Miksi minun on sublimate kahvia?

Miten kylmäkuivattu kahvi tehdään ja mitä tämä nimi tarkoittaa? Nämä kysymykset otetaan huomioon tässä artikkelissa.

Miten kahlata kahvia?

Эту уникальную технологию производства порошка kahvijuomaa varten voit myös kutsua sitä kylmäkuivatuksi. Ensin valmistettu tiiviste jäähdytetään hyvin paljon. Sitten jääkiteet altistetaan dehydraatiolle käyttäen tyhjiötä. Miksi sublimoida kahvia? Ensinnäkin, jotta voidaan säilyttää jyvien sisältämät luonnolliset aineet, varmistetaan lopullisen juoman hieno maku ja aromi. Tämä johtuu kylmäkuivatun kahvin suurista kustannuksista (tuotemerkit, joiden alla se on valmistettu, eivät käytännössä ole halpoja analogeja). Myös kustannusten energiatehokkuus vaikuttaa tuotantoon.

Miksi sublimoida kahvia ja miten se vaikuttaa sen makuun?

Edellä mainittu prosessi salliimahdollisimman lähelle juoman makua ja makua, joka on valmistettu jyvistä. Kuten tiedetään, jälkimmäinen on aromaattisen kahvin standardi. Mutta sen päivittäinen panimo Turkissa (varsinkin jos haluat nauttia itsesi tästä juomasta useita kertoja päivässä tai usein vastaanottaa vieraita) vie paljon aikaa. Kahvin sublimoitumista mahdollistavien tekniikoiden avulla voit käyttää korkealaatuista puolivalmiita tuotteita, jotka eivät ole yhtä tuoksuvia.

Jälleen kerran valmistuksesta

Kuvassa on kone, jonka avulla voit jäädyttää kahvipapujen keittämisen jääpalakkeen saamiseksi, joka myöhemmin kuivataan ja murskataan.

Kuten näette, katsot hiukkasiavalmis kahvi, niillä on epäsäännöllinen muoto. Tämä johtuu juuri siitä, että murskaus tekee niistä niin. Muuten, sublimoitu ei ole ainoa kahvi, joka on valmistettu papuista. Se on myös mainittava jauheena ja rakeisena. Ne ovat myös lajikkeita pikakahvia. Jauhe on valmistettu raakarakeista, paahdettu ja murskattu, josta liukoiset hiukkaset uutetaan erikoislaitteilla. Tätä varten tarvitaan yksikkö, jonka avulla voit toimittaa kuumaa vettä korkeassa paineessa. Ennen lopputuotteen saamista uutetut aineet suodatetaan ja kuivataan. Rakeistetun kahvin tuotanto kokonaisuudessaan ei ole erilainen, mutta siinä on vielä yksi lisävaihe - liukenevan jauhehiukkasen polkumyynti pieniin paloihin höyryjugalla.

Hyödyt ja haitat

Kaikki viljan kahvin ominaisuudet ovatlähes kokonaan säilynyt sublimoituna. Valitettavasti vielä ei ole kovin hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuten tiedätte, kahvi pystyy lisäämään painetta eikä ole kovin hyödyllinen takykardiaan alttiille ihmisille. Kyllä, ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele täysin tervettä henkilöä juomaan yli kaksi pientä kupillista tätä juomaa päivässä. Kahvi (mukaan lukien sublimoitu) on erittäin hyödyllinen niille, jotka ovat tottuneet voimakkaaseen henkiseen toimintaan ja pyrkivät laihtumaan. Loppujen lopuksi se kiihdyttää täydellisesti kaikkia aineenvaihduntaprosesseja ja auttaa polttaa ylimääräisiä kaloreita.