Merkittävä joukko ihmisiä rakastaa leipomotuotteitaporkkanat. Leivonnaisia, muffinsseja, kakkuja, munkkeja leivotaan lisäyksellä, jotta saavutetaan taikinan ainutlaatuinen samettinen mikroteksti ja samalla saadaan joustavuus suosikkikeksille. Leipomotuotteiden väri on kirkkaan oranssi, ja kakku herättää vastustamatonta halua leikata uusi kiila. Koska kakkujen ja leivonnaisten valmistaminen on hankalaa, on olemassa ratkaisu - leipoa porkkana piirakka.
Porkkanakakku
Jotkut ihmiset ovat varmoja siitä, että leivonnaiset ja vihannekset ovatepäonnistunut idea, etenkin porkkana. Mutta jos yrität piirakkaa tietämättä, että siellä on porkkanaa, et arvaa, mistä se on tehty, herkkyys osoittautuu niin herkulliseksi.
osat:
- 4 kananmunia;
- 200 grammaa porkkanaa;
- 260 grammaa jauhoja;
- 250 grammaa rakeistettua sokeria;
- 150 ml kasviöljyä;
- 100 grammaa saksanpähkinöitä;
- 1,5 tl leivinjauhetta;
- 0,5 tl suolaa;
- 1,5 tl kanelia;
- Vanilja maun mukaan.
Kakku on koristeltu kermalla, sen resepti sisältää seuraavat ainekset:
- 60 grammaa voita;
- 250 grammaa juustojuustoa;
- 230 grammaa jauhettua sokeria;
- vanilja maun mukaan.
Yksinkertainen porkkanakakun resepti:
- Ota leivontaan lomake, jonka halkaisija on 24 cm, se voidellaan öljyllä ja ripotellaan jauhoilla. Valmista kaikki etukäteen ja käynnistä uuni 180 asteessa.
- Sitten porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella.
- Munat murtuu kulhoon ja lyö sekoittimella tai sekoittimella, kunnes ne ovat vaahtoavia. Lusikallinen vettä lisätään, joten massasta tulee rehevä.
- Pysäyttämättä piiskaamista, sokeria lisätään osittain. Sekoita seosta viiden minuutin ajan. Kaada kasviöljy ja lyö uudelleen.
- Kaada leivinjauhe, suola ja kaneli. Massa on tiellä.
- Pähkinät hienonnetaan veitsellä, kun ne on kuivattu paistinpannussa.
- Tämän jälkeen laita porkkanat ja pähkinät taikinaan ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Viimeisessä vaiheessa lisää jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti.
- Laita se keittoastiaan ja laita esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi.
Herkullisille suosittelemme kakun maustamista voikermalla. Resepti on kevyt ja nerokas. He toimivat näin:
- Voita pehmennetty voi voita sokerisokerilla. Huolella ja jatkuvasti. Vanilliinia lisätään.
- Vehnäjuustoa käytetään jäähdytettynä. Sekoita sitä makealla öljyisellä seoksella ja voita uudelleen, kunnes muodostuu kerma.
- Valmis kerma poistetaan jääkaapista.
- Piirakka otetaan uunista, peitetään lautasliinallaja anna jäähtyä. Paistettua porkkanakakkua ei höysteenä kuumana. Koska lasite sulaa ja imeytyy. Siksi he odottavat täydellistä jäähdytystä ja voidellaan voidetta.
- Tarjoillaan jälkiruokana teetä ja kahvia varten.
Porkkana ja karamellipiirakka
Gourmet-arvostelujen mukaan tässä porkkana-leivonnassakaikki rakastavat poikkeuksetta. Taikiin lisätään erilaisia mausteita, porkkanat keitetään karamellissa. Ne säätelevät porkkanan pehmeyden makua. Piirakka leivotaan missä tahansa muodossa: sydän, soikea, silikoni, metalli, voit käyttää hidasta liesi. Jälkiruoka on mureneva ja yllättävän mehukas.
osat:
- 180 grammaa sokeria;
- 2 kananmunaa + 1 keltuainen;
- 150 grammaa porkkanaa;
- 20 grammaa vettä;
- 165 grammaa jauhoja;
- 130 grammaa voita;
- 75 grammaa maitoa;
- 1 tl kanelia;
- 1 tl inkivääriä;
- 8 grammaa leivinjauhetta.
Harkitse herkullista porkkanakakun resepti:
- Vatkaa sokeri ja kananmunat kuppiin,kytkemällä sekoitin päälle suurimmalla nopeudella. Seoksesta tulisi muodostua valkoinen, stabiili vaahto ja sen tulisi laajentua 3-4 kertaa tilavuudessa. Jätä 10-15 minuuttia ja käsittele muita herkkuja.
- Porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan karkealle raastimelle.
- Sekoita rakeinen sokeri ja vesi ja aseta pannu keskilämmölle.
- Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineosat huolellisesti: jauhot, kaneli, inkivääri, leivinjauhe.
- Kun kattilassa oleva siirappi karamellisoituu, poista se liedeltä ja lisää sulatettua voita.
