Absintti - ehkä kaikkein mystifioituviinaa maailmassa. Sen vertaansa vailla oleva smaragdinvihreä väri ja herkkä aromi luovat houkuttelevan ja hieman mystisen auran. Tämä juoma on kasvanut monilla nimillä ja legendoilla sen alusta lähtien. Vihreä keiju, vihreä noita, vihreä elf, koiruohon tinktuura, hulluus pullossa - nämä ovat joitakin absintin nimiä. Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) - yksi tämän kuuluisimman juoman vanhimmista tuotemerkeistä, jonka tarina on peräisin kaukaisesta 1792-vuotiaasta. Sen luomiseksi käytetään useiden yrttien luonnollisia uutteita, jotka antavat juomalle hienostuneen maun. Puhdistettu juoma, jota suosivat monet kuuluisat henkilöt, on Xenta, jonka hinta on enemmän kuin arvoinen verrattuna muihin korkealaatuisiin kollegoihin. Pullo maksaa 30-45 dollaria.
Jotta voisit ymmärtää, kuinka juomaa absenttia,Ensinnäkin kannattaa saada käsitys siitä, mitä tämä juoma todella on. Itse asiassa, absintti ei ole noitan juoma, eikä alkeemien tuote, joka lähettää ihmisen unelma-maahan, mutta tavallinen alkoholin tinktuura yrtteistä, joista tärkein on koiruoho (Artemisia Absinthium). Absteksin tuotemerkistä riippuen käytetään hieman erilaisia formulaatioita ja erilaisia suurentavia yrttejä: anis, kamomilla, sitruunamelami, korianteri, hyssop. Yrtit vaativat korkealaatuista alkoholia. Alkoholipitoisuuden vähentämiseksi tuloksena olevaan uutteeseen lisätään puhdistettua vettä. Tämän jälkeen absintti infusoidaan ja suodatetaan, jotta se vapautuu kiinteistä epäpuhtauksista ja saa hämmästyttävän läpinäkyvyyden. Yrttien vaikuttavat aineet antavat juomalle sen alkuperäisen värin ja maun.
Xenta on ehdottoman erikoinen juomajonka käyttö vaatii tiettyä ilmapiiriä, jota arvostavat innokkaat hakijat ja esteetit. Kuten useimmat henget, absintti voi juoda sekä puhtaana että laimennettuna. Valmistajan suosituksesta juoda absintti paremmin jäähdytettynä. Absintin käyttö puhtaana muotona mahdollistaa ruusun yrttien tuoksun. Laimennetussa versiossa tai osana cocktaileja absintti tuo tuoreita kasviperäisten aromien muistiinpanoja, jotka sopivat täydellisesti eri komponenttien kanssa.
Koska linnoitus "Ksenta" on 70%, onsen käyttäminen puhtaassa muodossaan vaatii alkupalaa tai juomaa, joka on tärkeää valita oikea, korostamaan herkkää makua. Välipalojen, makean ja hapan hedelmät ja sitrushedelmät ovat paras vaihtoehto: vihreät omenat, kalkki, oranssi, sitruuna. Käytön algoritmi on melko yksinkertainen - lasillisen absinttiä, joka on humalassa yhdessä gulpissa, purkaa valittu hedelmä.
Erinomainen maku ja tuore tuoksuYrtit Absinthe "Xenta" sopii erinomaisesti cocktailien ja laukausten valmistukseen - kerrostettuja cocktaileja, jotka juovat yhdessä. Universaali komponentti, absintti yhdistetään tyylikkäästi lähes kaikkiin ainesosiin: vodka, tequila, rommi, gin, sambuca. In cocktail, ammuttu tai yksinkertaisesti laimennetaan yhdellä alkoholittomista ainesosista: mehu, siirappi, erilaisia hedelmäsoseja, juomia (Schweppes, Sprite), absintti säilyttää aina alkuperäiset ja ainutlaatuiset maun ominaisuudet.
Monille ihmisille "Ksentan" absintti puhtaassa muodossaanmelko äärimmäinen juoma. Se voidaan laimentaa jäähdytetyllä mineraalilla tai sulalla vedellä. Kun lisäät vettä, tämä absintti kasvaa pilvisenä. On olemassa useita klassisia menetelmiä absintin laimentamiseksi, jotka tunnetaan sata vuotta, ja niistä on tullut koko rituaali.
Voit tietenkin lisätä absinttiin"Ksentan" vettä tai jäätä ja nauti juomajuomasta ja makuista. Pitkän historian aikana juoman kulutus on tullut kiehtovaksi rituaaliksi, jolla on tietty taika.
Näin voit nauttia absintistäBohemian kansaa 1800-luvulla, hänet pyydettiin monissa elokuvissa, esimerkiksi kuuluisassa "Moulin Rougessa". Erityisellä lusikalla, jossa on pienet reiät, laitetaan pala sokeria (tai useita makuja), liotetaan pienellä määrällä absinttiä. Ksentin absintti kaadetaan kartiomaisen lasin päälle, jonka päälle asetetaan lusikka. Sokeri syttyy tuleen, minkä seurauksena se muuttuu vähitellen karamelliksi, jonka kautta absintti vähitellen laimennetaan vedellä. Makeutettu vesi antaa juomalle herkän maun ja samalla hyväksyttävän lujuuden. Tämä on yksi tunnetuimmista menetelmistä, jotka kiehtovat aloittelijoita jo yli vuosikymmenen ajan ja joita arvostavat vihreän keijujen taiteilijat.
Tätä menetelmää käytetään absintilleHemingwayn kirjan For Whom the Bell Tolls sankari. Jää pannaan karafiin kapeaan nokkaan. Jään sulaminen hitaasti dekanterin kärjen läpi virtaa lasilliseen absinttiä kylmäpisaroilla, jättäen mutaisia jälkiä. Gourmets katselee tätä prosessia, kuten tupakoitsijat savupiirien takana.
Klassinen absintti vaihtoehto Xenta saavaativat lehtipuun, korianterin ja tähtianiksen lehtiä alkoholissa. Saatu uute laimennetaan valmistetulla vedellä ja suodatetaan huolellisesti. Koko prosessi ja resepti mahdollistavat kaikkien käytettyjen yrttien ominaisuuksien ja aromin tallentamisen, jolloin juoma on herkkä, hieman minttua ja vahva maku. Tuloksena oleva 70%: n vahvuus, joka saavutetaan käyttämällä korkealaatuista alkoholia, mahdollistaa kaikkien sen ominaisuuksien säilymisen koiruohon - Tuilonin - vaikuttavalle aineelle. Juuri tämä aine on vastuussa legendaarisesta "hallusinogeenisestä vaikutuksesta", jonka väitetään olevan "Xent" absintillä. Tämän juoman tuottaja on Italia, sitä valmistetaan vanhassa tislaamossa Torinossa.
Xentan pitkä historia ansaitsi oikeudenmukaisenmaailmanlaajuinen suosio. Absinthe "Ksenta", jonka kuluttajaarvioinnit osoittavat, että hän oli oikeutetusti yksi johtavista asemista muiden tuotemerkkien joukossa, on tullut suosituimmaksi alkoholijuomaksi monille ihmisille. On syytä huomata, että laadun absintin värin ei tarvitse olla smaragdinvihreä. Valmistusmenetelmästä riippuen, jos se poikkeaa vanhasta perinteisestä, juoma voi olla kirkas, punainen, keltainen tai jopa musta, mutta aina vaatii hitaasti ja arvokkaasti.
