoksu tappaa viinin maun ja aromin.
Krimin lomalaiset eivät missaa mahdollisuutta nauttiatodellisen cabernetin vertaansa vailla oleva maku. Tämä voidaan tehdä ostamalla viiniä Massandra-yhtiön myymälöistä tai maisteluista, jotka järjestetään kierroksen jälkeen tehtaan hallissa ja varastotiloissa. Monet ottavat mukanaan lomalta "Massandra Cabernet", jonka arvostelut jätetään viinitilan verkkosivustolle ja toivelistalle.
Yhtiö osallistuu säännöllisesti erilaisiinnäyttelyitä, palkintoja ja mitaleja tuotteistaan. Ammattimaistajat arvostavat myös nautinnoksi ja rentoutumiseen suunnitellun Cabernet-palvelun erinomaista laatua.