- Sekoita karamelli perusteellisesti tasaiseksi vispilällä.
- Lisää nuhjuisia porkkanoita karamellimassaan ja keitä 5 minuuttia keskiliekillä, antamatta seoksen kiehua.
- Porkkanat muuttuvat pehmeiksi ja karamelli saa kirkkaan värin ja täydellisen läpinäkyvyyden. Tämä tarkoittaa, että kaikki tehtiin oikein ja sokeri ei alkanut kiteytyä.
- Kaada kuivat aineet lyötyihin muniin sokerilla ja vaivaa huolellisesti vispilällä.
- Maito lisätään ja sekoitetaan uudelleen.
- Taikina tulee sileä, pörröinen ja sileä.
- Levitä karamellimassa porkkanoilla kattilasta.
- Vaivaa lastalla.
- Täytä leivinastia taikinalla.
- Paista uunissa, joka on lämmitetty 150 asteeseen 40-60 minuuttia.
- Porkkanakakku jäähdytetään hieman ja poistetaan muotista.
Sitruunamaustettu porkkana-piirakka
Näiden leivonnaisten pääainesosa on nuhjuinen raakaporkkana. Jos et ole koskaan kokeillut porkkanaleivonnaisia, sinun pitäisi tietää - se on erittäin ruokahalua. Porkkanaa ei tunneta, mutta se antaa kakulle irtotavaran ja irtonaisen rakenteen. Valmistellaan hyvin pian. Ripottele valmis sitruuna-porkkanakakku jauhetulla sokerilla tai kaada smetanan päälle.
osat:
- yksi sitruuna;
- kaksi porkkanaa;
- 150 ml kasviöljyä;
- 260 grammaa vehnäjauhoja;
- yksi lasi rakeistettua sokeria;
- 2 tl leivinjauhetta;
- kolme kananmunaa;
- 2 rkl. rkl jauhettua sokeria.
Porkkanakakun resepti askel askeleelta:
- Hiero kuori yhdestä sitruunasta ja purista mehu massasta. 1 rkl vaaditaan. lusikka kuorta ja 1 rkl. lusikka mehua.
- Kuoritut porkkanat hierotaan hienon raastimen läpi. Tarvitset 1 kuppi raastettua porkkanaa.
- Vatkaa munat sokerilla sekoittimella tai tehosekoittimella vakaaksi vaahdoksi.
- Laita siihen porkkanat, sitruunankuori ja mehu, auringonkukkaöljy. Vatkata.
- Kaada jauhot ja leivinjauhe, vaivaa huolellisesti.
- Leivinastian pohja on vuorattu pergamentilla, taikina kaadetaan.
- Kakku paistetaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteen lämpötilaan 40-45 minuuttia.
- Leivonnaiset jäähdytetään, sirotellaan jauhetulla sokerilla ja sitruunan kuorella. Kakku on valmis. Nauti teestäsi.
Mielenkiintoisia muunnelmia
On monia tapoja tehdä porkkanaamerirosvo. Kaikenlaisia menetelmiä on runsaasti, ja helpoin niistä on omenoiden ja appelsiinin kanssa. Voit koristella hoidon kermalla, ripottele jotain kirkasta, tehdä kukkia porkkanoista tai veistää syötäviä porkkanoita mastiksista.
Applen fantasia
Halutessasi kokeile, vähennä reseptissä olevan käytetyn porkkanan paino 100 grammaan ja korvaa se 100 grammalla kuorittuja ja hienoksi raastettuja omenoita.
Taikinan vaivaaminen kuten klassisessa porkkanakakun yksinkertaisessa reseptissä, mutta leivinastian täyttäminen on hieman epätavallista.
Levitä taikina muottiin ja sitten ohuestileikkaa puolikas omena lautasiksi vihannesleikkurilla tai terävällä veitsellä. Sitten omenaviipaleet painetaan kauniisti kakun koko pintaan. Mikä tahansa kuva piirretään tällä tavalla. Alkuperäinen, kaunis, maukas. Sinun ei tarvitse koristella lasiteella.
Porkkana kakku oranssilla
Appelsiinikuori antaa leivonnaisillesi rapean tekstuurin, kun taas appelsiinimehu antaa sinulle tuoreen ja väkevän maun.
Resepti on melkein kuin klassinen reseptiporkkanakakku. Tarvitset vain pari appelsiineja. Niiden kuori hierotaan hienon raastimen läpi ja mehu puristetaan huolellisesti massasta. Kaikki tämä sekoitetaan taikinaan porkkanan kanssa - eikä piirakka ole enää vain porkkanaa.
Jälkiruokaa koristettaessa lasiteeseen lisätään sitruunankuorta ja mehua. Sen jälkeen kakku saa ylimääräisen maun.
Porkkanakakku on yksinkertainen ja maukas herkku; se leivotaan aamiaiseksi, viikonloppuisin järjestettäviin perhejuhliin tai juhlapöytään. Se on erittäin ruokahalua, maukas ja aromaattinen.
