Luomiseen on monia reseptejäaihiot talviksi luumuista. Se voi olla mehu, kompotti, confiture tai hillo. Mutta säilyttämiselle on myös toinen alkuperäinen idea - suklaan luumujen resepti. Johdonmukaisuudestaan se näyttää hilloelta, mutta maun mukaan se on kuin hieno jälkiruoka, jossa marjapalat kelluvat paksussa suklaakastikkeessa. Ruoanlaitto tekee vaikutuksen yksinkertaisuudellaan, mutta tulos on uskomaton. Tällä herkullisuudella on maaginen hapanmakuinen maku sekä kirkas kaakaon tuoksu. Alla on resepti suklaan kokonaisia luumuja varten useissa muunnelmissa.
Reseptin numero 1
Tarvittavat ainesosat:
- luumu - 2 kiloa;
- kaakaojauhe - 5 rkl;
- sokeri - 1 kilogramma;
- vaniljasokeri - 1 annospussi.
"Plum in Chocolate" hillojen valmistusprosessi talveksi, resepti numero 1:
- Pese luumut ja päästä eroon siemenistä.
- Kaada marjat puoli kiloa rakeistettua sokeria ja jätä yli yön.
- Lisää seuraavana päivänä kaakaojauhe ja jäljellä oleva sokeri.
- Keitä ja keitä yksi tunti alhaisella lämmöllä.
- Lisää kypsennyksen lopussa vaniljasokeria.
- Järjestä hillo purkkeihin jäähdytyksen jälkeen ja sulje kapronluukut.
Reseptin numero 2
Tarvittavat ainesosat:
- luumu - 3 kilogrammaa;
- sokeri - 1 kilogramma;
- voi - 200 grammaa;
- kaakaojauhe - 100 grammaa.
Jälkiruoan "luumu suklaassa" valmistusprosessi, resepti numero 2:
- Pese luumut, poista siemenet ja hienonna liha lihajauheella tai tehosekoittimella.
- Lisää sokeri perunamuusiin, sekoita.
- Keitä ja keitä matalassa kuumassa 30 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
- Lisää kaakaojauhe ja voi, sekoita ja keitä vielä puoli tuntia.
- Järjestä kuuma hillo pankeille, rulla kansi.
Reseptinumero 3
Tarvittavat ainesosat:
- luumu "ankerias" - 5 kilogrammaa;
- sokeri - 3 kiloa;
- kaakaojauhe - 100 grammaa;
- musta suklaa ilman lisäaineita - 100 grammaa;
- vaniljasokeri - 1 annospussi;
- appelsiininkuori maun mukaan.
Prosessin herkkujen "luumu" ankerias "suklaassa", resepti numero 3:
- Pese luumut, poista siemenet.
- Liota marjojen puolikkaat soodaliuoksessa 5 tuntia. Valmista liuos seuraavasti: Liuota 1 rkl soodaa 1 litraan vettä.
- Huuhtele luumut puhtaassa vedessä, laita ne astiaan, keitä ja keitä 15 minuuttia lisäämällä vähän vettä.
- Lisää sokeri, sekoita kevyesti ja keitä 20 minuuttia poistamalla vaahto.
- Poista hillo liesistä ja anna seistä 12-16 tuntia.
- Toisena päivänä keitä massa ja keitä 20 minuuttia. Jätä uudestaan päiväksi.
- Kolmantena päivänä anna hillo kiehua, lisää hienonnettu pähkinät, kaakao, suklaa ja appelsiinin kuori. Keitä vielä 20 minuuttia.
- Lisää vaniljasokeria 5 minuuttia ennen keiton päättymistä.
- Laita hillo purkkeihin ja rullaa kannet.
Reseptinumero 4
Tarvittavat ainesosat:
- siemenetön luumu - 500 grammaa;
- sokeri - 300 grammaa;
- vesi - 100 millilitraa;
- musta suklaa - 50 grammaa;
- konjakki - 1 tl;
- paahdetut pähkinät - 50 grammaa.
"Plum in Chocolate" hillojen valmistusprosessi talveksi, resepti numero 4:
- Kaada vesi pannuun, lisää sokeri. Keitä ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
- Lisää luumut, kiehauta ja keitä matalassa kuumassa 20 minuuttia.
