Kotitekoiset leivonnaiset ovat aina miellyttävämpiä kuin kaupat.Tällainen yksinkertainen lautasen voi luoda hyvän mielialan aamulla. Loppujen lopuksi on niin mukavaa saada kuppi teetä piirakka kodikkaassa ilmapiirissä lähellä ihmisiä. Suosikki täytteet, lempeä ja pehmeä taikina - kaikki mitä tarvitset runsas aamiainen ja erinomainen tunnelma. Helpoin tapa valmistaa piirakat kefirissä paistinpannulla paistetuilla perunoilla.
Жареные пирожки на кефире с картошкой готовятся joka perustuu yleiseen testiin, joka ei sisällä hiivaa. Vaivaa se voi olla kirjaimellisesti 10 minuutissa. Prosessi ei vie paljon aikaa. Lisäksi tämä taikina on täydellinen mallintamiseen piirakoiden kanssa makealla, vihannes- tai lihan täytteellä. Samanaikaisesti voit myös leipoa leipoa paitsi paistinpannulla kasviöljyssä, myös esilämmitetyssä uunissa. Joka tapauksessa saat herkullisia piirakoita.
Joten, miten paistettuja paisteita kefirillä tehdään perunoiden kanssa? Aluksi on välttämätöntä valmistaa tuotteita. Leivontaan tarvitaan:
Tällaisten leivonnaisia valmistettaessa voit käyttää mitä tahansa kefiriä: sekä korkea rasvaprosentti että vähärasvainen.
Jos päätät kokata paistettuja piirakoitakefiiri perunoiden kanssa, sinun tulisi aloittaa täytteen vaivaamisesta. Tuotteiden valinnassa ei ole rajoituksia. Halutessasi voit lisätä perunoihin sipulia, sieniä ja jopa jauhelihaa. Täytteen valmistamiseksi tarvitset:
Täytteen ei tulisi olla raakaa. Tässä tapauksessa massan tulisi osoittautua homogeeniseksi ja ilman kokkareita.
Resepti paistettuja piirakoita perunoiden kanssa kefirillätarpeeksi yksinkertainen. Valmista taikina syvään astiaan yhdistämällä kasviöljy, sooda, tavallinen sokeri, suola, kananmunat, kefiiri. On parasta sekoittaa komponentit sekoittimella. Siivilöity jauho tulisi lisätä saatuun seokseen. On parempi lisätä tämä komponentti pieninä annoksina sekoittaen lusikalla ja sitten käsin.
Älä lisää paljon jauhoja. Muuten pihvit ovat liian kovia eivätkä niin pörröisiä. Suurella jauhomäärällä taikina menettää joustavuutensa.
Kun massa lakkaa tarttumasta käsiisi, voit aloittaa piirakoiden muodostamisen.
Paistettuja piirakoita kefirillä perunoiden kanssaherkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Niiden muodostamiseksi kakut tulisi valmistaa taikinasta. Valssaustangon vieritys on valinnainen. Voit puristaa pienen palan taikinasta ja muodostaa kakkuja. Suuria aihioita ei tule tehdä. Leipä ei saa olla suurempi kuin kämmen.
Laita jokaisen palan keskelle iso lusikallinen täytettä ja kääri sitten varovasti reunat niin, että piirakka ei hajoa paistamisen aikana.
Paistinpannussa sinun on lämmitettävä vihannesvoita ja aseta sitten aihiot. Aseta tällöin piirakat sauma alas. On myös syytä harkita, että lämpökäsittelyn aikana leivottujen tuotteiden koko kasvaa. Siksi sinun ei pitäisi laittaa paljon piirakoita kerralla.
Paista ne kullanruskeaksikaikki puolet. Lisää öljyä pannulle tarpeen mukaan. Kypsennyksen jälkeen leivonnaiset voidaan laittaa paperipyyhkeisiin. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen rasvan. Nämä leivonnaiset tulisi syödä kuumina.
Jos ei ole aikaa paistaa leivonnaisia perusteellisesti, voit tehdä ohuita piirakoita perunoilla.
Komponenttien lukumäärä ja taikinan vaivaamismenetelmäpysyy samana kuin yllä on kuvattu. Kypsennysperiaate on käytännössä sama. Ainoa ero on tapauksien muodostumisessa. Valmiista taikinasta ja täytteestä sinun on muovattava säännöllinen aihio. Ensin valmistetaan kakku. Sen keskelle asetetaan suuri määrä täytettä. Sen jälkeen työkappaleen reunat puristuvat.
Nyt valmiin piirakan on oltava huolellisestilevitä ohut kerros. Tässä tapauksessa sinun on toimittava varovasti, jotta ohut taikinakerros ei rikkoutuisi. Loppujen lopuksi on vielä paistettava piirakat kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Jos piirakoiden valmistamisen jälkeen on jäljellä täytettä, sitä voidaan käyttää lisukkeena. Samanaikaisesti on suositeltavaa lisätä pieni määrä maitoa ja voita perunamuusiin ilman lisäaineita.
Jäähdytettyjä piirakoita ei tarvitse lämmittää uudelleen, koska ne ovat edelleen ilmavia ja melko pehmeitä.
Voit myös valmistaa tällaisia piirakoita uunissa. Harjaa ne kuitenkin lyötyllä munalla ennen paistamista. Tässä tapauksessa piirakat eivät halkeile ja saavat kauniin punastuksen.
Jos lisäsit jauhelihaa perunoiden täytteeseen ja se osoittautui kuivaksi valmiissa piirakoissa, leivonnaiset tulisi tarjoilla yhdessä liha- tai vihanneliemen kanssa, kaataa annoskulhoihin.