- Hiominen suklaa käsillä ja lisää se luumuihin.
- Kaada pähkinöitä ja keitä 10 minuuttia, kunnes suklaa on täysin liuennut sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää viisi minuuttia ennen keiton valmistumista konjakkia, haluttaessa vanilja- tai suklaamakua. Sekoita hyvin.
- Kaada kuuma hillo pankkeihin ja rullaa kannet ylös.
Reseptinumero 5
Tarvittavat ainesosat:
- luumu - 1 kilogramma;
- sokeri - 700 grammaa;
- musta suklaa - 100 grammaa.
Resepti suklaassa oleville luumuille nro 5, keittoprosessi:
- Pese luumut ja poista siemenet varovasti. Jauhaa massaa jauhatuskoneella tai tehosekoittimella.
- Pane perunamuusuus luumuista astiaan, keitä.
- Kaada sokeri, sekoita ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
- Poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia.
- Rikkoa suklaa käsillä ja lisää se kuumaan massaan. Keitä, kunnes se on täysin liuennut, jatkuvasti sekoittaen.
- Järjestä kuuma hillo pankeille, rulla kannet.
Reseptinumero 6
Tarvittavat ainesosat:
- luumu - 1 kilogramma;
- sokeri - 600 grammaa;
- vesi - 300 millilitraa;
- kaakaojauhe - 50 grammaa;
- musta suklaa - 100 grammaa;
- voi - 50 grammaa;
- kuori yksi oranssi.
Jälkiruoan "luumu suklaassa" valmistusprosessi, resepti numero 6:
- Pese luumut, poista siemenet.
- Keitä siirappi sokerista ja vedestä, kaada siihen marjat ja anna 15 minuutin.
- Keitä massa ja keitä 7 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
- Lisää voi, kaakaojauhe, murskattu suklaa, appelsiinin kuori, sekoita hyvin. Keitä vielä 3 minuuttia.
- Kaada jälkiruoka purkkeihin, rulla kansi.
Reseptinumero 7
Tarvittavat ainesosat:
- luumu - 4 kiloa;
- sokeri - 2 kiloa;
- kaakaojauhe - 100 grammaa;
- vaniljasokeri - 3 annospussia;
- keitetty vesi - 2 rkl.
Resepti suklaassa oleville luumuille nro 7, keittoprosessi:
- Pese luumut, poista siemenet varovasti, peitä kilogrammalla sokeria. Anna sen olla 4 tuntia.
- Aseta astia liesiin, kaada jäljellä oleva sokeri, kiehauta ja keitä matalassa kuumassa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
- Lisää kaakao, vesi ja keitä yksi tunti sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää 5 minuuttia ennen kypsennystä vaniljasokeria, sekoita.
- Kaada hillo purkkeihin ja rullaa kannet.
Reseptinumero 8
Tarvittavat ainesosat:
- luumu - 300 grammaa;
- omena - 2 kpl;
- musta suklaa - 40 grammaa;
- sokeri - 350 grammaa;
- kaakaojauhe - 1 tl;
- kaneli - veitsen kärjessä.
Jamin "luumu suklaassa" valmistusprosessi, resepti numero 8:
- Leikkaa pestyt luumut neljänneksiksi.
- Leikkaa pestyt ja kuoritut omenat pieniksi paloiksi.
- Sekoita sokeri, kaneli ja kaakao.
- Jauhaa omenat ja luumut tehosekoittimella, kunnes ne ovat saaneet hierontaa.
- Lisää sokerin ja mausteiden seos, sekoita.
- Keitä saatu massa ja keitä matalassa kuumassa 10 minuuttia.
- Jauha suklaa käsilläsi ja lisää se hilloon, sekoita ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
- Kaada kuuma jälkiruoka purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Suklaa-luumu resepti on erilainenmutkaton aineosat ja helppo valmistaa. Voit lisätä alkuperäisiä makuväriä tähän hilloon pähkinöillä, appelsiinin kuorella ja suklaalla. Jos käytät tällaista jälkiruokaa esimerkiksi leivonnassa, liota kakkuja tai valmistat kermaa, tulos lopulta miellyttää sinua. Tämä herkku erottuu tiheydestä, värikylläisyydestä ja suklaan-luumu-maun ainutlaatuisuudesta.
